We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
„Имав среќа да живеам во Бразил кога го освоивме Светското првенство во 1994 година“, вели Марчело Тули случајно. „Пред секој натпревар што Бразил го играше на улица беше како карневал. Децата ќе бидат зад грбот на пикапите што навиваат, возачите бијат, знамиња насекаде. Тогаш штом започне играта, улиците ќе бидат 100% напуштени. Беше плашливо “.
Марчело е единствениот готвач роден во Бразил, со Michelinвезда Мишелин во Обединетото Кралство, но разбирливо е дека фудбалот е на ум во моментов. Неговата татковина е домаќин на најголемиот спортски настан во светот, но тој ќе ја помине ноќта во хотелската кујна на Островот Скај, Шкотска. За Бразилецот, тоа е прилично тешко да се стомакот.
„Тоа е како религија таму. Кога Бразил постигнува гол на Светско првенство, луѓето пуштаат огномет, и кога победуваме на натпревар се забавуваме преку ноќ. Тоа е начин на живот. Но, тоа е културата на Бразил - секој изговор за да пуштите музика и да имате добра самба “.
Годинава не им требаат никакви оправдувања. Тие се домаќини и во повеќето обложувалници фаворити за победа, затоа очекувајте дека комерцијалната продуктивност на земјата ќе се намали, додека работниците постојано трчаат надвор за да го пуштат огнометот. Таа забавна култура и страст за живот се протега на с everything, од спорт, до музика, до храна. Затоа, изненадувачки е да се слушне дека, до неодамна, бразилските готвачи не беа толку почитувани како што велат, Италија или Франција.
„Знаев дека сакам да станам готвач уште од најрана возраст, но татко ми не сакаше од мене. Тогаш, ако бевте готвач во Бразил, тоа веројатно беше затоа што немавте многу добро образование и веројатно не знаевте да читате или пишувате “.
Но, Марчело - и очигледно неговата мајка - беше одлучен. На 14 години работеше како готвач, а сега го води ресторанот во Clair McDonald's Kinloch Lodge во Шкотска, во кој има Мишелин starвезда и три розети.
Тој замина од Бразил за Англија кога неговите родители се разделија, но тој ја посетуваше својата мајка во Сао Паоло секој училишен празник, апсорбирајќи што повеќе сонце, култура и храна пред да се врати дома.
Овој начин на живот со џет-сет создаде возбудлива инфузија на влијанија кај него, што значеше дека тој брзо го привлече вниманието на Алберт Рукс. Во кујната тој покажува вид на талент по кој бразилските фудбалери се познати на теренот.
„Работев со Алберт шест години, во Ла Гаврош, Рукс Британија и Гавверс. Така, кога луѓето ме прашуваат каков е мојот стил на готвење, велам дека готвам класична француска храна, но во Kinloch користам шкотски состојки и додавам бразилско влијание. Секогаш се обидувам да вклучам бразилски вкусови, па многу овошје и во солени чинии и во десерти. Исто така, уживам да инкорпорирам многу скромна храна, особено бразилска улична храна, во комплицирани јадења “.
Се чини дека уличната храна во неговиот дом најмногу го возбудува Марчело, и можете да го замислите како момче, а потоа живее во бавна и смирена средна Англија, прашувајќи се по улиците на Сао Паоло, зачудени од бурниот начин на живеење на Бразилците и затруени од глетките и мирисите на храната. Во нација која се гордее со организирање забави и уживање да се биде заедно, храната мора да биде практична. Сите јадења за кои Марсело восочно се изразува се храна за прсти, сервирани од продавачи на улица завиткани во хартија и направени за споделување. За време на Светското првенство, тој ќе ги послужи овие грицки со големина на залак како канапе на вечера во хотелот.
„Едно нешто што ќе правам е акараје, во основа тоа се грав со црни очи, излупени и смачкани во паста, потоа пржени во палмино масло. Откако ќе се свари, отворете го и пополнете го традиционално со пилешко, но во Киноч користиме лангустин, и таму каде што сум роден во североисточен Бразил, ги полнат со ватапа, што е полнење базирано на ракчиња.
„Тие го служат акарајето од мали колички. Во суштина, тие имаат голем вок за пржење по улиците, а мирисот што го создава таму е апсолутно вкусен. Тоа е навистина автентична бразилска улична храна, но само на север. Долу на југ добивате повеќе од коксината “.
