Нови рецепти

Fофтиња од риба

Fофтиња од риба


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Оставете ја рибата да се одмрзне на собна температура. Добро го чистиме и миеме и му ги отстрануваме главата и опашката. Во големо тенџере ставете многу вода (за да помине преку риба), додадете кромид исчистен и исечен на четвртини, лук исчистен и исечен на половина, лимон исечен на парчиња и други зачини, соодветно: сол, пиперки, лимонова трева, зелена боја Прованса. Ставете ја рибата во тенџере со зачини и ставете ја на оган. Оставете да врие 15 минути од моментот кога ќе зоврие. Отстранете ја рибата на чинија и оставете да се излади. Следува не многу пријатен маневар, имено: чистење на рибите од коските.

Во садот со процесорот за храна, ставете лук, лута пиперка и измелете ги на процесорот за храна. Додадете ја рибата и добро измелете ја. Додадете сол и бибер по вкус, малку лимонска трева во прав, ситно исечен кромид и измешајте ги сите состојки. Додадете јајца едно по едно, измешајте по секое, а на крајот презла. Треба да добиеме состав како ќофтиња, да не бидеме трошливи, туку лесно да го врзуваме составот. Формирајте топчиња со ќофтиња, поминете ги низ ситна трошка и пржете ги во врело палмино масло. Ги вадиме на хартиени крпи за да го впијат вишокот масло. Послужете со вашата омилена салата или сос. Нека ви биде корисно !!


  • еден килограм риба со коски
  • 2 јајца
  • 2 кромид
  • 2 компири
  • копра
  • магдонос
  • брашно
  • сол
  • бибер

За рибни ќофтиња, се препорачува да се купи бела риба со што е можно помалку коски. Индицирано е месо од штука, крап или крстосувач. Можете исто така да земете филети од риба. Но, ако купувате свежа риба со коски, треба да ја сварите. Кога ќе се свари, рибата се чисти од коски и поминува низ мелницата двапати, додека не се уверите дека нема коски.

Откако ќе ја исечете рибата, исечете го кромидот и компирот. Рибата заедно со кромидот и компирот уште еднаш се минуваат низ мелницата. Поминете низ автомобилот и сецканиот копра и магдонос. На крајот треба да добиете густа паста, слична на онаа за класичните ќофтиња.

Кога тестенините се готови, формирајте ќофтиња, со различна големина, во зависност од тоа како ги претпочитате. Ако ви се случува да ги послужите како предјадење, добро е да ги направите помали.

Во меѓувреме, загрејте го маслото. Theофтињата се минуваат низ брашното и се пржат. Пржете од сите страни додека не поруменат.


Вака се прават најдобрите ќофтиња со риба и компири!

Овие ќофтиња се одлични за вечера или ручек. Тие се совршени за секој оброк.

состојки

500 гр компири со брашно, излупени и исечени на парчиња
25 гр путер
400 гр варен лосос
2 лажици сецкан магдонос
Рендана кора од лимон
4 зелени кромид, ситно сецкани
3 лажици масло

Начин на подготовка

1. Сварете ги компирите додека не омекнат. Исцедете, додадете во тенџере и покријте. Гответе на тивок оган 20 минути за да се исуши. Добро измешајте со путерот и зачинете, потоа оставете малку да се излади.

2. Во меѓувреме, измешајте го лососот со магдонос, кора од лимон и кромид.

3. Измешајте ја смесата со лосос со компирот и со влажни раце обликувајте осум ќофтиња. Оставете да се излади во фрижидер 30 минути.

4. Загрејте го маслото во голема тава и печете ги ќофтињата 3-4 минути од секоја страна. Послужете со салата.


Fофтиња од риба

Рибните ќофтиња се малку потешки за подготовка од вообичаените (со свинско или говедско), но велам дека вредат да се потрудат кога ќе се уживаат. Целото мое семејство го сака ова јадење. За овие ќофтиња може да се користи секаков вид риба, но од мое искуство ви кажувам дека највкусни се оние што се направени од новац или штука. Ве поканувам да го пробате овој рецепт за ќофтиња од риба!

