Нови рецепти

Како правилно да се излечи слајдшоу на Вок

Како правилно да се излечи слајдшоу на Вок


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лекување на Вок

Еве го мојот сиромашен, прекумерно користен вок пред повторно да го излечам.

Чекор 1

Прво, користам топла вода, благ сапун за садови и сунѓер за чистење без гребење за да ги отстранам сите остатоци или заглавена храна од вокот.

Чекор 2

Го загревам вокот на мојот најжежок режач додека не испарат капките вода и сигурен сум дека целата тава е жешка.

Чекор 3

Го отстранувам вокот од топлина и внимателно користам хартиена крпа за да ја премачкам целата внатрешна површина со масло.

Чекор 4

Повторно го ставам вокот на горилникот и го загревам темелно пет до 10 минути.

Чекор 5

Го отстранувам вокот од горилникот и оставам да се излади. Користам партал или хартиена крпа за да го избришам вишокот масло. Seeе видите црн остаток.

Чекор 6

Повторно, користам хартиена крпа за да ја премачкам целата внатрешна површина со масло.

Чекор 7

Повторно го ставам вокот на горилникот и го загревам темелно уште една минута, внимавајќи и страните да се загреат.

Чекор 8

Го отстранувам вокот од горилникот и оставам повторно да се излади. Повторете ги чекорите 6 и 7 додека нема црн остаток кога вокот ќе се избрише.

Чекор 9

Вокот сега треба да се излечи и да биде подготвен за готвење!


Како да зачинете садови од јаглероден челик

Не дозволувајте стравот од зачинување да ве спречи да уживате во огромните придобивки од готвењето во тава или вок од јаглероден челик.

Исто како и леано железо, и јаглеродниот челик треба да се зачини & mdashthis тоа е процес кој ги полимеризира мастите загреани во тавата и ги врзува за површината за готвење, формирајќи облога што штити од 'рѓа и помага да се ослободи храната полесно. Добрата вест е дека зачинувањето на јаглеродниот челик е брзо и лесно. Потребно е само едно нанесување масло за новата тава да биде доволно масна за готвење и мдашор да поправат исцедена патина. Најтешкиот дел е што новата тава од јаглероден челик можеби нема да изгледа многу зачинето долго време. Во зависност од тоа колку често ја користите тавата или вок, површината може да изгледа кафеава, дамка и дамка со месеци (наместо да прикажува рамна црна патина на постара тава). Но, верувајте ни: Со додавање на малку маснотии пред готвењето, тавата сепак ќе биде нелеплива и ќе готви храна убаво.


Како да изберете Вок

Во моментов се достапни широк спектар на различни материјали, големини и форми.

При изборот на вок, мора да го земете предвид типот на шпорет што го имате

  • Ако имате а Шпорет на гас, можете да користите вок со тркалезно дно или рамно дно.
  • Ако имате електричен опсег, стилот со рамно дно е најдобриот избор, бидејќи седи директно на елементот.

Со соодветно избирање на вашиот вок, ќе ја отстраните потребата од држач за прстени за да седите вок.

Големини на Вок:

Повеќето Woks се движат во големини од 10 ″ до 16 ″, на 14 ″ вок е претпочитаната големина бидејќи е соодветна за подготовка на повеќето јадења во книгата за готвење.

Вок градежни материјали

Вокс се достапни во многу различни видови материјали, традиционалниот вок направен од необоен јаглероден челик е најпопуларниот. Овој материјал добро ја спроведува топлината и е економичен за купување.

Воксот може да биде изработен од лимен челик, рачно зачукувано железо (челик со низок јаглерод) и нерѓосувачки челик. Исто така, постојат електрични вокови со тефлон.

Бидејќи постојат многу видови на вокови достапни за продажба на пазарот, почетниците вок готвачи треба да направат разлика помеѓу нив.

За почетник се препорачува:

  1. Купете вок сет со капак, прстен, вок ронер, лепак и цедалка.
  2. Купете вок од челик со низок јаглерод бидејќи овој тип на метал е подобар проводник на топлина и се чини дека храната ќе се држи до страните подобро од другите материјали.
  3. Ако некој се грижи за изгледот, се препорачува вок од нерѓосувачки челик. Може да се избрише со челична волна и да се врати на новост по секоја употреба. Бидејќи нерѓосувачкиот челик е релативно лош проводник на топлина и има тенденција да ја рефлектира топлината назад кон шпоретот, се препорачува да се избере нерѓосувачки вок со малку срамнето дно, за да се обезбеди поголем контакт со грејниот елемент на електрична печка.