Марчело се обидува да објасни дека Бразил е огромен - во суштина големината на континентална Европа - така што храната варира диво од север кон југ. Роден е во крајбрежниот град Масиео на север, во кој најмногу влијае африканската кујна, а оризот и гравот (или феихоадата) се главната исхрана. На југ, во метрополите Рио и Сао Паоло, храната е повеќе медитеранска, обично италијанска. Со оглед на тоа, Коксиња нема ништо од тоа наследство и е доволно автентична за да влезе во менито на Марчело за церемонијата на отворањето и првиот натпревар вечерва, Бразил против Хрватска.
„Коксиња во основа се преведува во„ мало пилешко бедро “, но тоа не е бедро, само наликува на еден. Тоа е всушност тесто исполнето со рендано пилешко, потоа премачкано и пржено. Се служи низ целиот Бразил, и јас јадев толку многу од оние во мое време таму. Наместо пилешко, ставив локален чаден Чедар во него и го послужив со говедско јадење. Значи, зема нешто од Бразил и се сервира со шкотски состојки.
Ова се јадењата што Марчело ќе ги готви вечерва во хотелот, но неговиот ум повторно е на фудбалот, двете работи што изгледа го дефинираат Бразил.
„Очигледно ќе работам вечерва, но се надевам дека ќе можам да се оддалечам на време за да го гледам натпреварот. За турнирот 100% ќе го поддржувам Бразил. Имам два сина и тие ќе бидат исто така. Така, кога ќе се вратам дома, ќе ставиме бразилска улична храна на масата и ќе ја започнеме забавата “.
Така, можете да влезете во бразилскиот дух, Марчело ни даде рецепт за традиционалната коксина. Пржено пилешко и фудбал? Lifeивотот не станува многу подобар, без разлика дали сте Бразилец или не.
Коксина на Марчело Тули
- 1 морков
- 2 кромид
- Пилешка супа од 480 мл
- 2 ловорови лисја
- Пилешки гради 750 гр
- Сок од 1 лимон
- 225 гр крем сирење
- 2 лажици путер
- 2 чешниња лук
- 360 гр обично брашно
- 2 јајца
- 350 гр трошки од леб
- палмино масло, за пржење
Метод
Ситно исечкајте го морковот и еден кромид и испотете ги во тава за 2-3 минути. Додадете ладна пилешка супа, ловорови листови и пилешки гради, потоа оставете да зоврие и динстајте. Гответе ги пилешките гради 15-20 минути, или додека не се сварат, а потоа отстранете ги од пијалакот да се изладат. Просејте ја течноста за да го отстраните зеленчукот, потоа отфрлете го и ставете го пијалакот на едната страна.
Откако ќе се излади, расипете го пилешкото со рака, потоа измешајте го со сок од лимон и крем сирење. Ситно исецкајте го вториот кромид, потоа во мала тава, додајте го путерот и исотпете го кромидот 2-3 минути. Во меѓувреме исечете го лукот и ставете го во тава да се поти 1-2 минути. Откако ќе се свари, додадете го во мешавината со пилешко.
Измерете 360 мл од супата (наполнете со вода ако немате доволно), ставете да зоврие, потоа постепено промешајте го брашното и варете 2-3 минути, мешајќи енергично цело време. Смесата ќе стане тврдо тесто што треба да го готвите уште 5 минути, движејќи се цело време низ тавата. Извадете од тавата и ставете го во фрижидер еден час.
Кога сте подготвени да одите, изматете ги јајцата заедно во сад и ставете ги презла во друг голем сад и зачинете со сол и бибер.
За да ги обликувате Коксините, брашнете ги рацете и земете парче тесто со големина на топче за голф. Расукајте го во топка, а потоа издлабете ја средината за филот. Притиснете 1½ лажички пилешки микс во топчето тесто, и притиснете го тестото затворено околу филот и обликувајте го во форма на пилешка нога. Следно, потопете ги коксините во јајцето и превртете ги во презла за да ги премачкате целосно. Ставете ги на чинија и оставете да се изладат во фрижидер околу еден час.
Конечно, во голема тава, загрејте го палминото масло на 160 ° C/340 ° F и пржете ги коксините длабоко до златно кафеава боја. Послужете топло на средината на масата (и по можност пред фудбалската топка) за сите да копаат.
Фотографија на храна © Алан Доналдсон Фотографија, благодарение на големите британски готвачи. Бразилска улична фотографија од Антонио Томас.
За повеќе земји од Светскиот куп на Jamie’s Foodie, кликнете овде. За повеќе рецепти на Марчело, одете кај големите британски готвачи.
50-те најевтини оброци со мишелин Starвезда во светот
Во целина, јадење во ресторан со Michelinвезда Мишелин е скапа активност-плаќате за луксузни состојки, вештини на готвачот и често, онолку персонал колку што има клиенти.
Но, не мора секогаш да биде така. Неодамна, Michelin Водичот започна да ги доделува своите посакувани starsвезди на поевтини места за улична храна, главно во Азија.