Состојки за рибино ќофтиња:

  • 2 парчиња Новак филети (900 гр)
  • наут (100 гр.)
  • 3 чешниња лук
  • бисквит
  • кромид (100 гр.)
  • 2 јајца
  • масло (за пржење)
  • сол бибер
  • магдонос, копра.

Подготовка на рибино ќофтиња:

Ја чистиме кожата на рибата и добро ја миеме со ладна вода, потоа ја сечеме рибата на подолги ленти и ги отстрануваме коските колку што можеме (особено големите).Го ставивме во мелница.Во садот за блендер ставете го наутот, лукот, кромидот, магдоносот и исецкајте ги што е можно помали.Откако ќе ги исецкаме со помош на блендер, составот формиран го ставаме на шредер, и со помош на нож добро го мелеме (не треба да остануваат големи парчиња).Во голем сад ја ставаме сечканата риба, составот направен во блендер, 1 јајце (другото го чуваме за подоцна), сол и бибер и добро измешајте ги.Од добиената паста формираме неколку мали топчиња и ги ставаме на шредер или на рамна чинија.Ставете презла во голема чинија. Префрламе топчиња низ презла, потоа низ јајце и повторно низ презла.Загрејте масло во тава и пржете ги ќофтињата. Кога ќе почнат да се пржат, ги вртиме од другата страна.Откако ќе се испржат, извадете ги на чинија каде ставаме салфетка за да го впие вишокот масло.Исцедете сок од лимон над нив. Можеме да ги сервираме со ориз, салата, парчиња компир, сос од јогурт со лук и вар, итн.

Комплексноста Време на подготовка Бр. порции
ниско 50 минути 6-8 порции

Добар апетит!

Ако ви се допаѓаат моите рецепти, не заборавајте да ја лајкнете страницата Фејсбук да бидете во тек со новостите на блогот.


Ishофти од риба и ќофтиња

Потребни состојки за рецептот: 450 гр месо од рак или имитација на месо од рак (сурими), 1/2 црвена пиперка, 1/2 зелена пиперка, 1 мал кромид, 2 јајца, 1/4 лажичка сос од Вустершир, 2 лажици презла, масло за пржење (по избор), сол, бибер.

Како да се подготви: Месото од рак се сече во преработувачот на храна или се минува низ мелницата. Исечете го пиперката и кромидот на мали коцки.
Во сад измешајте ги сите потребни состојки Рецепти. Theофтињата се направени со дијаметар од 7 см и дебелина од 1-2 см. Може да се пржат во врело масло или во скара без потреба од капка масло.

Trофтиња од пастрмка со салата

Потребни состојки за рецептот: 2 пастрмки, 2 компири, 1 морков, 2 јајца, 4 чешниња лук, ловоров лист, 7-8 семе од синап, сол, бибер, сончогледово масло, еден куп копра, еден куп ротквица, салата сад, лимон.

Начин на подготовка: Пастрмката се чисти, се сече и се сече на помали парчиња. Ставете тенџере со вода да зоврие, додадете ловоров лист, семе од синап, малку сол и бибер. Варете ја рибата, процедете ја и оставете ја да се излади. Мелете го лукот со малку сол и ставете го во сад. Додадете ги излупените компири и моркови и изрендајте ги со мала мрежа. Измијте го копарот и исечете половина од вратоврската. Посипете го сецканиот копра врз компирот, додадете риба, јајца, сол и бибер по вкус. Рачно формирајте ќофтиња и пржете во врело масло внимавајќи да не изгорат.
Послужете со сад за салата и исечени ротквици. Кога рибата се готви, може да се попрска со сок од лимон.

Indianофтиња од риба во индиски стил

Потребни состојки за рецептот: 600 гр треска без коски, 2 лути пиперки исчистени од оцет и семиња и исечени на парчиња, 1 лажица рендан ѓумбир, 1 лажичка кари во прав, 2 лажички семе од синап, 2 лажици свежо сецкан магдонос, 100 гр натопен бел леб во слатко и исцедено млеко, 4 чешниња сецкан лук, 100 гр брашно, 6 лажици сончогледово масло.

