Нови рецепти

Торта со чоколаден сос (видео рецепт)

Торта со чоколаден сос (видео рецепт)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Одделете ги белките од жолчките, протријте ги последните со маслото, со помош на миксер. Цврсто изматете ги белките и потоа постепено додавајте го шеќерот, добро измешајте додека шеќерот не се раствори. Превртете ги белките од жолчките и со лесни движења, измешајте ги двете добро од горе надолу, потоа додадете го брашното, на дожд, додајте ја суштината од ванила и прашокот за пециво. Префрлете во два плеха за колачи, добро намачкани со масло и обложени со брашно, и ставете ги во рерна загреана на 180 степени 25 минути (проверете ги чепкалките за заби дали се печени).

Во меѓувреме правиме чоколаден сос така Во тенџере ставете маргарин / путер, шеќер, какао и есенција, и на тивок оган измешајте со вилушка или дрвена лажица, само во една насока (бидејќи во спротивно се сече), додека шеќерот не се стопи.

Имав две вкусни, меки колачи, а чоколадниот сос беше совршено надополнување.


Холандски Сос, состојка

  • 2 жолчки (од јајца што е можно посвежи)
  • 125 грама путер со 80% маснотии
  • сок од 1/2 лимон
  • 1 лажичка Дижон сенф (по избор) & # 8211 Јас ги користев класичните сенф Мејл и пипер

Холандски сос, подготовка, видео рецепт

За тоа како да го подготвите сосот, ве поканувам да го погледнете видеото подолу (2:05 минути). На крајот од написот ќе ги најдете и пишаните објаснувања.

Холандски сос, начин на подготовка (во формат на текст, за печатење)

1. Холандскиот сос се подготвува во беин-мари. Така, ставете тенџере со вода на оган и оставете да зоврие, а потоа намалете го огнот до вриење без да врие.

2. Се топи путерот, се загрева и потоа се загрева.

3. Изберете сад отпорен на топлина кој добро се вклопува во садот со топла вода. Дното на садот не смее да ја допира водата. Во овој сад ставете ги суровите жолчки.

4. Закиселување на жолчките е многу важен чекор за холандскиот сос. За да го направите ова, додадете 1 лажица сок од лимон и, по желба, 1 лажичка сенф на врвот на жолчките. Енергично промешајте со целта во облик на круша додека не се изедначи. (Некои претпочитаат оцет за да ги закиселат жолчките)

Готвење

5. Ставете го садот на врвот на тенџерето со вода и матете 3-4 минути, додека жолчките не почнат да се згуснуваат, потоа додајте го путерот во тенка линија, како мајонез, додека енергично тепате.

6. Откако ќе се вклучи целиот путер, тргнете го садот од оган и веднаш додадете 1 лажица многу ладна вода. Тепајте енергично, водата ќе го запре процесот на готвење. Ако холандскиот сос е премногу густ, разредете го со малку вода. Зачинете со сок од лимон, сол и бел пипер по вкус.


ПРОВЕРКА НА МАРМЕРЕН КАФЕ

Мермерна торта од кафе е мека торта, брза, лесна за подготовка, погодна за моментот кога сакаме нешто слатко со малку состојки, што генерално го имаме во оставата, чајната кујна.

Тоа е тој домашен десерт со вкус и арома на кафе во кој ќе се заубите.

Ова го велам врз основа на фактот дека резултатот е навистина вкусен и сигурно нема да се уморите од парче или две.

Ја подготвив оваа торта како обид за нов рецепт, бидејќи сакам десерти што содржат вкус на кафе. Ако сакате да се инспирирате и да пробате други рецепти, ви го препорачувам какао ролат со маскарпоне крем и кафеторта за кафе, Хари торта со маскарпоне крем и кафеНа Можете да најдете повеќе рецепти за торти во овој пост.

Сакам кафе, признавам дека не можам да го започнам денот без шолјата кафе што ја пијам од својата 13 -та година (со согласност на мајка ми). Моите пријатели во Германија ме знаат и секогаш ми носат неколку вреќи кафе.

