Нови рецепти

Рецепт за бисквити од италијански путер од ванила

Рецепт за бисквити од италијански путер од ванила


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Бисквити и колачиња

Едноставен, а сепак вкусен сладок и маслен бисквит. Бидете сигурни дека ќе купите несолен путер со најдобар квалитет, тоа навистина ќе ја направи разликата.

Ова го направија 27 луѓе

СостојкиПрави: 18

  • 115 гр несолен путер, омекнат
  • 100 г шеќер шеќер
  • 3 јајца
  • 2 лажички екстракт од ванила
  • 375 гр обично брашно
  • 3 лажички прашок за пециво

МетодПодготвување: 25мин ›Готвење: 10мин› Подготвено за: 35мин

  1. Загрејте ја рерната на 180 C / Гас 4. Подмачкајте ги садовите за печење.
  2. Во голем сад изматете ги путерот и шеќерот додека не се изедначи. Измешајте ги јајцето и ванилата. Комбинирајте брашно и прашок за пециво; промешајте во кремастата смеса додека не се изедначи.
  3. Поделете го тестото на делови со големина на орев. Се тркалаат секое парче во јаже, а потоа обликуваат во јамка. Ставете ги бисквитите на растојание од 5 см на готовите тави за печење.
  4. Печете 8 до 10 минути во загреана рерна, додека не се стегнат и златни на рабовите.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(1)

Прегледи на англиски јазик (1)

Го сакам овој рецепт, беше брз и фантастичен. Направив 34 колачиња со овој рецепт и беа доволно големи. Дефинитивно ќе ги правам повторно, веројатно со бадем наместо ванила-09 декември 2012 година


Италијански колачиња (ванила или анизета)

Еве, моите омилени колачиња на сите времиња. Речиси ја чувствувам нивната арома преку екранот!

Мирисот е ванила, инаку, затоа што тоа е моја желба. Но, ако сте fanубител на црно-сладунец вкус на анасон, можете да направите колачиња со анасон. Ги вклучив двете варијации во рецептот.

Речиси секое италијанско семејство има своја верзија на овие колачиња, познати како „бискоти“. (Тоа едноставно значи „колачиња“ на италијански јазик.)

Споделувам адаптација на рецептот на мама, врз основа на тоа како ги правеше кога бев дете. Резултатот е меки, нежни колачиња со текстура слична на торта, благодарение на половина и половина во тестото.

Сакам да ги сметам за италијански колачиња со шеќер!


Резиме на рецепт

  • 12 унци путер
  • 1 ¾ чаши бел шеќер
  • 6 јајца
  • 1 лажичка екстракт од анасон
  • 2 лажички екстракт од ванила
  • 6 чаши универзално брашно
  • ½ лажичка сол
  • 2 лажички прашок за пециво
  • 8 унци сецкани бадеми

Загрејте ја рерната на 350 степени F (165 степени C).

Во голем сад, изматете го путерот и шеќерот заедно. Додадете јајца едно по едно матете додека не се изедначи. Промешајте екстракти од анасон и ванила. Просејте ги брашното, прашокот за пециво и солта Додадете ги во смесата со јајца заедно со сецканите бадеми. Промешајте со лажица и додека тестото се соединува, месете со рака.

Поделете го тестото на 4 дела. Превртете го секое парче во дневник долг околу 15 инчи. Ставете ги трупците на листови со колачиња, 2 на лист, на долг пат. Израмнете ги трупците додека не бидат широки околу 3 инчи со мала грпка што се спушта по средината. Печете 25 до 30 минути во загреана рерна, лебовите треба да бидат цврсти. Исечете ги лебовите на дијагонални парчиња широки 1/2 инчи, ставете ги парчињата на листовите за колачиња и вратете се во рерната. Наздравете од едната страна, потоа превртете ги за да ја направите другата страна. Ова ќе потрае околу 7 до 10 минути.