Како да се подготви: Измешајте и измешајте ја рибата, лебот и зачините (најдобро е со процесор за храна). Формирајте 12 ќофтиња и валкајте ги во брашно. Загрејте го маслото до вистинската температура и пржете 3-4 ќофтиња одеднаш, околу 5 минути од секоја страна, додека не поруменат.
Послужете ги ќофтињата со салата од домати со вода и кромид од нане и попрскани со јогурт и зачинет сос.

Сурими ќофтиња со пченка

Потребни состојки за рецептот: 250 гр сурими, 1 конзерва пченка, 1/2 сецкан кромид, 2 јајца, соја сос, кечап или лут сос, масло.

Како да се подготви: Исцедете ја конзервираната пченка, измешајте со исечканиот кромид, исечете ги суримите на парчиња, изматени јајца, соја сос, кечап или лут сос. Земете една лажица ќофтиња што се пржат во масло и се сервираат со разни сосови.

Ballофтиња со пушен лосос

Потребни состојки за рецептот: 125 гр дебел крем, 125 гр масен јогурт, сол, бибер, 1 куп зелени лукчиња, 500 гр пире од компири, мелено морско оревче, 2 лажици путер, 150 гр тенки парчиња чаден лосос.

Начин на подготовка: Бришење на кремот со јогурт, потоа зачинете ја смесата со сол и бибер. Измијте ги младките, исечете ги на прстени, а потоа вклучете ги во добиениот крем. Измешајте го ренданиот компир со сол, бибер и морско оревче. Загрејте го путерот и пржете околу. 16 ќофтиња. Откако ќе ги извадите од тавата, ставете ги на хартиена крпа. Ставете една лажица крем состав на ќофте, превртете парче лосос одозгора, а потоа покријте со друго ќофте. Ставете две златни ќофтиња на чинија и украсете со свеж зеленчук.

Fофтиња од риба (било која риба)

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.
Како да се подготви: Исчистената и исчистена риба, заедно со лебот натопен во вода и кромидот зацврстен во масло, се минуваат низ мелницата, потоа се меси со сол, бибер, јајце и зелена боја. Направете ќофтиња што се пржат во масло. Може да се подготват од сите видови риби, по можност бела риба. Се троши топло.

Ќофтиња од тиква или треска

Потребни состојки за рецептот: 150 гр варено рибино месо (салама или треска), 1 парче ѓеврек, 1 лажичка варен ориз, 1/4 јајце, сол, 2 компири, 10 гр путер, зеленчук, 2 парчиња цвекло, 1/ 2 домати.

Како да се подготви: Вареното рибино месо внимателно се вади од коските и се минува низ мелницата заедно со исечениот и исцеден ѓеврек. Потоа измешајте со варен ориз, јајце и сол додека не се изедначи. Формирајте мали ќофтиња, кои се парат 15-20 минути, над кои се ставаат путерот и зелените. Послужете со исечени варени компири, цвекло и домати како салата.

Рецепт ќофтиња од риба 1

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.

Начин на подготовка: Излупена и исчистена риба, заедно со леб натопен во вода и кромид зацврстен во масло, ставете преку мелница, потоа месете со сол, бибер, јајца и зелена боја. Meatофтињата се минуваат низ автомобилот и се пржат. Може да се подготват од сите видови риби, но по можност бела риба. Се консумира само топло.

Рецепт ќофтиња од риба 2

Потребни состојки за рецептот: 400 гр филе од риба без коски, 200 гр компири, 100 гр моркови, 100 гр магдонос, пашканат, 100 гр зеленчук, 1 гр пипер, 50 гр брашно, 100 мл масло, 1 јајце, 20 гр сол, 50 гр кромид, 20 гр лук, 100 гр зелена салата за декорација.