Уште повеќе, голем број ресторани со Michelinвезда Мишелин нудат одлични зделки за ручек, кои се релативно евтини во споредба со нивните целосни менија за дегустација.
10 најдобра улична храна во Бразил
Бразил има многу на располагање, особено ако сте храна. Погледнете ги овие 10 најдобри деликатеси каде можете да бидете сведоци на вистинскиот бразилски шарм како на друго место!
1. Болињос де бакалхау
Bolinhos de bacalhau се вкусни топчиња со треска, кои се едно од најдобрите јадења за улична храна во Бразил. Обично се служат со вар за малку свеж удар. Можете да ги најдете на аголни тезги, барови и ресторани. Оваа позната улична храна во Бразил треба да биде крцкава однадвор со кремаста внатрешност. Ако тоа не ви е сервирано, преминете на друго место!
Најдобро место за јадење: Болињо де Бакалхау, Перуба
2. Пастел
Нема ништо како пржена храна за да ја засити желбата, а една од врвните улични намирници во Бразил е токму тоа. Познато како пастел, тоа е пржено печиво, полнето со различни пломби, вклучувајќи сирење и месо. Слатки верзии се исто така достапни.
Најдобро место за јадење: Бар така Адао, Рио де Janeанеиро
3. Коксиња
Друга омилена длабоко пржена улична храна во Бразил е Коксиња, направена од пилешко и обликувана да личи на пилешко бедро. Крцкаво и целосно утешно, тоа е бразилска храна што можете да ја јадете во секое време од денот. Денес, постојат многу неконвенционални варијации, како што е употребата на овошје и растителни протеини.
Најдобро место за јадење: Бар Велосо, Сау Паоло
4. Пикана
Иако ова навистина не е улична храна, неговата популарност ја прави лесно достапна во земјата. Ако сте расположени за вкусно месо, на скара, дефинитивно треба да ја пробате Пикана. Во бразилската кујна, пиканата е ценето парче говедско месо со текстура слична на филе. Тоа е нежно и сочно и капакот на маснотиите дава уште повеќе вкус. Веќе лигање? Па, има многу повеќе што може да понуди уличната храна во Бразил за да продолжите да се враќате за повеќе.
Најдобро место за јадење: Брасеиро да Гавеа, Рио де Janeанеиро
5. Pão de queijo
Fansубителите на сирење ќе ја сакаат оваа следна улична храна во Бразил. Познат како pao de queijo, тоа е ролна со печено сирење што следи традиционален рецепт со потекло од Минас raераис. Ужива како предмет за појадок, но може да го имате во секое време од денот. Значи, сите loversубители на сирење, што велат? Не заборавајте да го пробате овој деликатес додека излегувате и излегувате во Бразил.
Најдобро место за јадење: Култивар: Рио де Janeанеиро
6. Кибе
Иако има корени од Блискиот Исток, кибето е дел од бразилската храна за храна и често се продава од улични продавачи. Се состои од мешавина од мелено говедско или јагнешко месо и булгурска пченица. Може да се пржи или пече, па дури и да се јаде сурово. Изборот зависи од вас! Без разлика дали сте fanубител на говедско месо или не, ова јадење сигурно вреди да се проба и патувањето во Бразил е нецелосно без да пробате едно од овие.
Најдобро место за јадење: Кибе Кибе, Сао Паоло
7. Ачаи на тигела
Извор на слика
Плодовите од палмата акаи се претвораат во вкусна бразилска улична храна во форма на акаи на тигела. Тоа е омилено лето и нешто што можете да го јадете и за појадок, бидејќи се претвора во кремасто смуди, наполнето со овошје, гранола и семиња. Ако планирате да пробате нешто здраво или веган на вашиот одмор во Бразил, ова нема да ве разочара!
Најдобро место за јадење: Тигела Ацаи, Форталеза
8. Aipim frito
Оние кои сакаат здрава бразилска храна, можат да ја најдат во aipim frito, популарна улична храна во Бразил, која во суштина е помфрит од јука. Можете да изберете да го испечете и за поздрав удар. Грмушката е широко користена во локалните јадења, вклучително и бразилската тапиока, која е креп направен од брашно од јука. Звучи вкусно, нели?
Најдобро место за јадење: Ресторан Ле Петит, Минас raерас
9. Бразилско акараже со ватапа
Бразилската храна може да спакува малку топлина и ако сакате огнено јадење, треба да пробате акараже со ватапа, јадење што ги има своите корени во Африка. Направено е со пире од грав и кромид полнети со ватапа - кое е само од леб, ракчиња, кикирики и кокосово млеко - и е закуска од која не можете да се наситите.
