Нови рецепти

Сос од Цацики

Сос од Цацики


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ана Долче

Сос од Цацики

Повеќето луѓе се дружат краставици со свежи салати, винегрети и натопи од копра, но сакам да го спарам со нешто солено во форма на сос од цијацики. Традиционално послужен како грчко зачинување со јагнешко месо, сосот цијатики е одличен спој за протеини што се на вашата чинија и е совршен летен сос бидејќи е освежувачки и лесен.

Види се Грчки рецепти.

Кликнете овде за да видите 6 кул и креативни начини за користење краставица.

Состојки

  • 1 чаша краставица ситно исечкана на коцки
  • 1 лажица сецкан копра
  • 1 чешне лук, ситно мелено
  • 1 лажичка сол
  • 1/2 лажичка пиперка
  • 1 1/2 чаша грчки јогурт
  • 1/2 лажичка сок од лимон
  • Маслиново масло (по избор)

Сос од Цацики без вина и#8211 една поен за целото јадење на Тежина набcудувачи сина боја

Овој сос од Цацики без вина е натопи што најчесто се наоѓа во кујните на Југоисточна Европа и Блискиот Исток.

Овој рецепт е многу простен за да можете да го модифицирате со какви било зачини или свежи билки што ќе ги одберете. Копра обично се користи во сосот Цацики, но јас секогаш сакам да ги менувам работите кога го правам ова.

Покрај тоа што е вкусно со фалафел, исто така е одличен додаток на секоја салата или дури се користи на леб како замена за мајонез во сендвич.

Сос од Цацики (целиот рецепт една точка на Тежина набatудувачи на сина боја)
Состојки:
1 голема краставица (изрендана и исцедена течност)
10-12 унци безмасен грчки јогурт
1 голема чешне лук
Сок од 1/2 лимон
1 лажиче маслиново масло (една точка)
1/2 лажиче Сумак (по избор)
1/3 чаша свежо нане (или повеќе по вкус)
2 TBS свеж магдонос
Сол и бибер по вкус
Свеж копра (по избор)

Инструкции:
1. Грубо исецкајте го лукот и ставете го во мала сечкалка заедно со нане, магдонос, маслиново масло и сок од лимон. Добро измешајте.
2. Додадете ја оваа смеса во јогуртот и блендирајте.
3. Во смесата со јогурт додајте го исцедениот рендан краставица и соединете.
4. Зачинете со сол и бибер по ваш вкус и ова е кога можете да го додадете и сумакот (или сите други зачини што би можеле да ви се допаднат). Добро измешајте.
5. Оладете најмалку 30 минути и украсете со дополнителна нане и/или сумак.


Забелешки за рецепт:

Силно препорачувам да го направите овој рецепт еден ден пред да сакате да го сервирате и да го чувате преку ноќ во фрижидер. Времето во фрижидер овозможува пастата од лук целосно да се внесе и што е уште поважно да се омекне. Ако го сервирате истиот ден кога го правите, лукот може да има многу потежок залак.

Така, во овој пост, се обидов да ви ги дадам сите факти што сум ги собрал во текот на многу, многу години, за да можете да го направите овој сос автентично. Мојата главна цел да го направам тоа е да имате цврста основа од која можете да го направите најдобриот рецепт за сос од цацики во светот, прилагоден за вас и вашето семејство.

Рецептот за сос Цацики со кисела павлака не е во никој случај автентичен. Морам да бидам со мислење и непопустлив во оваа точка, ве молам простете ја мојата лудост! Само не е точно.

Кората од лимон, сепак, е прекрасно, иако нетрадиционално, додавање. Морам да кажам дека ми се допаѓа!

Основата на Цацики е обичен, јогурт без вкус. Традиционално, секогаш се прави со верзија со полна маснотија. Создавањето свој ви дава флексибилност да го користите она што ви се допаѓа.

Можете да користите јогурт без маснотии, со малку маснотии или полномасно млеко. Ги користам сите видови во зависност од тоа за што користам Цацики. Јасно е дека безмаснотии ќе го направат Цацики најкалоричен. Јогуртот од полномасно млеко го прави најбогатиот сос Цацикик и е оној што јас лично претпочитам да го правам најчесто.