  • 2 чаши (10 унци) брашно за намена
  • 1/2 лажичка сода бикарбона
  • 1/2 лажичка сол
  • 3/4 чаша (1 1/2 стапчиња) несолен путер, на собна температура
  • 1/2 чаша шеќер
  • 1/2 чаша слаткари шеќер
  • 1/4 чаша масло од канола
  • 1 јајце
  • 2 лажички ванила
  • Околу 1 чаша попрскува виножито

Во среден сад, измешајте брашно, сода бикарбона и сол, оставете ги настрана. Во садот со миксер за штандови опремен со додаток за лопатка, крем заедно путер, масло, шеќер и слатки од шеќер додека не омекнат, околу 3 минути. Додадете јајце и ванила и матете да се соединат. Додадете суви состојки и мешајте само додека не се соедини тестото. Тестото ќе биде многу меко, но завиткајте го во пластична фолија и ставете го во фрижидер најмалку еден час.

Прилагодете ја решетката на рерната на горната и долната средна положба и загрејте ја рерната на 350 ° F (180 ° C). Обложете две листови за печење со пергамент хартија.

Наполнете плиток сад со прскалки. Користете лажица колаче од 2 унци (или заоблена лажица) за да формирате колачиња во топчиња. Превртете го секое топче во прскалки за да го покриете, а потоа префрлете го во подготвениот плех. Печете додека колачињата не добијат златна боја на рабовите, околу 20 минути. Оставете да се излади 5 минути и потоа префрлете се на решетка за да го завршите ладењето. Колачињата се чуваат во херметички затворен сад до 3 дена.


Совети + варијации

Претпочитаме екстракт од бадем и го користев тоа за овие колачиња, но дали можете да користите и ванила или анасон наместо тоа.

Ако колачињата завршуваат како рамни тоа е веројатно затоа што левитирачките состојки не беа доволни. Обидете се да користите помалку брашно следниот пат, тестото можеби било премногу тешко за јајцето, маслото и прашокот за пециво да се подигнат.

Осигурајте се да глазурата нека се исуши/зацврсти малку пред да ги додадете прскалките одозгора. Да се ​​има глазура да биде „леплива“ ќе им помогне на прскалките подобро да се залепат за колачињата, наместо само глазурата и прскалките да паднат од колачињата.

Користете пастелни прскања, тие крварат помалку боја

  • Додадете околу 2 чаши сецкани ореви во тесто (по можност бадеми)
  • Пополнете ги колачињата со кристали од шеќер


Инфо за чување

Овие колачиња може да се направат пред време. ЗАМРЗНЕТЕ ги без глазура, и додадете го денот кога ќе ги послужите. Само дозволете им одмрзнување целосно пред застаклување.

М засипете ја глазурата до 5 дена пред време. Needе треба да ја доведете глазурата на собна температура пред да се обидете да ги натопите колачињата во неа.

ПРОДАВНИЦА во воздушно затворен сад на собна температура до една недела.


  • 1/2 килограм несолен путер (ако се користи солен путер, изоставете малку сол)
  • 3/4 в шеќер
  • 1 јајце
  • 1 лажиче екстракт од ванила
  • 2 1/2 в брашно
  • 1/2 лажиче прашок за пециво
  • прстофат сол
  • glace половини од цреша

Чекор 1

Во електричен миксер крем путерот и шеќерот додека не станат навистина меки. Додадете јајца и ванила. Добро измешајте. (ако сакате обоени колачиња додадете апоркс. 6 капки боја за храна сега)

Со миксер со мала брзина, додајте просејно брашно, прашок за пециво и сол (да, навистина треба да просеете за овој рецепт, или во спротивно ќе се набиете!) СТОП за мешање откако состојките ќе се измешаат. ПРЕКУ МЕСЕЕ ќе го направи тестото премногу тврдо.

Користејќи торба за пециво со голем врв (или преса за колачиња) ставете колачиња на лист колаче обложено со хартија за пергамент, на растојание 2 инчи. Ако сакате, ставете половина цреша во центарот на секое колаче пред печење.