Најдобро место за јадење: Бразил Легал, Баија
10. Бригадеиро
Откако ќе ги испиете сите солени работи, време е да ги завршите работите со бригадеиро, традиционален бразилски десерт кој гарантирано ќе ве натера да ви се лигави. Составен од какао, путер и кондензирано млеко, тоа е едноставен, но декадентен крај на вашата турнеја низ топ 10 бразилски улични јадења.
Најдобро место за јадење: Бенд Кафе, Сао Паоло
Ве мами веќе да ги пробате овие кујни? Тогаш, што чекаш? Планирајте го вашето меѓународно патување со TravelTriangle и истражете ги пазарите во Бразил како професионалец!
Гледајте: Готвачот зад светот & Првата улична тезга со Starвезди на Мишелин
Не толку одамна Michelinвездите на Мишелин беа на дофат на горниот слој на објекти за јадење, но во текот на изминатите неколку години судиите на Мишелин откопаа кулинарски дијаманти на груби места на понеочекувани места.
Минатата година, Цута во Токио, првиот светски бар со тестенини „Рамен“ доби starвезда Мишелин, а неодамна за прв пат Мишелин додели starsвезди на улична храна.
Во неодамна објавениот инаугуративен водич за Сингапур, Мишелин додели два тезга за улична храна, Хонг Конг сос од соја пилешки ориз и тестенини и Хил Стрит Таи Хва свинско тестенини, заедно со 29 други места за јадење низ Сингапур.
Оттогаш, Мишелин ја сподели приказната за еден од оние приматели на starвезди: сопственикот на готвачот Чан Хон Менг од Хонг Конг Соја сос од пилешко ориз и тестенини и#8211 од моментот кога дозна дека е номиниран, до неговото патување. неговото место на глобалната кулинарска сцена на церемонијата на доделување на наградата „Мишелин Водич“ во Сингапурска гала вечера во 2016 година.
Погледнете го видеото подолу за да видите како тезга за улична храна го претстави Сингапур на светската сцена.
35 рецепти за улична храна од целиот свет
1. Мексико: Улични такоси
Мексиканските тако станаа светски познати и додека во други земји често ги јадеме во ресторани за седење, во Мексико тие се популарна улична храна.
Кога живеев во Сан Диего, честопати правев еднодневно патување во Тихуана само за да земам тако! Добро, а можеби и да има неколку евтини пива.
Тука сакам да споделам три улични тако рецепти: стек, пилешко и вегетаријанска опција.
Здолниште стек улица Tacos
Нежен стек со здолниште на скара, завиткан во тортилја од јагленисана пченка и прелиен со кремаст сос од вар од цилинтро.
Такос на улица со пилешко
Дали ги претпочитате вашите такоа со пилешко?
Овие пилешки улични такоа се здрава вечера што вие и вашето семејство ќе ја сакате!
Вегетаријански такос
Овие печени такови од карфиол со брз сос од крема и авокадо се брз и вкусен рецепт инспириран од Мексико, за да се натоварите со зеленчук!
2. Мексико: Елоти
Овој рецепт за мексиканска улична пченка на скара (ака Елотес) е класична мексиканска улична храна во најдобар случај.
Лесно јагленисана пченка на кочан, посипана со кремаст чили, сос од лимета и прелиена со цилантро и сирење котија е одличен прилог или ужинка.
3. Индија: Алоо Тика
Индиската улична храна е неверојатна и можете да ја најдете каде и да одите во земјата.
Алоо Тики е популарна северно -индиска закуска.
Во основа, тоа е крцкаво и зачинето пире со компири, и е вкусен рецепт за правење дома.
4. Индија: Масала Пав
Масала Пав е популарна улична храна во Мумбаи направена со помош на пав (ролна леб) посипана со путер и зачинет баџи (кари). Се служи топло и меко, на врвот со малку кромид и цилинтро.
Овој вкусен рецепт за лизгачи на лук масала пав е Швета и#8217 ја земаат оваа класична улична храна во Мумбаи.
5. Индија: Френки
Веге Френки од Мумбаи сега е толку познат што можете да ги најдете тезгите на Френки низ цела Индија.
Ако никогаш порано не сте слушнале за Френки, пропуштате. Тоа е индиска храна за неколку минути!
Вкусен, зачинет “ Индиски Бурито ”, Френки се одлични за искористување на остатоците. Одличен начин без мешање да направите индиски појадок Буритос што децата ќе го сакаат.
Овој лесен рецепт за улична храна можете да го направите вегетаријански или со месо.
6. Индија: Чана Чаат
Чајт од наут е вкусна, вкусна, лута и лесна закуска направена од бел наут кромид, домати, лимон и зачини.