Повеќето автентични рецепти бараат „затегнат јогурт.“ Ова се однесува на јогурт што е исцеден да отстрани дел од сурутката, што резултира со подебела конзистентност. Овде, во САД, тоа е она што го знаеме како јогурт во грчки стил. Тука нема одобрување, но јас обично го користам брендот Fage.

Кога овој сос се прави во Грција, се прави со јогурт што е подебел од стандардните грчки јогурти комерцијално достапни во САД. Лично, јас одлично го подготвувам овој рецепт со јогурт од грчки стил со добар квалитет.

Ако сакате да користите подебела верзија, можете да го започнете овој рецепт со обичен и#8220 редовен и#8221 јогурт, ако сакате, тогаш процедете го сами. Правејќи го тоа на овој начин ви овозможува да контролирате колку течност е отстранета или оставена внатре. Колку подолго ја напрегате, толку ќе стане подебела. Може да се затегне до тој степен што станува конзистентност на крем сирење. Кога е затегнат до оваа точка, генерално се нарекува сирење од јогурт. Ако го напрегате сопствениот јогурт за овој рецепт, не го процедувајте до степен да стане сирење, што е премногу дебело.

Краставица-

Краставицата може да се исецка или исецка на коцки. Тоа навистина се сведува на прашање на претпочитање за прашањето на големината. Исечен е најавтентичен начин да се подготви. Парчињата исечени на коцки му даваат на сосот потешка текстура од ренданата. Колку е поголема коцката, толку е потешка текстурата. Колку е поситно исечете, толку е пофина текстурата.

Најважната точка што сакам да ја истакнам во однос на краставицата е дека апсолутно мора да се посоли, да се остави да седи, потоа да се исцеди. Ако не го направите ова, ќе имате многу водено Цацики. Ве молиме, не ги прескокнувајте овие чекори. Еве како да го направите тоа:

  • Исечкајте ги краставиците.
  • Ставете ги краставиците во сито, посипете ги со сол, измешајте и оставете да седат 20-30 минути.
  • Испакнете ги краставиците со чиста сува крпа за садови.

Целата оваа течност излезе од краставицата откако беа солени.

Традиционалните рецепти бараат лукот да се притисне во паста. Ова му овозможува на лукот совршено да се вклопи во сосот и исто така да го внесе неговиот вкус темелно. Лесно е да се направи паста од лук, само следете ги неколкуте чекори што ги наведов подолу:

Еве како да направите паста од лук од свеж лук:

  • Излупете ги излупените чешниња лук и наредете ги во уреден куп.
  • Посипете го горниот дел од лукот со малку кујнска сол.
  • Држете го тапиот раб на ножот со двете раце и повлечете го работ на обликот на ножот преку површината на лукот, држејќи го сечилото под мал агол за да го израмни и искрши лукот. Продолжете со овој процес неколку минути додека лукот не стане паста.

Билките што традиционално се користат во сосот Цацики се многу жестоко дебатирано прашање. Многу луѓе веруваат дека автентичниот сос од Цацики воопшто не содржи билки. Некои велат дека треба да го има единствениот копра, додека други велат дека мора да бидат вклучени и копра и нане.

Оригиналниот семеен рецепт на Цацики од семејството Хатби има само копра во него. Неговото семејство користело само околу 1 лажица. Ова е единственото место што јас лично отстапувам од нивниот оригинален рецепт. Сакам копра. Додавам 3 полни лажици свеж, сецкан копра.

Дозволете да се поврзете!

Ако го правите ова дома, сакам да ве слушнам! Ве молиме оставете коментар овде или на мојот Фејсбук страница .

Ако снимите фотографија, сакам да ја видам на Инстаграм, само хаштагирајте ја #гона_сака_секунди На Само што започнав со Инстаграм (дали е тоа уште збор?) И јас сум целосно зависен! Дали започнавте уште?


