We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
лесен за паметење, лесен за практикување и многу вкусен рецепт.
- 1 килограм мед каша
- 3,4 компири
- сол и црн пипер
- 1 лимон
- копра
- лук
- вино
Порции: 4
Време на подготовка: помалку од 90 минути
ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Стек од јагнешко печење на грчки:
Подмачкајте ја тавата со масло, ставете го месото и компирот во тавата. Зачинете со сол и бибер (по вкус). Исцедете лимон во соковник и комбинирајте со вода во чаша и намачкајте преку месо и компири.
Земете 2-3 чешниња лук и исечете ги парчињата по целиот плех. Ситно исецкајте малку копра и ставете го преку компирот. Одозгора алуминиумска фолија, доволно за да го покрие целиот плех, да врие во сопствениот сок. Ставете го садот во рерна и по половина час извадете го и вратете го и месото и компирот и вратете ја алуминиумската фолија. По уште половина час, тргнете го плехот и свртете го уште еднаш и ставете го во рерна без алуминиумска фолија, убаво да зарумени од двете страни. 15 минути пред да го исклучите огнот, додадете мала чаша бело вино.
ДОБАР АПЕТИТ!!!
Совети сајтови
1
Ако видите дека на садот истекува вода, додадете онолку колку што е потребно.
Најдобар јагнешки стек. Тајната на Сорин Бонтеа да излезе нежна и да се стопи во устата
Стек од јагнешко месо е едно од јадењата што не недостасува од велигденската трпеза. Ако сакате да пробате нешто посебно оваа година, земете го предвид рецептот подготвен од Сорин Бонтеа, кој знае тајна што го прави месото нежно и сочно.
Theирито на „Готвачи со ножеви“ е едно од најпознатите и најценетите готвачи од нашата земја и не е чудно што има неколку трикови на кои може да се потпрете за да го стопите месото во устата кога уживате во лежерно.
Starвездата на Антена 1 пред извесно време откри која е рецепт совршено за печен стек од јагнешко месо. Една од главните тајни што Сорин Бонтеа ја зема предвид е да се осигура дека го има најдоброто месо за да го направи јадењето.
Рецепт за бифтек од готвач Флорин Думитреску од & bdquoChefi и ножеви & rdquo
Велигденскиот оброк не може да биде комплетен без дарежлив дел од стек на мед. Сепак, многу луѓе го избегнуваат овој вид месо поради неговиот специфичен вкус. За стекот да биде навистина ароматичен и нежен, тогаш треба да следите одредени правила и совети, понудени дури и од готвачот Флорин Думитреску од шоуто & bdquoChefi на ножеви & рдку. Ако изберете да го подготвите овој рецепт за јагнешки стек, тогаш сигурно вашата храна ќе биде пофалена од сите.
Состојки за рецептот на готвач Флорин Думитреску за стек од јагнешко месо
За овој рецепт од стек од јагнешко месо ни требаат:
Како да се подготви рецептот за готвење од готвење Флорин Думитреску
Непечениот лук, излупениот кромид, анасон, тестенини и асиркна, целер и морков се сечат на груби парчиња и добро се заруменуваат, темелно во тенџере или тава. На крајот, додадете бело вино и црвено вино, ставете го капакот и оставете ја смесата да зоврие на тивок оган за да се намали.
Ставете го јагнешкото месо во голем сад и додадете маслиново масло, сушен босилек, сушени мајчина душица, сол и бибер по вкус (по можност свежо печен). Состојките се мешаат и рамномерно се шират по површината на месото. Додека подготвуваше с everything, Флорин Думитреску откри дека не треба да се плашиме да додаваме зачини и билки, бидејќи понекогаш тоа не е премногу, туку премалку.
Потоа, јагнето го повлекуваме малку на скара, рингла или во тава, која треба да ја затворите, за да ги затворите порите. & Почнувајќи го плехот со јагнешки стек се додава во мешавината од зеленчук што претходно ја ставив со вино. Додадете великодушни парчиња путер по целата тава со јагнешко месо и зеленчук, потоа истурете сос од домати (околу половина голема чаша) и неколку ловорови лисја.