Купувам и добро кафе од Старбакс, а понекогаш и од специјализирани кафулиња. Купувам зрна кафе. Апаратот за кафе го меле директно, така што мириса на добро, квалитетно кафе.

Не знам зошто вкусот на кафето купено во Романија го нема добриот вкус на кафето што го купувам од странство. Истиот бренд, различен вкус. Нам ни е полошо. Како само вториот квалитет да стигне до Романија.

Мојата свекрва целосно се согласува со мене, така што има резерви на кафе преку граница. Тој дури дојде со кафе од Америка.

Враќајќи се на мојата мека торта, со вкус и арома на кафе, морам да ви кажам дека е лесно.

Ако ги следите моите упатства во фазите на подготовка, не можете да не подготвите вкусна торта со мермерно кафе.

Многу е убаво во презентација, супер меко и мега вкусно. Дали сакате да се убедите себеси?

Ви препорачувам да го пробате и вие, па еве список со состојки и како да го подготвите тортата со мермерно кафе:

СОСТОЈКА:

3 јајца & # 8211 ги одделуваат жолчките од белките
7 лажици шеќер & # 8211 150 гр
1/2 лажичка рендана кора од лимон / портокал
50 мл тврдо кафе (еспресо)
1/4 лажичка кафе суштина
50 гр скроб + 1 лажица масло
60 гр брашно
50 мл масло
1 кесичка прашок за пециво
1 прстофат сол
1 лажица црно какао
50 гр млечно чоколадо

Измешајте ги жолчките со 5 лажици шеќер и рендана кора од портокал или лимон.

Кога ќе станат како пена и ќе се зголемат волуменот, лесно истураме 30 мл топло кафе, без да го исклучиме миксерот. Додадете ја суштината на кафето, маслото, потоа вклучете го брашното измешано со 50 гр скроб и прашок за пециво.

Измешајте ги белките со малку сол, а потоа постепено додавајте 2 лажици шеќер. Земаме 1/4 од составот на белката и го инкорпорираме во составот на жолчката, а останатите белки ќе ги додадеме, мешајќи многу лесно, од дното нагоре.

Чувајте 3 лажици тесто во сад. Се топи во микробранова печка (или бајн-мари) 50 гр млечно чоколадо, до кое ставаме 20 мл кафе. Измешајте го стопеното чоколадо со една лажица темно какао и една лажица скроб, потоа ставете ги врз зачуваното тесто и добро измешајте. Во плех обложен со хартија за печење истураме половина од тестото за кафе, потоа половина од чоколадото тесто. Промешајте за да создадете ефект на мрмење.

Повторно истурете го тестото од кафето и над него чоколадото и повторно измешајте. Печете го тортата во загреана рерна на 180 ° C 45 минути.

Оставете да се излади на скара, исечете го и сервирајте.

Неверојатно меки и вкусни.
Добар апетит!

Ако сакате да готвите и да ги споделите вашите рецепти, ве чекам во групата Јас готвам со пријателите.

Ве поканувам да се претплатите на мојот канал YouTube.


Сос де Макрис

Ја зедов киселицата од градината, не ја измерив, но по очите може да биде точната количина дадена во рецептот. Значи, темелно измијте го бел слез, проверете го секој лист од едната и другата страна, скршете ги опашките (или не ако сакате).

Листовите мора да се проверат од двете страни, бидејќи најчесто имаат полжави меѓу нив. Така, откако добро ги измив и ги отстранив (или не) опашките, тие се ставаат во сад во кој претходно ставив, 5-6 лажици масло, кое вие ​​го претпочитате.

Започнува операцијата на "топење" на киселицата. Со дрвена лажица секогаш се мешаме во неа, додека не се стопат цели лисја и не се претворат во паста. Операцијата трае 3-4 минути и се прави на тивок оган.