Медитерански вкусови: рецепт за Цацики

Треба само да следите рецепт еднаш или двапати кога правите цијацики пред процесот да стане речиси автоматски. Дебел густ јогурт јасен, сладок краставица лут лук и копра сончев лимон. Формулата, место за поставување безброј садови за натопи и зачини за илјадниците гиро што се варат дневно, сега ни е познато како салса и кечап. И нејзината подготовка е исто толку интуитивна - рецептите се важни помалку од цврсти состојки и подготвеност да се потопи прст за дегустација на патот.

Што се вели, има некои варијации и совети што вреди да се земат предвид ако барате да ги подобрите вашите напори.

Вашиот прв чекор треба да биде солење на краставиците. Одам по бебешки краставици затоа што прават природно помали парчиња, но големите функционираат исто толку добро. Отстранување на семето и солење околу половина час пред да се собере волјата за натопи Направете ги вашите куки повеќе вкус на краставица, и ќе ги ослободи од големата содржина на вода. Вишокот вода е непријател на џацики. Никој не сака водено натопи. (Па, освен ако не сакате нешто како какак или раита или некоја од другите безбројни јогурт-краставици на Медитеранот и Блискиот Исток.)

Исто така, вашиот јогурт не треба да биде воден. Повеќето супермаркети што ги видов носеа Фаџ јогурт, кој е процеден. Добро е, но подобро е локално или увезено. Ако живеете во Newујорк, ви препорачувам јогурт направен од Kesso Foods, достапен во некои специјализирани и грчки намирници. Нивниот јогурт има повеќе нијансиран млечен вкус и комплексна киселост што недостасува кај националните брендови. Иако сигурно можете да користите јогурт со малку маснотии или без маснотии, а сепак да постигнете кремасто, вкусно натопување, вкусовите нема да се спојат толку убаво. Маснотиите го отстрануваат работ од сокот од лимон, а подебелите јогурти го нагласуваат вкусот на лукот, додека го намалуваат неговиот груб суров залак.

Ако сакате потенка натопи или само нешто со малку помала зачинетост, кисела павлака или крем може да се замени со јогурт. Најтипичните додатоци се сок од лимон, лук и магдонос од копра, нане, па дури и маслиново масло не би биле туѓи тука. Ако можеш, оставете ги вашите цацики да седат неколку часа пред сервирање за да се развијат вкусовите. Откако ќе биде готов, неговата употреба е практично неограничена (тоа е прелив! Натопи! Намаз!). Но, јас го претпочитам обичен, јаден како салата.


Фрижидер Lifeивотот на Цацики

Кога ќе стигне на самото место, ќе го изедете сето тоа за неколку дена. Добра работа, или заработи помалку. Needе треба да го промешувате секој пат кога сакате да го користите, бидејќи ќе најдете сок од лимон и сурутка од јогурт одделно од подебелиот сос. Планирајте да го користите во рок од 3-4 дена.

За само 10 минути, можете да го направите сами!

Некои луѓе се колнат дека мора да се прави со нане, но копра е како се за loveубив во него, и така е и копра. Може да го правите она што ви се допаѓа, рецептот подолу е ист во секој случај (само заменете го нането за копра во исти количини).


Грчки џаци сос

Исхрана базирана на житарки, мешунки, ореви, семиња, зеленчук, овошје и друга храна од животинско потекло, како што се мед и јајца. Исклучува месо, риба, мекотели.

Диета без глутен

Исклучува храна што содржи глутен, како пченица, јачмен, 'рж и нивни нуспроизводи.

Диета без јајца

Обично се следи кога некој е алергичен на оваа храна.

Диета без ореви

Обично се следи кога некој е алергичен на ореви.

Ниско ниво на шеќер во исхраната

Ги ограничува сите извори на додаден шеќер и поттикнува намалување на храната со високи јаглени хидрати (висок гликемиски индекс). Тврдењето дека храната може да се класифицира како LS може да се направи кога содржи помалку од 5 гр шеќери на 100 гр цврста храна или 2,5 гр шеќери на 100 ml течна храна.

  • 300 гр процеден јогурт
  • 1 краставица
  • 1/3 чешниња лук
  • 3 лажици оцет, бело вино
  • 1/4 куп копра, ситно исечкана (по желба)
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 прстофат сол
  • бибер

Како да направам рецепт за сок од цијаци:

Прво на сите, за да го направите овој вкусен рецепт за сок од цијацики, состојките наведени подолу се се што ви треба. Повеќето од нив се веќе во вашиот оставата, чајната кујна или фрижидерот.