Начин на подготовка: Исчистениот зеленчук се вари во солена вода, а кромидот се потопува во масло со додавање вода и се остава да се излади. Рибата, заедно со варениот зеленчук и задушениот кромид, се минува низ дебело сито. На овој состав додадете јајце, исчистен и ситно исечен лук, ситно исецкани и исецкани зеленило, бибер и сол. Измешајте го составот до хомогеност. Вкусот е контролиран. Од составот се формираат ќофтиња во форма на сфера кои се даваат преку брашно и се пржат на врело масло. Послужете на декорација на зелена салата.

Рецепт за ќофтиња од риба 3

Потребни состојки за рецептот: 1 кг риба, 100 гр сланина, 200 гр кромид, 150 гр брашно, 150 гр леб, 2 јајца, 100 мл масло, 1 куп магдонос, сол, бибер, по вкус.

Како да се подготви: Рибата се одмрзнува, се чисти, се обезглавува, се удира, се мие, се навој (се отсекува), со кујнски нож, по должината на 'рбетот, а потоа се сече на мали парчиња. Коските што се добиваат се варат во сад со ладна вода (1 л) и сол, добивајќи супа што се процедува и се лади. Белиот леб е натопен во 300 мл супа од рибина коска. Сланината се сече на парчиња. Излупете го кромидот, измијте го, исечете го на парчиња и динстајте во 25 мл масло и 100 мл супа од риба. Рибата, навојна и исечена на парчиња, сланина, задушен и изладен кромид, се пренесува преку мелница за месо двапати. Добиената паста се меша со натопен леб, јајца, сол, мелен пипер, зелен магдонос, исчистена, измиена и ситно исечкана. Добро измешајте ги компонентите, добивајќи хомогена паста. Од оваа паста се формираат ќофтиња, кои се минуваат низ брашно, и се пржат на врело масло. Послужете ладно или топло со различни гарнитури од зеленчук.

Fофтиња од риба со бадеми или презла

Потребни состојки за рецептот: 600 гр бела риба, рендан сок и кора од лимон, 150 гр тост, 1/8 л шлаг (или тенок крем), 1 мал кромид, 1 лажичка масло, 1 јајце, 2 лажички сол + бибер, 60 гр бадеми (пинови) или презла, 40 гр стопен путер.

Начин на подготовка: Измијте ја рибата, наросете, исечете на парчиња и измешајте со сок од лимон и рендана кора. Парчиња леб - без кора - исечете ги на коцки и натопете во шлаг или павлака. Излупете го кромидот, ситно исецкајте го и варете го во врело масло додека не стане стаклен. На рибата и е дозволено малку да се исцеди и се смачка во процесорот за храна. Измешајте го рибиното пире и кромидот со натопениот леб, додадете јајце, сол и бибер и добро замесете.
Од вака подготвениот состав, направете ги ќофтињата (со влажни дланки), превртете ги преку игличките од бадеми и пржете ги во растопен и врел путер 6 минути од секоја страна. Послужете го топло со салата од компири.


Ishофти од риба и ќофтиња

Потребни состојки за рецептот: 450 гр месо од рак или имитација на месо од рак (сурими), 1/2 црвена пиперка, 1/2 зелена пиперка, 1 мал кромид, 2 јајца, 1/4 лажичка сос од Вустершир, 2 лажици презла, масло за пржење (по избор), сол, бибер.

Како да се подготви: Месото од рак се сече во преработувачот на храна или се минува низ мелницата. Исечете го пиперката и кромидот на мали коцки.
Во сад измешајте ги сите потребни состојки Рецепти. Theофтињата се направени со дијаметар од 7 см и дебелина од 1-2 см. Може да се пржат во врело масло или во скара без потреба од капка масло.

Trофтиња од пастрмка со салата

Потребни состојки за рецептот: 2 пастрмки, 2 компири, 1 морков, 2 јајца, 4 чешниња лук, ловоров лист, 7-8 семе од синап, сол, бибер, сончогледово масло, еден куп копра, еден куп ротквица, салата сад, лимон.