Го продолжуваме рецептот и ги ставаме двата вида вино во тенџерето што го вареше зеленчукот, оставете го да зоврие некое време за да испари алкохолот. Потоа с everything се истура во послужавник со јагнешко месо и зеленчук. Контејнерот е покриен со три парчиња алуминиумска фолија, така што с everything останува во послужавникот. Ставивме с everything печка а потоа оставете да се вари во плех покриен со алуминиумска фолија или капак околу 4 часа на 140-150 степени. Со зголемување на времето во рерната и намалување на температурата, стек од јагнешко месо ќе биде многу, многу повкусен.
Улогата на зеленчукот е да служи не само како украс, туку и да му даде крем, вкус и конзистентност на сосот. Колку повеќе зеленчук користиме, толку е поголема веројатноста дека нашето јадење ќе има вкусен вкус.
Успеав да дознаам од Флорин Думитреску, додека тој го подготвуваше својот рецепт за стек од јагнешко месо, дека најдобриот засилувач на вкусот бил и с is уште е путерот, не само кога станува збор за месо, но особено кога подготвуваме различни видови пире. Кога правиме препарат што користи неколку видови маснотии, маслото се користи пред путерот.
Добар апетит и дополнително готвење за вкусен стек од јагнешко месо, според рецептот на готвачот Флорин Думитреску од емисијата & bdquoChefi la cutite & rdquo!
Печен јагнешки стек едноставен рецепт за мед во тава
Печен јагнешки стек едноставен рецепт за мед во тава. Печете јагнешко месо со зелен или паниран сос од лук. Како да направите велигденско јагне во рерна? Црвен и сочен стек. Крцкаво однадвор и сочно одвнатре. Леплива. Исцедете го месото од коските по 2 часа печење. Навистина ми се допаѓа овој стек! Го зачинувам навечер (сабота) и го печам на пладне во Велигден. Со проба на Педесетница. На Велигден зедов јагне од околу 8 килограми, кое го поделив на два дела.
Ги направив предниот воз и ребрата за Велигден и ги замрзнав задните нозе за Педесетница. Сега е време да ги одмрзнете и да повлечете уште еден црвен стек. Која е тајната? Го оставам скоро & # 8222natur & # 8221, само со сол, бибер и црвен пипер (слатка папрака). Без мајчина душица, без рузмарин, без вино. Ништо! Само слатко и нежно јагне. I'llе му направам нов помфрит до него, ох едноставна зелена салата и чешне зелен лук & # 8211 што секој го дели на својата чинија. Добро е и без!
Порано го лепевме месото со парчиња чешниња лук. Не ми се допаѓа повеќе затоа што лукот го менува вкусот кога се пече. Не велам дека не сакам печен лук !! Навистина ми се допаѓа во други комбинации како пилешки стек со 40 чешниња лук или во сос од тестенини направен од карамелизирани домати и лук.
Ви ја оставам и колекцијата гарнитури што одговараат на јагнешкото (салати, зеленчук, сосови, преливи) & # 8211 види тука.
Печен јагнешки стек
И на вториот тест тепсијата за маринада и правосмукалката Food Saver добија оценка 10!
Совршено отворени пори за да ги примите аромите на маринада, црвена, нежна и сочна бифтек. Семејството ми се заблагодари, а јас, сигурните помагачи
Јагнето што го купив беше мало и имплицитно месото за понуда, ако имате поголемо јагне, најверојатно ќе треба да оставите уште малку во рерна.
[состојки наслов = & # 8221Ingrediente стек мед во рерната & # 8221]
- јагнешка каша
- 2 лажици соја сос
- 3-4 чешниња лук
- Пијалок од 250 мл
- 1/3 лажичка рузмарин
- 1/4 лажичка сушено нане
- гранче мајчина душица
- лажица сенф
- сол
- бибер
[наслов на подготовка = & # 8221Подготовка на јагнешко печење во рерна & # 8221]
Бавно сварен јагнешки стек
Не сум бил секогаш loубител на јагне. Само што почнав да го ценам пред неколку години. А особено кога го вкусив во Грција, се заубив во животот со специфичниот вкус на јагнешко месо. Јас готвев јагнешко дома неколку пати, секогаш со вкусни резултати. Обично осцилирам помеѓу 2 основни зачини што се користат наизменично: или оригано (за вкус што ме потсетува на Грција), или ким (за стек во ориентален стил). Во прилог на еден од овие зачини, обично додавам лук и / или лута пиперка во прав). И заедничкиот црн пипер е погоден овде.