Печете 10-15 минути или додека рабовите не почнат да стануваат кафеави.

Користете колачиња за подигнување на шпатула на лавици за ладење. Изладете го целосно, а потоа чувајте го во контејнер што не запушта воздух.


Ванила Бискоти

Тоа е редок рецепт што може да биде с things за повеќето луѓе, но ова колаче го прави тоа восхитувачки. Како што е напишано, тоа е студија за задоволување на текстурите, богата со ванила и, поради цврстата текстура, одлична за забивање.

Состојки

  • 6 лажици (85 гр) путер
  • 2/3 чаша (131 гр) шеќер
  • 1/4 лажичка сол
  • 2 лажички екстракт од ванила
  • 1 1/2 лажички прашок за пециво
  • 2 големи јајца
  • 2 чаши (241 гр.) Крал Артур Небелено брашно за сите намени
  • бело чоколадо за натопување, по избор

Инструкции

Загрејте ја рерната на 350 ° F. Лесно намастете ја тавата за бискоти, или обложете плех со пергамент.

Во среден сад изматете ги путерот, шеќерот, солта, ванилата и прашокот за пециво додека смесата не стане мазна и кремаста. Победи ги јајцата едно по едно, стружејќи го садот по секое додавање. Додадете го брашното и мешајте со мала брзина додека смесата не се изедначи тестото ќе биде лепливо.

Истурете половина од тестото на едната страна од подготвената тава и, со влажни раце, намачкајте го во правоаголник од 10 "x 2", со дебелина од околу 1 ". Повторете со другата половина од тестото.

Печете 20 до 30 минути, додека не поруменат. Извадете ја од рерната и оставете да се излади 25 до 30 минути. Намалете ја температурата на рерната на 325 ° F.

Внимателно префрлете ги трупците на даска за сечење и користете шише со спреј наполнето со вода на собна температура за лесно да ги испрскате. Почекајте 5 минути пред да користите назабен нож за да исечете бискоти широко 1/2 ”до 3/4”. Внимавајте да го навлечете ножот напред и назад низ печениот труп наместо да притискате надолу. Сечењето на овој начин ќе спречи да се распаднат бискотите.

Вратете ги парчињата во плехот, ставете ги со 1/2 ”меѓу нив, за да може да циркулира воздух околу нив. Печете уште 25 до 30 минути, додека не се исуши и златни. Извадете ја од рерната и префрлете ја на решетка за да се излади.

По желба, натопете ги бискотите во растопено бело чоколадо.

Чувајте ги херметички на собна температура, ќе останат добро со недели.

Совети од нашите Пекари

Барате верзија на овој рецепт без глутен? Најдете го овде: Ванила Бискоти без глутен.


Италијански колачиња Спумони

Еве го договорот: Имам исечено безброј рецепти за колачиња со сладолед и колачиња со кратки колачиња со шарени панделки, ленти и дезени, но никогаш не сум ги направил. Направив многу печива со текот на годините, а некои од нив беа доста комплицирани. Сепак, јас секогаш сметав дека е застрашувачки да правам колачиња со кратки колачиња со шаблони, како што се овие даски, овие тркала или овие парчиња од Наполитанците. Не знам зошто ми се толку застрашувачки. Направив многу посложени бонбони, тартуфи, суфли и по ѓаволите, дури и земав часови за украсување торта, но едно едноставно колаче за парчиња и печење ме збунуваше. Време беше да се надмине. Конечно го совладав мојот патетичен страв од луксузни колачиња и ги тестирав водите. Разбрав, што е најлошото што може да се случи? Само пропаднат рецепт. И тоа не е толку лошо. Тоа се случи многу пати порано! За среќа, тие не беа неуспех во печењето и излегоа ГОЛЕМИ.