Начин на подготовка: Пастрмката се чисти, се сече и се сече на помали парчиња. Ставете тенџере со вода да зоврие, додадете ловоров лист, семе од синап, малку сол и бибер. Варете ја рибата, процедете ја и оставете ја да се излади. Мелете го лукот со малку сол и ставете го во сад. Додадете ги излупените компири и моркови и изрендајте ги со мала мрежа. Измијте го копарот и исечете половина од вратоврската. Посипете го сецканиот копра врз компирот, додадете риба, јајца, сол и бибер по вкус. Рачно формирајте ќофтиња и пржете во врело масло внимавајќи да не изгорат.
Послужете со сад за салата и исечени ротквици. Кога рибата се готви, може да се попрска со сок од лимон.

Indianофтиња од риба во индиски стил

Потребни состојки за рецептот: 600 гр треска без коски, 2 лути пиперчиња исчистени од оцет и семиња и исечени на парчиња, 1 лажица рендан ѓумбир, 1 лажичка кари во прав, 2 лажички сенф од сенф, 2 лажици свежо сецкан магдонос, 100 гр натопен бел леб во слатко и исцедено млеко, 4 чешниња сецкан лук, 100 гр брашно, 6 лажици сончогледово масло.

Како да се подготви: Измешајте и измешајте ја рибата, лебот и зачините (најдобро е со процесор за храна). Формирајте 12 ќофтиња и валкајте ги во брашно. Загрејте го маслото до вистинската температура и пржете 3-4 ќофтиња одеднаш, околу 5 минути од секоја страна, додека не поруменат.
Послужете ги ќофтињата со салата од домати со вода и кромид од нане и попрскани со јогурт и зачинет сос.

Сурими ќофтиња со пченка

Потребни состојки за рецептот: 250 гр сурими, 1 конзерва пченка, 1/2 сецкан кромид, 2 јајца, соја сос, кечап или лут сос, масло.

Начин на подготовка: Исцедете ја конзервираната пченка, измешајте со исечканиот кромид, исечете ги суримите на парчиња, изматени јајца, соја сос, кечап или лут сос. Земете една лажица ќофтиња што се пржат во масло и се сервираат со разни сосови.

Ballофтиња со пушен лосос

Потребни состојки за рецептот: 125 гр дебел крем, 125 гр масен јогурт, сол, бибер, 1 куп зелен лук, 500 гр пире од компири, мелено морско оревче, 2 лажици путер, 150 гр тенки парчиња чаден лосос.

Начин на подготовка: Бришење на кремот со јогурт, потоа зачинете ја смесата со сол и бибер. Измијте ги младките, исечете ги на прстени, а потоа вклучете ги во добиениот крем. Измешајте го ренданиот компир со сол, бибер и морско оревче. Загрејте го путерот и пржете околу. 16 ќофтиња. Откако ќе ги извадите од тавата, ставете ги на хартиена крпа. Ставете една лажица крем состав на ќофтиња, превртете парче лосос одозгора, а потоа покријте со друго ќофте. Ставете две златни ќофтиња на чинија и украсете со свеж зеленчук.

Fофтиња од риба (било која риба)

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.
Како да се подготви: Исчистената и исчистена риба, заедно со лебот натопен во вода и кромидот зацврстен во масло, се минуваат низ мелницата, потоа се меси со сол, бибер, јајце и зелена боја. Направете ќофтиња што се пржат во масло. Може да се подготват од сите видови риби, по можност бела риба. Се троши топло.

Ќофтиња од тиква или треска

Потребни состојки за рецептот: 150 гр варено рибино месо (салама или треска), 1 парче ѓеврек, 1 лажичка варен ориз, 1/4 јајце, сол, 2 компири, 10 гр путер, зеленчук, 2 парчиња цвекло, 1/ 2 домати.

Како да се подготви: Вареното рибино месо внимателно се вади од коските и се минува низ мелницата заедно со исечениот и исцеден ѓеврек. Потоа измешајте со варен ориз, јајце и сол додека не се изедначи. Формирајте мали ќофтиња, кои се парат 15-20 минути, над кои се ставаат путерот и зелените. Послужете со исечени варени компири, цвекло и домати како салата.

Рецепт ќофтиња од риба 1

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.