Без оглед на видот на вок што го избира, треба да се земе предвид конкавноста на вок. Постојат плитки вдлабнати воки и длабоки вдлабнати воки. Најдобар вок облик е среден конкавен вокНа Ако вокот е премногу длабок, тогаш топлината ќе биде претежно концентрирана на дното и недоволна од страните. Ако вокот е премногу плиток, повторно, само центарот ќе се загрее, а страните едвај воопшто.

Исто така, бидејќи сакате храната понекогаш да стои настрана, колку помалку конкавна, толку е подобра за таа цел. Од истите причини за топлинска спроводливост, вок од подебел мерач се претпочита од тенок метален вок.


Грижа за вашиот бамбус пареа

Повторно, пред да користите сосема нов пароброд, можеби ќе сакате да го натопите долниот слој (само раб што доаѓа во контакт со вокот или тавата) во вода околу 30 минути, за да се осигурате дека не изгори или изгори. Откако ќе го користите, само проверете дали е целосно исушен пред складирање, или може да формира мувла.

За да го исчистите бамбус пареата, измијте со сунѓер и благ сапун за садови и веднаш исплакнете темелно.

Оставете го воздухот да се исуши најмалку 2 дена пред складирање за да спречите појава на мувла или мувла.

Не ставајте го вашиот бамбус пароброд во машина за миење садови. Не потопете го во вода во мијалникот повеќе од 5 минути.

Се надеваме дека овој напис фрли малку светлина за тоа како да користите бамбус пароброд и зошто е толку корисна алатка за готвење во азиска (или која било) кујна.


Рецепт за њоки од компири

од Добро Готвење #117, стр. 66

од Грејс Јанг

Новите вокови имаат тенка фабричка обвивка што мора да се отстранат пред првата употреба. За да го направите ова, измијте го вокот внатре и надвор со чистач од нерѓосувачки челик, сапун за садови и топла вода. Исплакнете и исушете го на тивок оган.

Следно, зачинете го вокот за заштита од 'рѓа и започнете со патина. Вклучете го вентилаторот за издувни гасови, отворете го кујнскиот прозорец (тешко е да го отстраните целиот слој, така што остатокот ќе остави силен мирис додека вокот се загрева) и загрејте го вокот на висока температура до капка вода испарува при контакт. Завртете во 2 лажици. растително масло и додадете 1/2 чаша исечен ѓумбир и еден куп кромид исечени на парчиња од 2 инчи. Намалете го огнот на среден и пржете со метална вок шпатула, намачкајте го ѓумбирот и кромидот по целата површина, 20 минути-долгото пржење со мешање создава добра патина. Отфрлете ги цврстите материи, измијте го вокот со мек сунѓер и топла вода и исушете на тивок оган. Процесот на зачинување може да ја промени бојата на внатрешноста на вокот-може да има жолта, црна или сина боја. Секој вок различно реагира.

Откако вокот е зачинет, не користете сапун за да го исчистите. Наместо тоа, натопете го вокот во топла вода 5 минути за да ја олабавите залепената храна. Потоа измијте ја внатрешноста со топла вода и мек сунѓер (за да ја заштитите патината), а надворешноста со топла вода и сунѓер за чистење. Се суши на тивок оган пред да се складира.

Доколку вашата патина некогаш исчезне поради несоодветно одржување или методи со готвење со влажна топлина, секогаш можете повторно да го зачините вокот.

Откако ќе бидете подготвени да готвите со вашиот вок, не плашете се да експериментирате користејќи го вашиот вок не само за пржење. Прочитајте ја статијата 4 начини за готвење со вашиот вок за инструкции како да готвите на пареа, да пушите, пржете и пржете со помош на вок.

Зад вратата на кујната: Разгледајте ја кујната на Грејс Јанг за да дознаете повеќе за дизајнерските детали што го прават нејзиниот простор идеален за готвење вок.