Одлучив да се впуштам во светот на шарени, слоевити колачиња за кратко печиво со изведба на италијански колачиња Спумони. На типичен начин, зедов приближно четири различни рецепти за италијански колачиња Спумони, ги извадив моите омилени парчиња и ги разбив сите во едно. По неколку серии на обиди и грешки, се приклучив на оваа конкретна верзија. Тие се чувар. Тие се богати, масни и нежни. Овие ги споија трите традиционални вкусови на сладолед Спумони: цреша, ванила и фстаци. Гааа. Вкусовите се вклопуваат заедно совршено. Мојот очув С.О. & Едвај чекам да ги проба овие. И вие исто така, мои пријатели! Се надевам дека ќе уживате во нив!

Италијански колачиња Спумони:

1/3 в. сецкани вишни марашино, исцедени

2-3 капки црвена боја за храна

1/3 в. сецкани ф'стаци

3 лажици мешавина од пудинг од фстаци

2-3 капки зелена боја за храна

Во голем сад за мешање, измешајте путер, шеќер, јајце и екстракти. Победи со средна брзина додека не стане кремасто. Додадете брашно, прашок за пециво и сол. Матете додека убаво не се соедини. Поделете го тестото на третини. Додадете сецкани вишни марашино и црвена боја за храна на една од третини. Добро измешајте со рака. Додадете ореви од фстаци, мешавина од пудинг од фстаци и зелена боја за храна во друга третина од тестото. Добро измешајте со рака. Обликувајте ја секоја третина од тестото на одделни листови од восочна хартија со малку брашно во трупци со дијаметар од приближно 1 1/2 инч и должина од приближно 16 инчи. Израмнете го секој дневник во правоаголник широк приближно 3-4 инчи. Е имате 3 правоаголници од 4 и#21516. Поставете го тестото на едно парче пластична фолија за храна, наредете ги правоаголниците и превртувајте ги еден врз друг. Започнете со ф'стаци како долен слој, превртете го обичниот слој на врвот на фстаци и превртете го слојот од вишни марашино на врвот на обичниот слој. Завиткајте безбедно во пластична фолија и ставете го во фрижидер додека не се стегне, најмалку 3 часа.

Исечете го правоаголникот по ширина со остар нож на парчиња 1/4 инчи. Ставете ги парчињата на растојание од 1 инч на незамастените листови за колачиња. Печете на 350 степени 9-11 минути или додека рабовите не станат лесно кафеави. Се лади целосно.


Нашата италијанска кујна


Додека се сеќавам, имав убов кон овие колачиња. Навистина е поблиску до опсесија. Како да можев да јадам многу од нив. Особено лушпите натопени со чоколадо и оние сендвичи! Кога бев мал, татко ми ме носеше во оваа прекрасна пекара секоја недела по црквата и ми дозволи да земам четири колачиња по мој избор. И секоја недела добивав варијација на овие колачиња! Тоа беше моето специјално време за состанување на татко и ќерка со тато. Се возевме дома од црква додека ги измешав колачињата и скокав понатаму за животот додека татко ми само слушаше. С still уште е едно од моите омилени спомени на сите времиња. Пекарата се затвори пред многу години, а минатиот месец беше срушена. Но, дури и сега кога возам, размислувам да одам дома од црква со татко ми и колачињата.

Така, по долгогодишно пребарување и пробување на рецепти, најдов фантастичен рецепт што е што е можно поблиску до колачињата од оваа пекара. Тие се едноставни колачиња со путер кои започнуваат со база од бадемово паста. Можете да ги најдете во речиси секоја пекарница во Jу еј или NYујорк, но јас никогаш не ги совладав до неодамна. И имам одобрение од еден од моите најдобри пријатели, кој исто така е зависник од овие колачиња, и од сите на невестински туш на близок пријател, па тие беа тотален хит!

Вистинската разлика што ја научив со други рецепти и обиди беше дали да користам путер или да скратувам. Завршува рецептот што го најдов дека користи и путер и слатка, како и паста од бадеми за да се направи одлична мешавина од вкус и текстура. Ова колаче е и трошливо, но не премногу суво и само се топи во устата. Се надевам дека ги сакате овие како мене!