Во друг сад ставете го остатокот од маслото и брашното и загрејте малку и потоа тргнете го огнот, додајте ја растопената киселица и добро измешајте, додајте топла вода, промешајте за да не остане грутка и повторно ставете на оган На

Ако е премногу густо, додадете малку повеќе вода додека не ја постигне саканата конзистентност. Зачинете со сол, додадете чешне мелен лук, вриејте уште една минута и тргнете го од оган. Послужете ги топли со кисела павлака со пире од компири и варено говедско.

Доколку сакате да го послужите на празен стомак и кога ќе се одврзе, тоа е совршена комбинација.


Проверка на банана и сос од свежо сирење

Торта:
Добро избришете го путерот со шеќерот и ванилиниот шеќер. Одделно добро измешајте ги јајцата и постепено истурете во составот на путерот.

Следниот чекор е да додадете добро испасирани банани над составот, потоа постепено да додадете брашно, суштина од лимон, сол и прашок за пециво. Добро измешајте го составот и ставете го во тава намачкана со путер, па ставете ја во веќе загреаната рерна.

Оставете околу 50 минути на вистинска топлина.

Додека тортата е во рерна, направете сос од свежо сирење.

S.O.S:
Добро истријте го путерот со сирење, додека составот не стане хомоген. Додадете ванилин шеќер и шеќер во прав. Е се забележи како составот почнува да се разредува, но тоа не е проблем бидејќи ќе се стврдне на патот.

Откако тортата се олади, истурете го сосот во плехот и оставете го неколку часа да се зацврсти малку (го оставив од вечер до утро).
Добар апетит! ! !


Какво чоколадо користиме за гигантскиот рецепт за колачиња со чоколади?

Јас користев капки за чоколадо. Ова се малите чоколадни топчиња што можете лесно да ги најдете на пазарот. Тие се наоѓаат во областа со прашок за пециво и есенции, каде што исто така можете да ги најдете ванила суштина со нота путер од КозелНа Ја искористив оваа суштина за огромното колаче и има прекрасна арома. Ако не можете да најдете чоколадни капки, не паничете! Купете темно чоколадо со 50% какао и исечете го на коцки. Може да бидат помали или поголеми, во зависност од вашите желби. Колачето ќе излезе исто толку добро. Можете исто така да користите комбинација од млечно чоколадо, бело и горчливо. Не би ставил само млеко или само бело затоа што се премногу слатки.

Ако немате тава од леано железо, можете да користите и тркалезна тава за рерна или нелеплива тава што може да се стави во рерната. Колку е подебелиот плех, толку подолго ја задржува топлината и не треба премногу да го печете колачето. Имам обична тава од леано железо, ефтина, но многу добра. Подмачкајте го со масло после секое перење и загрејте го на шпорет неколку минути. На овој начин имам природна нелеплива површина и ништо не се лепи за тавата, дури ни ова огромно колаче. Послужете го колачето топло, со сладолед или сос од ванила. И вкусно! Можете исто така да го пробате мојот рецепт испукани колачиња од чоколадо, исто толку вкусно!


Пирето од јаболка е направено од 2 јаболка што се лупат и се варат во вода околу 2-3 минути, додека малку не омекнат. Исцедете ја водата и поминете низ блендерот. Оставете да се излади.


Измешајте ги исечканите лешници со шеќер, какао, рендано чоколадо, брашно и стопен путер.


Измешајте го путерот со масло и шеќер, додадете ги јајцата, мешајќи за возврат. Додадете го пирето од јаболка помешано со јогуртот и потоа брашното измешано со сода бикарбона, прашок за пециво и какао. Добро измешајте ги сите состојки за да добиете меко тесто. Подмачкајте форма со масло и покријте ја со шеќер. Шеќерот дава сјај на тортата и уште полесно се отстранува од формата. )


Истурете половина од составот на тестото, ставете го филот, истурете го остатокот од тестото и ставете ги исецканите лешници одозгора.


Ставете ја тавата во рерна 25-30 минути. Проверката е тестирана ако е направена со чепкалка за заби.


Оставете да се излади и извадете од калапот.
Украсете со растопено чоколадо.


Зошто се нарекува невозможна торта?