Насоки за зачинување на Вок

  1. Загрејте ја рерната на 300F. За да зачините вок, започнете со миење на внатрешноста и надворешноста на вокот, како и рачки со топла вода со сапуница и чешла од нерѓосувачки челик. Ова е многу важен чекор: Прочистете додека не престанете да гледате сива боја во водата, но не толку тврдо додека не го разголите голиот метал. Прво исушете го вокот со хартиени крпи, крпите ќе изгледаат сиво. Потоа темелно исушете го на врвот на шпоретот на тивок оган.
  2. Отворете ги порите на вокот со загревање на сите страни, како и рачки. Исклучете го огнот. Следно, додадете растително масло (јас користам Канола во про clearирно, пластично шише за стискање) на неколку превиткани хартиени крпи и нанесете ТЕБЕ, дури и премачкајте ги внатре и надвор од вок, вклучувајќи рачки. Завртете се околу вок со брзо движење. Ставете го вокот наопаку врз фолија и печете во рерна 40 минути. Оставете да се излади во рерна, приближно. 1 час. Вок треба да биде кул на допир пред следниот чекор. Ако има многу сиво кога го допирате вокот, повторете ги чекорите 2 и 3 за да се осигурате дека вашето & lsquoseasoning & rsquo е точно.

Забелешка: НЕ додавајте масло директно на вок или користете премногу масло, инаку маслото ќе се пече и ќе се пече во лепливи глобуси.


Како да зачинете вок

Овој напис беше ко-автор на нашиот обучен тим уредници и истражувачи кои го потврдија за точност и сеопфатност. Тимот за управување со содржини на wikiHow внимателно ја следи работата од нашата редакција за да се осигура дека секоја статија е поддржана од доверливи истражувања и ги исполнува нашите високи стандарди за квалитет.

Постојат 14 референци цитирани во оваа статија, кои може да се најдат на дното на страницата.

wikiHow означува статија како одобрена од читателот откако ќе добие доволно позитивни повратни информации. Во овој случај, 100% од читателите што гласаа ја најдоа статијата корисна, добивајќи го нашиот статус одобрен од читателот.

Оваа статија е прегледана 282.562 пати.

Повеќето традиционални вокови се направени од јаглероден челик, и тие треба да се зачинат. Зачинувањето е посебен процес кој додава вкус на челикот и помага вокот да не се лепи. Процесот на зачинување ја прави храната зготвена во вок повеќе вкусна, го прави вокот полесно да се готви со и да се исчисти и го спречува рѓањето на вокот. И ако чувствувате дека вашиот вок не е доволно нелеплив или нема доволно вкус, секогаш можете да го зачините повторно по потреба.


Како да зачинете вок

Како и леано железо, и воките треба да се зачинат. Правилно зачинетите вокови имаат патина во боја на карамела одвнатре. Зачинувањето на вок не само што помага да се даде вкус во вашата храна, туку и помага внатрешноста на вокот да се изгради со текот на времето на мазна, нелеплива површина.

Бидејќи во саботата ги натоварив сите начини на азиски зеленчук и рак на пазарот Alemany Farmer ’s, многу се пржев оваа недела. Моето оружје по избор е голем, длабок вок што го купив во продавницата Вок во кинескиот кварт Сан Франциско и#8217.

Претпочитам да го користам горниот метод на шпорет за зачинување на мојот вок во оваа објава и ќе ви покажам како да го направите ова.

1] Исчистете го вокот во топла вода со сапуница и потоа исушете го на тивок оган на шпоретот.
2] Вклучете го горилникот на вашиот шпорет на HIGH и додадете 2 до 3 лажици масло во вокот. Претпочитам масло од кикирики, но секое масло може да се користи & сусам, чили или канола. Премачкајте ја површината на вок рамномерно со масло со навалување и вртење.
3] Загрејте го маслото и чувајте го маслото распрснато по површината додека не почне да го „глазурира“ вокот и со други зборови, се претвора во тенок слој филм. Користете вок шпатула за да го поместите маслото наоколу и навалете го/свртете го вокот за да го поместите и маслото. Внимавајте да не истурите масло што би предизвикало пожар од маснотии!
4] Оставете го вокот да се излади и слојот од масло ќе се зацврсти на површината.