Начин на подготовка: Излупена и исчистена риба, заедно со леб натопен во вода и кромид зацврстен во масло, ставете преку мелница, потоа замесете со сол, бибер, јајца и зелена боја. Meatофтињата се минуваат низ автомобилот и се пржат. Може да се подготват од сите видови риби, но по можност бела риба. Се консумира само топло.

Рецепт ќофтиња од риба 2

Потребни состојки за рецептот: 400 гр филе од риба без коски, 200 гр компири, 100 гр моркови, 100 гр магдонос, пашканат, 100 гр зеленчук, 1 гр пипер, 50 гр брашно, 100 мл масло, 1 јајце, 20 гр сол, 50 гр кромид, 20 гр лук, 100 гр зелена салата за декорација.

Начин на подготовка: Исчистениот зеленчук се вари во солена вода, а кромидот се потопува во масло со додавање вода и се остава да се излади. Рибата, заедно со варениот зеленчук и задушениот кромид, се минува низ дебело сито. На овој состав додадете јајце, исчистен и ситно сецкан лук, ситно сецкани и сецкани зеленило, бибер и сол. Измешајте го составот до хомогеност. Вкусот е контролиран. Од составот се формираат ќофтиња во форма на сфера кои се даваат преку брашно и се пржат на врело масло. Послужете на декорација на зелена салата.

Рецепт за ќофтиња од риба 3

Потребни состојки за рецептот: 1 кг риба, 100 гр сланина, 200 гр кромид, 150 гр брашно, 150 гр леб, 2 јајца, 100 мл масло, 1 куп магдонос, сол, бибер, по вкус.

Како да се подготви: Рибата се одмрзнува, се чисти, се обезглавува, се удира, се мие, се навој (се отсекува), со кујнски нож, по должината на 'рбетот, а потоа се сече на мали парчиња. Коските што се добиваат се варат во сад со ладна вода (1 л) и сол, добивајќи супа што се процедува и се лади. Белиот леб е натопен во 300 мл супа од рибина коска. Сланината се сече на парчиња. Излупете го кромидот, измијте го, исечете го на парчиња и динстајте во 25 мл масло и 100 мл супа од риба. Рибата, навојна и исечена на парчиња, сланина, задушен и изладен кромид, се пренесува преку мелница за месо двапати. Добиената паста се меша со натопен леб, јајца, сол, мелен пипер, зелен магдонос, исчистена, измиена и ситно исечкана. Добро измешајте ги компонентите, добивајќи хомогена паста. Од оваа паста се формираат ќофтиња, кои се минуваат низ брашно, и се пржат на врело масло. Послужете ладно или топло со различни гарнитури од зеленчук.

Риба ќофтиња со бадеми или презла

Потребни состојки за рецептот: 600 гр бела риба, рендан сок и кора од лимон, 150 гр тост, 1/8 л шлаг (или тенок крем), 1 мал кромид, 1 лажичка масло, 1 јајце, 2 лажички сол + бибер, 60 гр бадеми (пинови) или презла, 40 гр стопен путер.

Начин на подготовка: Измијте ја рибата, наросете, исечете на парчиња и измешајте со сок од лимон и рендана кора. Парчиња леб - без кора - исечете ги на коцки и натопете во шлаг или павлака. Излупете го кромидот, ситно исецкајте го и варете го во врело масло додека не стане стаклен. На рибата и е дозволено малку да се исцеди и се смачка во процесорот за храна. Измешајте го пирето од риба и кромид со натопениот леб, додадете јајце, сол и бибер и добро замесете.
Од вака подготвениот состав, направете ги ќофтињата (со влажни дланки), превртете ги низ игличките од бадеми и пржете ги во растопен и врел путер 6 минути од секоја страна. Послужете го топло со салата од компири.


Ishофти од риба и ќофтиња

Потребни состојки за рецептот: 450 гр месо од рак или имитација на месо од рак (сурими), 1/2 црвена пиперка, 1/2 зелена пиперка, 1 мал кромид, 2 јајца, 1/4 лажичка сос од Вустершир, 2 лажици презла, масло за пржење (по избор), сол, бибер.