Тоа е здраво и е веганско.
7. Тајланд: Подлога Види Ew
Тајланд е дефинитивно мојата омилена земја кога станува збор за улична храна.
Pad See Ew е популарна тајландска улична храна направена со рамни тестенини од ориз, свежа кинеска брокула, пилешко и јајце, пржени во сладок и солен сос.
Научете како да го направите овој лесен, 30-минутен рецепт за рампа, видете и уживајте во сите прекрасни вкусови на Тајланд директно од дома.
8. Тајланд: Тајландски леден чај
Тајландскиот леден чај е вкусно кремаст, благо зачинет, малку кофеин и освежувачки сладок пијалок направен од чај, млеко и шеќер.
Популарно во Југоисточна Азија и служено во многу ресторани за тајландска храна, научете како да направите тајландски чај со овој водич и рецепт што лесно се следи.
9. Тајланд: Карипап (тајландски кари)
Оваа тајландска закуска се состои од лушпеста кора од пециво исполнета со нежен компир и дебел зелен грашок, со кари, кромид, лук, а понекогаш и мелено месо.
10. Индонезија: Наси Горенг
Ова е она на што пораснав!
И не, јас не пораснав во Индонезија, но мајка ми. И иако се преселила во Холандија како мала, таа никогаш не ја загубила loveубовта кон Наси Горенг.
Наси Горенг е пржен ориз со мирис.
Традиционално, тоа беше јадење за да се искористат остатоците од вчерашниот ден. Денес го наоѓате во ресторани и тезги за улична храна низ Индонезија.
11. Индонезија: Сатај
Сатај е југоисточноазиско јадење со зачинето, ражен и скара месо, сервирано со сос.
Доаѓа од Индонезија, но исто така е популарно во Малезија, Филипини, Сингапур, Тајланд и Брунеи.
Генерално, Сатај се прави со пилешко, коза, овчо месо, говедско, свинско, риба или тофу.
Тука сакам да споделам со вас свинска и пилешка верзија на оваа популарна улична храна.
Свинско ракче Скај од скара
Овие Свински Сакети за скара се готват за неколку минути и не е потребно мариноване.
Влажно свинско филе на скара зготвено со богат и вкусен домашен сос од сатај.
Палео пилешко Сатај
Paleo Chicken satay со сос од кашу е вкусна и лесна за правење вечера, или предјадење.
Мрже од зачинето пилешко во комбинација со вкусен азиски сос од кашу капење.
12. Виетнам: Пилешко Фо
Chicken Pho е освежувачка и миризлива пилешка супа од тестенини варена во вкусна супа, на чиј врв има изобилство свежи билки.
Виетнамската супа од тестенини е главна во виетнамската кујна, никогаш не треба да одите далеку за да најдете улична тезга или кафе на тротоар што продава Pho во Виетнам.
13. Виетнам: Бан Xeео
Овие крцкави виетнамски палачинки ака Banh Xeo се лесни за правење палачинки од куркума и кокосово млеко кои се пржат до чисто совршенство.
Полнети со пилешко и зеленчук, крцкави никулци од грав и чили и свеж цилинтро, тие прават одлична опција за појадок, бранч или ручек.
14. Јапонија: Јакитори
Една од најпопуларните јапонски улични јадења е Јакитори: ражничи од пилешко на скара.
Тоа е класична улична храна што може да се најде во близина на железничките станици низ целата земја, но во исто време, исто така, е популарна ставка во многу квалитетни ресторани.
15. Кореја: Хоттеок
Хоттеок (Корејски слатки палачинки) е популарна корејска улична храна направена од едноставно тесто од квасец со сладок сирупиран фил, направен со кафеав шеќер, цимет и ореви.
Тоа прави вкусна закуска или десерт, па дури и може да се ужива на појадок!
16. Филипини: Турон
Пред да патувам на Филипините, ми беше кажано да не очекувам премногу од храната таму …
И морам да признаам, сцената со улична храна не е ништо во споредба со онаа на, на пример, Тајланд. Но, Филипините навистина имаат навистина убави закуски и јадења!
Филипинскиот турон (или банана лумпија) е закуска направена од зрел хлебните завиткана во промотивна ролна обвивка, потоа пржена до совршенство.
17. Шри Ланка: Коту Роти
Сериозно, би се преселил во Шри Ланка само за храна! Од појадокот до вечерата и уличната храна и#8230 ја сакам храната во Шри Ланка!
Коту Роти е главната улична храна во Шри Ланка, а најпопуларната верзија е Пилешко Коту Роти, иако јас генерално се занимавам со зеленчукот Коту Роти.