Како да го исчистите

  1. Исплакнете го вокот во топла вода.
  2. Нежно отстранете ги или избришете ги честичките од храната со неметален чистач. Ако храната е навистина заглавена на вокот, натопете го вокот во топла вода пет минути, а потоа обидете се да ја отстраните храната.
  3. Исплакнете го вокот додека не се отстранат сите честички од храната.
  4. Исушете ја внатрешноста и надворешноста на вокот со хартиени крпи.
  5. За да завршите со сушење, ставете го вокот на шпоретот и вклучете го на средно до средно висока температура.
  6. Избришете ја внатрешноста на вокот со мала количина растително масло. Ова помага да се спречи 'рѓање. Овој чекор можеби не е неопходен ако вашиот вок е правилно зачинет и има голема употреба.
  7. Чувајте додека не бидете повторно подготвени за употреба.

14 коментари

Crisbee всушност не го препорачува нивниот производ за решетки за скара од леано железо, бидејќи силната топлина ќе ги отстрани зачините ”.

Ви благодариме за вашиот коментар

Истото може да се каже и за секој метод на зачинување од леано железо. С yet уште не најдов такви што ќе ја преживеат високата топлина на добрата сесија. Како и да е, за мене с still уште сакам да ја ре-сезона кога ќе завршам пред да ги оставам решетките.

Порано, само што завршував, ми ги бришеше решетките со масло, потоа ги ставав во складиште. Како и да е, имам толку многу решетки од леано железо: Некои за класиката КJ, за големата џо, за моите вебер -бокали, планка за вебер -бокали, една за мое одење каде било …и уште неколку покрај тоа.

Ова значи дека понекогаш, мојата решетка од леано железо може да не се користи со месеци додека користам друга опрема. Открив дека додека се чувам, ако ги избришам само со масло и потоа складирам, местата на 'рѓа можат и се појавуваат скоро секој пат. Така, во денешно време, откако ќе завршам со скара, ги отстранувам решетките и им дозволувам да се изладат и малку да ги затворат отворите за да ја намалат топлината, а потоа користете ја долната преостаната топлина во скара за повторно зачинување на решетките пред да ги ставите. Ова е единствениот начин што го најдов за да спречам рѓа долгорочно.

Така, за мене, иако се согласувам со твојата изјава дека кога се запечува зачинот, (и ова важи без оглед на методот на зачинување што го користев), сепак ми е важно да ги зачинам решетките пред да ги ставам во складиште, во спротивно ќе 'рѓаат.

Бескрајна битка е …, но дел од поседувањето и користењето решетки од леано железо, се плашам.

Може ли да прашам што советувате? Можеби ми недостасува трик и секогаш барам да учам

Имам 3 долги решетки од леано железо на мојата печка за природен гас на кои им треба чистење. Ако ги ставам во врели јаглен за да се отстрани мрсниот талог, како да ги третирам штом ќе ги симнам од јаглен ??

Извинете, не го разбирам прашањето и дали можете малку да разјасните?

Апсолутно сакам да готвам на скара моите пријатели ме викаат Барби П Барби, но мојот сопруг ми купи нова скара и инлати од леано железо, немам идеја како да работам со нив, бидејќи температурите се различни во скарата поради леано железо и се чини дека сум или преку готвење или под готвење и сите предлози би биле добредојдени благодарение

Единствените разлики помеѓу готвењето на леано железо и други решетки (на пример, нерѓосувачки челик) е дека на решетките од леано железо им треба подолго време да се загреат, но штом се загреат, тие одржуваат и одржуваат постабилна температура многу подобро откако ќе се стави храната врз нив На Исто така, ако ја ставите храната на ладно леано железо, таа има тенденција да се залепи повеќе отколку што би се залепила од нерѓосувачки решетки, така што нивното загревање е од суштинско значење и давајќи им мало триење со масло пред да ја ставите храната.

Освен тоа, нема потреба да се третира поинаку од кој било друг материјал за решетки.

Подетално, кое е точното прашање со кое се соочувате?