Како да се подготви: Месото од рак се сече во преработувачот на храна или се минува низ мелницата. Исечете го пиперката и кромидот на мали коцки.
Во сад измешајте ги сите потребни состојки Рецепти. Theофтињата се направени со дијаметар од 7 см и дебелина од 1-2 см. Може да се пржат во врело масло или во скара без потреба од капка масло.

Trофтиња од пастрмка со салата

Потребни состојки за рецептот: 2 пастрмки, 2 компири, 1 морков, 2 јајца, 4 чешниња лук, ловоров лист, 7-8 семе од синап, сол, бибер, сончогледово масло, еден куп копра, еден куп ротквица, салата сад, лимон.

Начин на подготовка: Пастрмката се чисти, се сече и се сече на помали парчиња. Ставете тенџере со вода да зоврие, додадете ловоров лист, семе од синап, малку сол и бибер. Варете ја рибата, процедете ја и оставете ја да се излади. Мелете го лукот со малку сол и ставете го во сад. Додадете ги излупените компири и моркови и изрендајте ги со мала мрежа. Измијте го копарот и исечете половина од вратоврската. Посипете го сецканиот копра врз компирите, додадете риба, јајца, сол и бибер по вкус. Рачно формирајте ќофтиња и пржете во врело масло внимавајќи да не изгорат.
Послужете со сад за салата и исечени ротквици. Кога рибата се готви, може да се попрска со сок од лимон.

Indianофтиња од риба во индиски стил

Потребни состојки за рецептот: 600 гр треска без коски, 2 лути пиперки исчистени од оцет и семиња и исечени на парчиња, 1 лажица рендан ѓумбир, 1 лажичка кари во прав, 2 лажички семе од синап, 2 лажици свежо сецкан магдонос, 100 гр натопен бел леб во слатко и исцедено млеко, 4 чешниња сецкан лук, 100 гр брашно, 6 лажици сончогледово масло.

Како да се подготви: Измешајте и измешајте риба, леб и зачини (најдобро е со процесор за храна). Формирајте 12 ќофтиња и валкајте ги во брашно. Загрејте го маслото до вистинската температура и пржете 3-4 ќофтиња одеднаш, околу 5 минути од секоја страна, додека не поруменат.
Послужете ги ќофтињата со салата од домати со вода и кромид од нане и попрскани со јогурт и зачинет сос.

Сурими ќофтиња со пченка

Потребни состојки за рецептот: 250 гр сурими, 1 конзерва пченка, 1/2 сецкан кромид, 2 јајца, соја сос, кечап или лут сос, масло.

Како да се подготви: Исцедете ја конзервираната пченка, измешајте со исечканиот кромид, исечете ги суримите на парчиња, изматени јајца, соја сос, кечап или лут сос. Земете една лажица ќофтиња што се пржат во масло и се сервираат со разни сосови.

Ballофтиња со пушен лосос

Потребни состојки за рецептот: 125 гр дебел крем, 125 гр масен јогурт, сол, бибер, 1 куп зелен лук, 500 гр пире од компири, мелено морско оревче, 2 лажици путер, 150 гр тенки парчиња чаден лосос.

Начин на подготовка: Бришење на кремот со јогурт, потоа зачинете ја смесата со сол и бибер. Измијте ги младките, исечете ги на прстени, а потоа вклучете ги во добиениот крем. Измешајте го ренданиот компир со сол, бибер и морско оревче. Загрејте го путерот и пржете околу. 16 ќофтиња. Откако ќе ги извадите од тавата, ставете ги на хартиена крпа. Ставете една лажица крем состав на ќофтиња, превртете парче лосос одозгора, а потоа покријте со друго ќофте. Ставете две златни ќофтиња на чинија и украсете со свеж зеленчук.

Fофтиња од риба (било која риба)

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.
Како да се подготви: Исчистената и исчистена риба, заедно со лебот натопен во вода и кромидот зацврстен во масло, се минуваат низ мелницата, потоа се меси со сол, бибер, јајце и зелена боја. Направете ќофтиња што се пржат во масло. Може да се подготват од сите видови риби, по можност бела риба. Се троши топло.