Коту Роти е направен од исечена рота помешана со зеленчук, јајца и/или месо и зачини.
Ако некогаш ја посетите Шри Ланка, погрижете се да гледате како уличен продавач го прави ова јадење затоа што е толку забавно и автентично искуство во Шри Ланка!
18. Тајван: Омстер Омлет
Ако сте слушнале нешто за тајванска храна, омлетот од остриги е веројатно еден од нив.
И дури и ако не, ова е вкусно необично јадење што треба да го пробате.
Овој рецепт се подготвува брзо и има многу вкус.
19. Кина: Cong You Bing (палачинки со кромид)
Палачинки со кромид се популарна улична храна од Кина која се служи како појадок или како закуска.
Тоа е вкусен, бесквасен леб со мелено кромидче (зелен кромид). За разлика од западните палачинки, таа е направена од тесто наместо тесто.
Овие имаат крцкава, ронлива текстура и вкус вкусен.
20. Латинска Америка: Чокобананос
Продадени од улични продавачи низ Латинска Америка, бананите се натопени во чоколадо и на нив се најразлични вкусни вкусови од ореви до бонбони.
Овој рецепт е вегански пријателски и доволно лесен за децата да го направат.
21. Бразил: Коксиња
Коксиња е многу популарна бразилска улична храна која се состои од сецкано или рендано пилешко покриено со тесто, обликувано во форма што личи на солза, претепано и пржено.
Тие се супер вкусни и утешни!
22. Бразил: Пао де Кехио
Пао де краихо или бразилски леб од сирење е закуска без глутен направена со брашно од тапиока и неколку други основни состојки.
Тие се брзи, лесни, подуени и супер зависност! Тие се исто така иконска улична храна во Бразил.
23. Ел Салвадор: Пупусас
Пупуса е дебел леб направен со пченкарно брашно или брашно од ориз, слично на венецуелската и колумбиската арепа.
Во Ел Салвадор, пупусата е официјално прогласена за национално јадење и секоја година во втората недела од ноември, се слави Националниот ден на Пупуса.
24. Куба: Папас Реленас
Папас Релена е традиционален кубански деликатес. Тие се крцкави обложени, исполнети со месо, топчиња од компир.
Тоа е лесен рецепт за улична храна за вкусна солена закуска.
25. Германија: Кариверст
Автентичниот германски currywurst е омилена улична храна со децении.
Датира од 1949 година, кога една жена по име Херта Ховер започнала да продава ефтина, но заситена закуска на улична штанд во Берлин, каде станала популарна кај градежните работници кои го обновувале разурнатиот град.
Ако барате ефтини и лесни рецепти за улична храна, ова е одлична опција.
26. Шпанија: Чурос
Чурос е добро познат низ целиот свет како шпанска закуска. И тие се дефинитивно една од најпопуларните закуски што се продаваат на улиците во Шпанија.
Но, тие можеби се помалку Шпанци отколку што мислиме. Иако историјата на churros е малку нејасна, тие најверојатно биле португалска ужинка пред да ја направат својата слава во Шпанија, а една теорија сугерира дека тие биле донесени во Европа од Кина.
Сепак, во денешно време тие се популарна улична храна во Шпанија.
Овој шпански рецепт Чурос е лесен за правење со едноставен рецепт за пециво од чикс.
Попрскани со шеќер и послужени со лесна и кремаста натопи Dulce de Leche, прават одлична закуска!
27. Италија: Пица со компири
Кога живеев во Рим, една од моите омилени работи беше да земам парче пица од еден од безбројните продавачи, да го однесам на еден од многуте плоштади или древни чекори на импресивни згради што треба да ги преземе во градот додека се грижам за вкусни пица.
И морам да признаам, првиот пат кога ја видов оваа пица со компири мислев дека Италијанците полудеа!
Но, не ја осудувајте оваа чудна комбинација додека не ја пробате затоа што ќе мора да го гризете јазикот.
28. Холандија: Строуфафелс
Добро, морав да вклучам барем еден рецепт од мојата родна земја.
И иако Холандија нема голем дел од сцената за улична храна, добивањето строфавел на локалниот пазар е она што треба да се направи!
Строопфал е тенок колаче со вафли исполнето со карамела. А строп -тафла што ја направи за вас на лице место, така што карамелата е с soft уште мека и течна е само божествена!
Или, само направете ги сами.
29. Франција: Сока
Добро, ајде да ги прескокнеме крепите и да одиме на меѓународно помалку позната закуска.
Иако потекнува од Genенова, Италија, Сока стана популарна улична храна во југоисточна Франција.
Дури и во Аргентина и Уругвај е популарна закуска што ја нарекуваат fainá.