Бавен режим на готвење, на ниска температура, според мое мислење, е идеален кога станува збор за јагнешко месо. Покрај тоа што ви заштедува напор за постојано следење на стекот, тој ве уверува кревок и сочен резултат.
- 1 нога јагнешко (мојата тежеше 1,5 кг)
- сол, зачини (оригано / ким, лута пиперка во прав)
- 2-3 чешниња лук
- сок од лимон, по избор.
Јагнешкото пулпа се одмрзнува (доколку е потребно), се мие и добро се брише со хартиени крпи. Посипете со сол и зачини од сите страни. Може да се попрска и со сок од лимон, по желба.
Ставете ја зачинетата пулпа во плех покриен (со алуминиумска фолија или капак, што и да имате) и оставете да се излади најмалку 10 часа (преку ноќ е совршено). Следниот ден, извадете ја температурата во кујната околу еден час, а потоа ставете ја во рерната. Го поставив моето на првата температура (120 степени Ц), го покрив послужавникот и заборавив на тоа најмалку 4 часа. По овој интервал го откривам месото. Во меѓувреме, го остава сокот и почнува да шири апетитна миризба. Земете ја течноста од тавата со лажица и истурете ја врз месото, постапка што ќе се повторува периодично во текот на еден час. Ако сакате понагласено затемнување на месото, можете да ја зголемите температурата до крај.
Оставете го во рерна 1 час (вкупно, според тоа, 5 часа) на 120 степени C. Извадете го плехот од рерната, покријте го со алуминиумска фолија и оставете го околу половина час пред сервирање.
Најдобро оди со пржениот зеленчук во путер и, се разбира, сос од цицаки.
ВКУПНО: 1509 грама, 3253,4 калории, 450,6 протеини, 145,5 масти, 3 јаглехидрати, 0,2 влакна
Извор: http://calorii.oneden.com
Забелешка: Овие пресметки се приближни. Ако следите строга диета, ви препорачувам да направите свои пресметки, почнувајќи од користените бетонски производи.
Како да го подготвиме најдобриот јагнешки стек?
Јагнешкото стапало за стек може да се извади и да се наполни со сите видови на добрите како што се: сушено овошје, магдонос, зачини, зелен кромид. За овој рецепт за стек од јагнешко месо, ја избравме класичната и наједноставната опција: мариноване во маслиново масло, сол, бибер, рузмарин и лук со додавање на сок од лимон. Користев свеж рузмарин. Прво затоа што ја сакам нејзината арома и второ затоа што е лесно да се најде во секој супермаркет. Понекогаш го наоѓам дури и во саксии и не чини ни многу. Ако се напои, ќе трае долго време на добро осветлена праг на прозорецот.
Според мое мислење, треба да биде нелегално да се готви печено јагне без рузмарин и лук. Се шегувам, очигледно, но топло ви препорачувам да ги користите и за извонредна арома и вкус. За гранита, ги избрав компирите затоа што се по нивна желба. Тие се прекрасно зарумени во рерната и одлично се комбинираат со јагнешко месо, лук и рузмарин. Се разбира, можете да изберете која било заптивка што ја сакате. А свежа салата пролетта со леурда, зелен кромид и ротквици оди добро. Искрено се надевам дека овој рецепт за печено јагнешко месо ќе биде по ваш вкус и ќе ги направи вашите празници поубави и вкусни.
Печена јагнешка нога - вкусен стек од традиционалната романска кујна
Јагнешко печено стапало (Марија Матику / Епоха Тајмс) Печено јагнешко стапало
Покрај класичните зачини, во традиционалната романска кујна букетот со вкус на јагнешки стек е збогатен со полнење со лук и тенки парчиња пушена сланина.
Парчињата сланина го спречуваат сушењето на месото за време на готвењето, што резултира со сок и многу миризлив стек со нежно месо што лесно ќе се симне од коската.
Стек од јагнешко месо се служи со нов компир, пире, низок спанаќ и зелен лук или вашиот омилен гарнир.
Состојка:
јагнешко стапало (горе),
6 чешниња лук, парче сланина (по избор, но препорачливо),
1/2 лажичка пиперка,
1/2 лажичка црвен пипер,
1 лажичка сол или по желба,
неколку бобинки од смрека,
1/2 лажичка коријандер,
2 лажици масло или парче 20 гр путер на собна температура,
неколку гранчиња рузмарин и мајчина душица (свежи или сушени)
1 парче корен од целер,
Подготовка:
Рерната се загрева до 200 ° С.