Многу едноставно! Така се вика затоа што во основата го ставаме составот на какао, над него ја додаваме смесата за изгорениот шеќерен крем, а при печењето композициите се обратни. Тоа е, горниот дел од какаото се крева на површината, а кремот од изгорен шеќер се спушта до основата. Невозможно? Не реално! За подготовка на тортата користев процесор за храна Тефал Мастерчеф гурмански, овој пат со две нови додатоци. Силиконски флексибилен сад и додаток Delica’tool. И двете ми изгледаат одлично. Силиконскиот сад е ставен во внатрешноста на металниот, така што имав на располагање 2 чинии, по еден за секој состав.

Додатокот Delica’tool е идеален за инкорпорирање густи состојки, како што е брашното, во газирани, како што се тепани јајца. Така, повеќе не треба рачно да ги вградувам. Тоа е супер. Помалку работа за нас и исти резултати.Послужечката тава беше исто така Тефал, од палетата Делибаке. Има нелеплив слој, така што не морав да го обложувам со плех, а покрај тоа има и wallsидови што можат да се извадат. Ова се кујнски прибор што ми се допаѓа, оние што ни го олеснуваат животот. Невозможната торта се пече на ниска температура и може да се испари за еднообразно печење. Пред сервирање, оставете да се излади добро во фрижидер најмалку 3-4 часа. Послужете ладно украсено со чоколадо!


Рецепт за торта од лава

Рецептот за торта Лава или Фондант или чоколадо или Вулкан де циоколата, како и да го викате, е совршен за 16 часот, не кога го пиеме чајот како Англичаните, туку кога ни паѓа шеќерот во крвта, како и секој искрен Романец Без шега, се будам секој ден во 6 часот, го подготвувам Лука за на училиште, го пијам кафето и потоа го започнувам работниот ден со с it што вклучува: ефективно готвење, чистење по хаосот на комплициран рецепт, подготвување ручек / вечера за семејството, одговарање на коментари, изменето со фотографии, објавено вистинскиот рецепт, објавено на Фејсбук и одговорено на коментарите таму, снимени рецепти, потоа уредувани снимени рецепти… .apfffff…. лесно ви е да разберете зошто околу 16-17 часот: 00 Всушност, се чувствувам уморен од силите и, дури и ако шеќерот во крвта всушност не ми падне, чувствувам потреба да јадам „нешто слатко“, а рецептот за торта со лава е одлична опција! Се разбира, не секој ден, но, од време на време, многу е добро да ја имам мојата слатка оаза, во која ќе ја залепам вилушката и реки од клун да течат!

Рецептот за торта со лава е повеќе од едноставен, но има свои тајни: користеното чоколадо мора да биде со многу добар квалитет, ве молиме не штедете, не користете евтино, домашно чоколадо. Доброто чоколадо ја прави разликата! Користете чоколадо со најмалку 70% какао, Нестле Десерт Ноар, Линдл, Хајди, Милка, Кандија. Ова се практични опции што можете да ги најдете во секоја продавница и да направите одлична работа во рецептот за торта со лава. Потоа, важно е КАКО да го стопите ова скапо чоколадо што го купив: ако за прв пат топете чоколадо, НЕ стопете го директно на оган и не топете го во микробранова печка. Тоа е само прашање на секунди пред да изгори чоколадото и ние навистина не го сакаме тоа! Подобро исечете го чоколадото грубо, користејќи остар нож и потоа ставете го во сад отпорен на топлина (како јени садови) што ќе го ставите на врвот на тенџере со врела вода. Овој процес, бејн-мари, ќе осигури дека чоколадото се топи правилно и рамномерно. Промешајте многу често, ова е уште една тајна. Не оставајте го чоколадото на оган, мислејќи дека е на бен-мари и ништо не може да се случи. Чувајте го садот како свети мошти и мешајте често, често. Како што се топи чоколадото, вие му помагате многу со мешање: практично парчињата чоколадо се топат од топлината во wallsидовите на тенџерето, но и од веќе растопеното чоколадо. Значи, со постојано мешање, вие не само што се осигурате дека имате совршено стопено, сјајно и кремасто чоколадо, туку и го забрзувате времето на топење.