Сока, исто така позната како фарината, е рецепт без глутен, вегански леб кој користи 5 состојки и може да се направи за неколку минути!
Сока направена од брашно од наут / гарбанцо, сока може да се ужива како брза ужинка, со оброк, или натрупана со додатоци за поправање пица.
30. Чешка: Трделник
Иако Трделник има неколку потекло и може да се најде во голем број земји, тој е особено популарен во Чешка.
Тоа е вкусен десерт што се продава на тезги за улична храна низ Прага.
Трделник е направен со традиционално тесто за пециво, завиткано околу стапче, валано во мешавина од цимет-орев и шеќер и печено до крцкаво совршенство.
31. Африка: Издувам
Пуф-пуф, како што се нарекува во Нигерија, Сиера Леоне и Камерун, е традиционална африканска закуска направена од пржено тесто.
Но, се среќава и во многу други африкански земји под различни имиња.
Тоа е вкусна, златна, слатка, мека закуска.
32. Јужна Африка: Палачинки
Најпопуларната закуска што продавачите на храна ја продаваат на пазарите итн. Во Јужна Африка се палачинки.
И да, секој што бил во Холандија може да ги препознае овие типови палачинки.
Холанѓаните ги воведоа овие палачинки во Јужна Африка, а оние што сега ги наоѓате во Холандија с still уште се многу слични со јужноафриканските палачинки.
Тоа е едноставен рецепт за улична храна што го сакаат децата.
33. Нигерија: Акара
Акара е популарна улична храна и појадок во Нигерија. Често се служи со пап (ферментиран пудинг од пченка) или леб.
Акара е пржена храна направена од пире од грав. Обично се прави со само 4 состојки грав, сол, бибер и кромид.
Акара од Гана се нарекува акла или куос. Го има и во бразилската кујна донесена во Бразил од западноафриканските робови. Бразилците го нарекуваат акараје.
34. Гана: Келевеле
Келевел е слатка, зачинета, сочна ганска улична храна направена од зрели хлебните.
Меко е со малку крцкање однадвор поради зачините со кори.
Ова е еден од лесните рецепти за улична храна што секој може да го направи.
35. САД: Виршли
Иконската улична храна во Newујорк и#8216 секако мораше да биде на оваа листа.
Во овој рецепт, виршла од говедско месо е прелиена со домашно уживање од кромид, кисела зелка и кафеав сенф.
Уживајте во пробувањето на овие вкусни рецепти за улична храна!
Ако барате повеќе инспирација за работи што треба да ги правите дома, погледнете ја мојата статија Работи што треба да ги правите дома кога ви е здодевно и за повеќе инспирација за готвење, погледнете ги овие рецепти за храна од Карибите.
И ако сакате да пробате локална храна кога патувате, тогаш прочитајте и:
Дали ви се допаѓа овој напис со рецепти за улична храна? Закачи го!
Автор: Сане Веселман
Патник, скитник, дигитален номад и претприемач. Сопственик на маркетинг компанија А до Ш Маркетинг.
Поголемиот дел од времето го минувам живеејќи и работејќи во странство и ја користам оваа веб -страница за да споделам „добро, лошо и грдо“ на патување и живеење во странство. Посетете ја страницата За мене за повеќе информации.
2 размислувања за & ldquoУлични рецепти за храна од целиот свет & rdquo
Ви благодариме што ги споделивте овие неверојатни рецепти. Моето семејство го сакаше тоа. Willе го споделам ова со моите пријатели. Се надеваме дека ќе им се допадне.
О човеку! Овие рецепти навистина ме направија толку гладен! Едвај чекате да ги пробате! Ви благодарам многу за споделувањето.
Остави коментар Откажи одговор
Лиао Фан Хокер Чан во Сингапур
Хокер центрите можеби влегоа во северноамериканскиот зејтист по таа заводлива сцена во & ldquo Луди богати Азијци, но отворените трпезарии беа главен производ во Сингапур засекогаш & mdash и со добра причина. Лиао Фан Хокер Чан, тезга за улична храна во стилот на Хонг Конг, во комплексот пазар на кинески квартови и центар за храна за засилувачи, е најевтиниот ресторан во светот со Michelinвезди на Мишелин. Куќниот специјалитет, сос од соја пилешки ориз и тестенини, ќе ве чини околу 2,20 американски долари (или 3 сингапурски долари)
1. Пикана
Скарањето месо е нешто што Бразилците го прават многу добро. Чураскарија се специфични ресторани за скара што сега може да се најдат низ целиот Бразил, но традицијата доаѓа од Гаучо културата на југ, каде што каубојците готват месо ражен на метални плукања преку врели јаглен, зачинети едноставно со камена сол. Главното парче месо сега поврзано со овој стил на готвење е пикана - горниот дел од стек од филе. Ова има дебел слој на маснотии што обезбедува јагленосано, чадено месо само да се топи во устата.