  • Излупена краставица, рендана и исцедена
  • Грчки јогурт - по можност обичен
  • Свеж копра
  • Сок од лимон
  • Мелен лук
  • Сол и бибер по вкус

Сега кога ги имаме состојките наведени за овој рецепт за сос од цијацики, време е да го собереме сето тоа заедно. Методот е многу едноставен. Процесот секогаш вклучува мешање и комбинирање на состојките заедно, а потоа завршување со ладење на сокот од цијацики пред сервирање. Како резултат на тоа, вие и вашите гости ќе уживате во кул натопи!

Вкусна мисла:„Танцувајте под ритамот на вашиот тапан без разлика дали на светот му се допаѓаат вашите ритмички движења или не“. – Матшона Дливејо

Дали го направи ова рецепт за џаци сос? Означете ме на Инстаграм или Фејсбук и ве молиме дајте ratingвезди подолу!


Зголемете го факторот на исхрана во вашето цијацики

Сакам да го зголемам факторот на исхрана користејќи исландски јогурт SKYR бидејќи има поголема содржина на протеини од грчкиот јогурт, но слободно користете го она што го имате при рака. Исто така, сакам да го изрендам краставицата од фината страна на рендето. Полесно е да се исцеди повеќе течност кога е рендано пофино според мое мислење.

  • Краставица
  • Skyr или грчки јогурт
  • Сок од лимон
  • Лук
  • Копра
  • Сол
  • Пиперка

Ова свежо здраво домашно грчко џаци е одлично на пилешко, во пита или како натопи за зеленчук! Тоа е толку разноврсно што скоро секогаш имаме серија од него во нашиот фрижидер за да им дадеме малку поттик на нашите вечери и ручеци! И како и многу деца, моите деца обожаваат да се натопуваат, но наместо да купуваат сорти што се купуваат во продавница, домашните секогаш имаат подобар вкус!

Копра се случува да биде мојата омилена билка некогаш и јас секогаш ја додавам во моите рецепти. Ова домашно џаци го подигна со неверојатен вкус на копра! Можете и да испуштите ако сакате и вие, но додава толку прекрасен вкус, штом ќе го пробате, нема да сакате да поминете без!


Бубрежна кујна

Придружете се на нашата листа за е-пошта за да добивате совети за јадење, вести и настани што се погодни за бубрезите.

© 2021 Американски фонд за бубрези, Inc. Сите права се задржани.

Авторски права и копија 2021 Бубрежна кујна | Овозможено од темата за Astra WordPress

/>


Рецепт за сос од Цацики

Состојки

  • 1 чаша грчки јогурт
  • 1 чешне лук смачкана
  • 1 мали (1/4 чаша) краставица рендан
  • 1 лажиче маслиново масло екстра девствено
  • 1/4 лажиче сол по избор
  • 1 лажиче балсамико оцет или свеж сок од лимон
  • 1 лажици копра

Инструкции

Белешки

  • Складирање: Чувајте го сокот цијацики во фрижидер до една недела.
  • Варијации:
    • Зачинет со повеќе лук,
    • додадете билки како што се нане, магдонос и мајчина душица или/и
    • зачинување со повеќе оцет или сок од лимон.

    За повеќе рецепти проверете тука: Лесен рецепт за натопи со цвекло

    *слободно проверете ги придобивките од грчкиот јогурт и#8217s.

    Скршен компир

    Остави Одговор Откажи одговор

    Вегетаријански рецепти со цртичка на Грција и#038 Медитеранот

    Еј момци и#038 Добредојдовте!

    Јас ’м Перса грчки самоук храна, дигитален продавач и нов блогер за храна! Скршениот компир е блог за здрави вегетаријански и пескатаријански рецепти, под влијание на Грција и Медитеранот кои содржат секојдневни состојки, лесно се следат и се вкусни!


    Погледнете го видеото: Домашен Сос од Домати!!! (Декември 2022).