Парчето пулпа се мие со ладна вода, потоа се исцеди добро. Јагнешкото месо е полнето со сецкани парчиња лук и пушена сланина.
Во сад, подгответе ја мешавината на зачини за подмачкување на стекот. Најпрво соединете ги зачините: сол, бибер, смрека, коријандер, црвен пипер и сушена мајчина душица и измешајте со 2 лажици масло или путер и дел од преостанатиот лук од презлата (откако претходно е издробен или даден преку пресата за лук) На
Добро намастете ја пулпата со мешавина од зачини и ставете го стекот во садот за подготовка.
Околу ногата ставете униформен слој парчиња морков, кромид, бибер и целер, а потоа истурете малку вода, лесно капејќи од внатрешноста на садот.
Посипете гранчиња рузмарин и мајчина душица над стекот.
Садот за стек (без капак) се пече околу една четвртина од еден час, додека месото не почне да кафеава одозгора.
По 15 минути намалете го огнот на 150 ° C. Покријте го садот со капак (или метална фолија без капак) и продолжете да готвите во рерна еден час. Од време на време проверувајте дали има доволно сос во тавата. Ако сосот падне премногу, додадете малку топла вода.
По еден час, извадете го садот од рерната, извадете го капакот или фолијата. Со лажица посипете го стекот со сосот формиран во садот.
Повторно зголемете ја топлината на 200 ° C. Ставете го садот за стек (без капак) назад во рерната и варете додека месото не порумени и одозгора има златна кора.
Зеленчукот и сосот оставен во тавата се особено миризливи и вкусни и се додаваат заедно со стекот.
Послужете го стекот додека е жешко со вашата омилена салата или гарнир. Ви посакуваме да уживате со вашите најблиски!
Сос од лук за печено јагне. Три различни и вкусни рецепти
Лук мајонез
Извор на фотографија: Pinterest
Мајонезот со лук се подготвува исто како и класичниот. Вкусно е и совршено за јагнешки стек. Покрај тоа, времето за подготовка е многу кратко. Се што ви треба е чешне лук, лажица сол и 150 мл масло.
Метод на подготовка: лукот се чисти и се меле. Може да се смачка со специјална алатка или да се изгреба. Потоа додадете сол и измешајте. Маслото се додава постепено, постојано мешајќи, како во случај на нормален мајонез. За само неколку минути е готов за сервирање. Можете да додадете лажичка сок од лимон или да го зачините со магдонос или копра.
Сос од лук со сок од домати
Извор на фотографија: Pinterest
Сокот од лук со сок од домати е вкусен и исклучително лесен за подготовка. Потребните состојки се: глава лук, лажичка груба сол, две лажици маслиново масло, бибер по вкус и пет лажици сок од домати. Може да се користат и свежи домати .
Метод на подготовка: лукот се чисти и се меле многу добро заедно со солта. Може да се смачка и со помош на специјален прибор или да се изренда многу ситно, во тој случај подоцна се додава сол. Маслото се додава постепено, постојано мешајќи, како што е случајот со мајонезот. Во поголем сад додадете ја добиената паста и сок од домати и измешајте. Може да се сервира со зачини како мајчина душица, босилек или оригано, во зависност од вашите желби.
Лук со крем, копра и краставици
Извор на фотографија: Pinterest
Рецептот е вкусен, може да се користи и како прилог, може да се јаде на леб. Тоа е посложено од другите две, но времето за подготовка е разумно. Потребно ви е чешне лук, лажичка сол, 250 мл крем, краставица и гранче копра.
Метод на подготовка: лукот се чисти, се сече на мали парчиња, се меша со сол и се меле многу добро. Како и погоре, може да се смачка или изренда, а сол да се додаде подоцна. Одделно, изрендајте краставица (не треба да биде многу мала) и исцедете многу добро, за да не остане сок. Исечкајте го копарот многу ситно. Сите состојки ќе се измешаат во поголем сад, а препаратот е подготвен за сервирање. Во зависност од вашите желби, можете да додадете маслиново масло или лисја од нане. Кремот, исто така, може да се замени со јогурт.