Рецепти со starвезда Мишелин
Водичот за Мишелин многумина го сметаат за ултимативен водич за ресторани и многу час е расправано дали ресторанот заслужува или не заслужува Мишелин везда. Многу од готвачите прикажани на нашата страница освоија Мишелин starвезда и затоа собравме заедно некои од нивните извонредни рецепти со Мишелин starвезда.
Овие рецепти од готвачи како што се Маркус Веринг, Том Ајкенс, Пол Ејнсворт, Натан Аутлоу и Мајкл Кејнс ќе ги израдуваат понапредните готвачи и ќе обезбедат инспирација за оние кои сакаат да ја зголемат желбата во кујната!
За луксузно вегетаријанско јадење пробајте ја печурката Портобело, полнета со грав „Едамаме“ од Атул Коххар, одличен рецепт за јадење, исполнет со боја и вкус. Неверојатното филе од Хејк на Симон Роган со салата од златна репка и ротквица ќе докаже дека храната со Мишелин starвезда исто така може да биде некомплицирана, додека парфетот од Дејвид Еверит-Матијас, бергамот, желе од портокал и крем од ликер е совршен начин за заокружување на оброкот.
Michelinвездите на Мишелин за Рио де Janeанеиро и С & атилдео Паоло се тука, затоа ажурирајте ја вашата листа со корпи
S & atildeo Paulo сега има ресторани со четиринаесет starвездички, а Рио де Janeанеиро има четири.
Мишелин го објави својот четврти годишен водич за две од Бразил и ги нуди најголемите дестинации за храна, Рио де Janeанеиро и С Паоло, а ние официјално ги објавуваме авионските билети за гуглање.
Промените од минатата година и листата на апсол се суптилни, но не и незначителни. Два ресторани добија две starsвезди, со едно ново додавање, а на уште две жаришта им беа дадени првите starsвезди. На 33 ресторани им беше доделена ознаката Bib Gourmand 𠅄 повеќе од 2017 —, а новите места вклучени се Поставете ó, Пиколо, Миленичиња í Панамерикана, и Био.
Д.О.М., one of our favorite restaurants in São Paulo, held onto its two stars, while Tuju, one of Latin America&aposs 50 Best Restaurants, joined it as the only other restaurant to claim two stars among the Brazilian cities.
"The 2018 selection of the MICHELIN Guide Rio de Janeiro and São Paulo reinforces the potential of the two cities to become international gastronomic destinations in their own right," said Michael Ellis, international director of the MICHELIN Guides, in a statement. "Local and international chefs increasingly offer diners the opportunity to experience a high quality and unique culinary experience not found elsewhere.
São Paulo now has fourteen starred restaurants, while Rio de Janeiro has four. If street food operations were more recognized by the tire company, we&aposre sure that Rio de Janeiro would have racked up more stars the city&aposs street food scene is one of the best in the world. If you go, keep an eye out for stands selling churrasquinhos (skewered meats), pão de queijo (cheese bread) and pastels (deep-fried meat pockets.)
See below for the full list of starred restaurants.
South Korea
Balwoo Gongyang (Seoul)
Set menu at Balwoo. Photo credit Market Square.
Balwoo Gongyang is known for its fresh, flavoursome temple dishes. Its various set menus, including the “meditation course” offer distinct and refreshing tastes at reasonable costs. Some of the set menu items include deep-fried assorted mushroom with a sweet and spicy sauce, rich soybean paste stew, braised radish greens, and an assortment of temple kimchi.
Што: Traditional Korean temple food
Трошоци: $28 USD for set lunch menu. Dinner set menus range from $42-$95 USD
Address, Hours, and Reviews: Up-to-date information here
Where to stay: There are plentiful AirBNBs and hotel selections here. Hongdae, Itaewon, Myeongdong, Gangnam, and Jamsil are ideal neighbourhoods. Hop on TripAdvisor for local tips.
1 Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle: $2,20
There he is! The first on our list and also the first hawker to have officially earned a Michelin star in the world. The owner, Chan Hon Meng, has had 30 years of experience and that you can taste. He started out as serving simple street food in 2009, where he developed his soya sauce chicken recipe that later won him his Michelin star, and only costs $2,20 USD. He believes in great, simple food for affordable prices and that’s how he not only gained the award as ‘The World's First Hawker Michelin Starred-Meal’ but also the title ‘Cheapest Michelin Starred Meal In The World’. What an accomplishment.