Здраво Марко,
Кое е вашето мислење за најдобриот тип на скара и четка ” што треба да ги користите за чистење на решетките? Користам четки од нерѓосувачки челик, но тие оставаат мали метални парчиња и јас сум загрижен дека ќе го најдат својот пат во храната. Мисли?
Благодарам,
Дајан

Тоа е навистина вистинска грижа! Читав повеќе случаи во текот на годините кога луѓето ги проголтуваа влакната и им требаше операција, приказните се вртат на Фејсбук секое лето.

Лично, јас с still уште користам четка за наежвам, но платив за оние со повисок квалитет што се чини дека никогаш не фрлаат влакна и се грижам секој пат да ги избришам решетките и да ги прегледам за влакната.

Меѓутоа, кога ќе ги заменам моите сегашни четки, сигурно ќе купувам ‘bristle free ’ верзии. Според мојот ум, нема причина да не! Тие се исто толку ефикасни и ја отстрануваат секоја опасност, па ми се чини логично дека треба.
И, исто така, ќе им препорачам на другите да одат напред и#8216bristle бесплатно

Дебатираме дали нашите решетки од јаглен од леано железо треба да се натопат преку ноќ или едноставно да се изгребаат секоја вечер. Мислите дека држењето во топла вода со сапуница цела ноќ не е начин да се оди. Молам за совет. Благодарам многу

Имам тенденција да се стругам додека сум уште топло од готвачот, потоа да избришам со малку масло пред да се изладат, и еј добро е да одам следниот пат. Сепак, јас многу го користам мојот, така што ова е доволно за да ги одржува чисти и да спречи 'рѓа. Ако го користите вашиот доволно често и им давате навистина добар стружење по секоја употреба додека е топло, тоа ќе биде доволно ИМО.

Имам скара за гас Charbroil Red која се готви со загревање на рамен метален лим за греење преку пламенот на гас. Има решетки од леано железо за печење, но мојата сопруга вели дека повеќе го сака вкусот на јаглен. Каков тип на скара за гас претпочитате за вкусна храна на скара?

Нема да го добиете ‘автентичниот вкус на јаглен ’ од која било гасна скара, се плашам, мора да користите јаглен за тоа. Можете да додадете вкус на чад користејќи дрвени чипови во пакет со фолија поставен над горилниците, но тоа е најдобро што можете да направите.

Здраво. Јас ја сместив Вебер q1200 малата скара и чистењето стана нашиот најлош кошмар. Скарата е леано железо со емајл слој. Храната едноставно се заглавува за тоа толку лошо. Секој пат кога печеме на скара треба да поминеме 30 минути за миење. Ако користиме чистач за скара, ако, храната е с уште залепена за неа и не ја работи својата работа. Секојпат подготвувам скара пред готвење, но ако готвам некое месо што е сочно и има шеќер во маринада, станува кошмар. Но, дури и само зеленчук или стек создава многу одржување секој пат кога ќе се скараме. 30мин чистење после секој скара? почнуваме да мразиме леано железо .. те молам помогни.

Овој дел од вашето прашање ме засега: “Ако користиме машина за печење на скара, ” – дали е ова некој вид метална четка?

Работата е со леано железо обложено со емајл, грижата е многу различна. Не е потребно ‘ зачинување ’. Не можете да користите метални уреди на него, бидејќи е склон кон гребење, кршење и оштетување. И ако добие гребнатини или чипс, тогаш ова се области каде што се губат нелепливи својства, а храната може да навлезе и да предизвика лепење. Звучи како ова да е она што се случува овде? Значи, ако ја прегледате решетката, дали можете да видите каква било штета? Дали има гребнатини и чипови?

Најпопуларни објави


27 од најдобрите подароци за скара и идеи за подарок за скара во 2020 година


Табела за времиња и температури за пушење - совети за готвење скара


Објаснето сечење на говедско месо - табела и постер


Најдобри пушачи и скари на пелети во 2020 година - од достапни до висококвалитетни

Најнови објави


Резервни ребра наспроти. Ребра на Сент Луис - Разлики и како да ги пушите


Како да добиете крцкава пилешка кожа на скара


Што е дното круг стек? Од каде доаѓа и како да се готви


Око на тркалезно печење - што е тоа, од каде доаѓа, како да се готви