За предизвикот „Што се пече“ овој месец, Никол, од Седум јадеше Девет, избра италијанска тема и бев воодушевена! Да се ​​биде целосно Италијанец и да пораснам како да готвам, да јадам и да ги сакам италијанските работи, ова е мојот омилен предизвик. Така, јас сум тука да го споделам најдобриот италијански рецепт за колачиња со путер што го најдов! Мангија!

1 стап путер, омекнат
1/2 чаша скратување
1 чаша плус 2 лажици шеќер од слатки (просејуван)
4 белки од јајца
3 мл паста од бадеми
прстофат сол
1 лажиче екстракт од бадем
2 лажички екстракт од ванила
3 1/4 чаша брашно
1/4 лажиче прашок за пециво
1/4 чаша какао во прав (по избор)

Изборни додатоци и украси:
1 чаша горчливо чоколадо, сецкани и 1/3 чаша дебела павлака (за правење ганаш)
попрскува
марашино цреши, исцедени и исечени на половина
метеж

1. Во миксер со додаток за лопатка, изматете ја само пастата од бадеми на средна височина додека не стане мека. (Посакувам да имав домашен вид, но јас само го искористив конзервираното) Потоа додадете путер и скратете и продолжете да ги кремирате сите заедно. *Важно е путерот да биде собна температура

2. Додадете шеќер од слаткарите додека мешате на среден начин да се вклопи. Изгребете ги страничните страни на садот.

3. Продолжете со додавање на белки од јајце и екстракти полека и мешајте на средно ниво. Изгребете ги страничните страни на садот.

4. Истурете ги сувите состојки (брашно, прашок за пециво и сол) заедно во миксерот додека не се соединат и престанат. Ако сакате целото или дел од вашето тесто да биде чоколадо, додадете какао во прав. Направив половина од моето чоколадо и половина чував ванила.

5. Наместете торба за пециво со врв со голема starвезда и наполнете со тесто. Обложете ги листовите за печење со пергамент хартија.
Започнете да цевате starвезда, школки или прсти. Обидете се да ги чувате листовите за печење со слични форми за да не го смените времето за готвење, бидејќи подебелите и поголемите колачиња секако ќе се печат малку подолго.
*Ако правите колачиња со облик на starвезда/розета, можете да додадете цреша марашино во центарот на секое колаче или покријте со прскалки.

6. Печете колачиња во рерна на 350 степени 12-15 минути. Отстранете ги од чаршафи и оставете ги целосно да се изладат на решетките за сушење.

7. Сега на украсување, забавниот дел! За колачињата со starвезда/розета тие беа украсени пред печење со прскалки или цреша. Прстите традиционално се прават со џем или со чоколаден ганаш, но слободно експериментирајте со сопствените идеи. Јас користев конзерва од малина во торба со ziploc со мало сечење на врвот за да ги наполнам прстите од ванила. Само исцедете го џемот во средината на рамната страна на колачето, а потоа ставете друга рамна страна надолу одозгора за да направите сендвич. За чоколадните прсти, користев чоколадна ганаш. Направено е мое едноставно загревање на шлаг во микробранова печка приближно. 2-3 минути додека не се загрее, па се прелива со сечкано чоколадо. Оставете да отстои 4 минути, а потоа промешајте додека не се изедначи и дебели. Користејќи лажица, го развлеков ганашот во средината на колачето со прсти и на врвот некои колачиња со прсти од ванила. Школките едноставно се потопуваат во преостанатиот ганаш, а потоа се попрскуваат. Дозволете сите колачиња со ганаш да се постават целосно.

Омилени ми беа лушпите од ванила со ганаш и прскалки, прсти од ванила со џем од малина, прсти од чоколадо
со чоколадна ганаш, и чоколадни розети со марашино цреши. Уживајте! Кои се вашите омилени видови! Ако направите варијација на овој рецепт или пробате нови форми и додатоци, ве молиме споделете ги! Сакам да гледам нови пронајдоци на стари омилени. Мојот следен проект, може да биде полнење со крем сирење (како чизкејк).