Како и за сите рецепти за пециво, многу, многу е важно да ги измерите состојките многу добро. Дури и ако баба ти мери „охиометриски“ и тестото зема брашно „колку што содржи“, финото тесто, како што е оваа торта, не се прави од очите. Уште малку брашно? Лава тортата може да се трансформира од „лава“ доар во само „торта“. Секако, тоа ќе биде вкусна чоколадна торта, но нема да биде она што го сакаме: добро испечена торта однадвор и полна со чоколадо што тече однатре. Инвестирајте во електронска кујна, чини од 30-50 леи. Имам еден од 2008 година и работи совршено, тоа беше една од најдобрите инвестиции направени во кујната. Исто така, разбирам дека не секој има електрична печка со високи перформанси и многу читатели ми пишуваат дека имаат гасна печка, но идеална инвестиција за секоја домаќинка е надворешен термометар, кој чини помалку од 50 леи и ќе ви помогне да знаете точно каква температура е во вашата печка, дури и ако е гасна печка. Покрај тоа, можете да го користите термометарот за да проверите кога се подготвени разни видови месо, на пример, или кога правите карамела и топете шеќер. Тоа е многу корисен прибор во секоја кујна, го прави вашиот живот многу полесен и гарантира успех на поделикатни рецепти.

Во надеж дека воопшто не те изгубив со горенаведените објаснувања (извини, но не можам да помогнам, таква сум: морам да објаснам с everything за да се осигурам дека рецептот излегува и ти не се сомневајте) сега можеме да преминеме на самиот рецепт за торта Лава J Јас ќе ви дадам само мал детал: можете да користите индивидуални форми на керамика, силикон или дури и за еднократна употреба, изработени од алуминиум. Но, многу е важно да ги подмачкате многу, многу добро со путер и да ги покриете со какао / брашно пред употреба, така што Лава тортата многу лесно излегува од калапот. Добро ... значи ... што зборував? Самиот рецепт за торта Лава, Теодороооо!

Состојки за 4 порции:
& # 8211 150гр чоколадо со мин 70% какао
& # 8211 кора од половина портокал
& # 8211 40гр путер (82% маснотии)
& # 8211 30 гр кафеав шеќер
& # 8211 2 уа мари
& # 8211 30гр брашно
& # 8211 сладолед за сервирање

Во среден сад изматете го путерот, кој треба да биде на собна температура, со кафеавиот шеќер 2-3 минути со миксер со средна брзина додека путерот не стане пенлив. Додадете јајца едно по едно, добро измешајте после секое со шпатула. Растопете го чоколадото, внимавајте да не изгори.

Додадете ја кората од портокал во растопеното чоколадо, измешајте. Оставете го чоколадото да се излади малку, односно да се излади на собна температура и додадете го врз смесата од путер и јајца. Со шпатула го мешаме и хомогенизираме составот. На крајот, просејте го брашното одозгора и добро измешајте, за да немаме грутки. Истурете го составот во калапи и ставете ги во загреана рерна на 200 ° С. Печете ја тортата со лава 8 минути. Откако ќе ги извадите од рерната, оставете ги на шалтер во кујната 2 минути пред да ги превртите на чинијата.

Искрено се надевам дека ви се допадна денешниот рецепт, го има и на блогот и верзијата на Лава торта со путер од кикирики или Основано со путер од кикирики, што е совршено за loversубителите на путер од кикирики и варијантата на Чоколаден фондан со џем од кајсијаНа Денес ви го претставив основниот рецепт, кој навистина ми се допаѓа и кој одлично се вклопува во жешката сезона што доаѓа, заедно со глобус (два, три ... кој останува да брои.) Од сладолед од ванила или уште подобро, о Сладолед Орео домашна! Нека си најдобар, те бакнувам, сакаш и ти посакувам само успешни Лава колачи!


Видео: Vārītas cūkgaļas salāti. Video recepte. 65. sērija (Октомври 2022).