Ќофтиња од тиква или треска

Потребни состојки за рецептот: 150 гр варено рибино месо (салама или треска), 1 парче ѓеврек, 1 лажичка варен ориз, 1/4 јајце, сол, 2 компири, 10 гр путер, зеленчук, 2 парчиња цвекло, 1/ 2 домати.

Како да се подготви: Вареното рибино месо внимателно се вади од коските и се минува низ мелницата заедно со исечениот и исцеден ѓеврек. Потоа измешајте со варен ориз, јајце и сол додека не се изедначи. Формирајте мали ќофтиња, кои се парат 15-20 минути, над кои се ставаат путерот и зелените. Послужете со исечени варени компири, цвекло и домати како салата.

Рецепт за риба ќофтиња 1

Потребни состојки за рецептот: 1,5 кг риба, 100 гр бел леб, 350 гр кромид, 50 гр брашно, 1 јајце, 150 мл масло, еден куп зелена, сол, бибер.

Начин на подготовка: Излупена и исчистена риба, заедно со леб натопен во вода и кромид зацврстен во масло, ставете преку мелница, потоа замесете со сол, бибер, јајца и зелена боја. Meatофтињата се минуваат низ автомобилот и се пржат. Може да се подготват од сите видови риби, но по можност бела риба. Се консумира само топло.

Рецепт ќофтиња од риба 2

Потребни состојки за рецептот: 400 гр филе од риба без коски, 200 гр компири, 100 гр моркови, 100 гр магдонос, пашканат, 100 гр зеленчук, 1 гр пипер, 50 гр брашно, 100 мл масло, 1 јајце, 20 гр сол, 50 гр кромид, 20 гр лук, 100 гр зелена салата за декорација.

Начин на подготовка: Исчистениот зеленчук се вари во солена вода, а кромидот се потопува во масло со додавање вода и се остава да се излади. Рибата, заедно со варениот зеленчук и задушениот кромид, се минува низ дебело сито. На овој состав додадете јајце, исчистен и ситно исечен лук, ситно исецкани и исецкани зеленило, бибер и сол. Измешајте го составот до хомогеност. Вкусот е контролиран. Од составот се формираат ќофтиња во форма на сфера кои се даваат преку брашно и се пржат на врело масло. Послужете на декорација на зелена салата.

Рецепт за ќофтиња од риба 3

Потребни состојки за рецептот: 1 кг риба, 100 гр сланина, 200 гр кромид, 150 гр брашно, 150 гр леб, 2 јајца, 100 мл масло, 1 куп магдонос, сол, бибер, по вкус.

Како да се подготви: Рибата се одмрзнува, се чисти, се обезглавува, се удира, се мие, се навој (се отсекува), со кујнски нож, по должината на 'рбетот, а потоа се сече на мали парчиња. Коските што се добиваат се варат во сад со ладна вода (1 л) и сол, добивајќи супа што се процедува и се лади. Белиот леб е натопен во 300 мл супа од рибина коска. Сланината се сече на парчиња. Излупете го кромидот, измијте го, исечете го на парчиња и динстајте во 25 мл масло и 100 мл супа од риба. Рибата, навојна и исечена на парчиња, сланина, задушен и изладен кромид, се пренесува преку мелница за месо двапати. Добиената паста се меша со натопен леб, јајца, сол, мелен пипер, зелен магдонос, исчистена, измиена и ситно исечкана. Добро измешајте ги компонентите, добивајќи хомогена паста. Од оваа паста се формираат ќофтиња, кои се минуваат низ брашно, и се пржат на врело масло. Послужете ладно или топло со различни гарнитури од зеленчук.

Fофтиња од риба со бадеми или презла

Потребни состојки за рецептот: 600 гр бела риба, рендан сок и кора од лимон, 150 гр тост, 1/8 л шлаг (или тенок крем), 1 мал кромид, 1 лажичка масло, 1 јајце, 2 лажички сол + бибер, 60 гр бадеми (пинови) или презла, 40 гр стопен путер.

Начин на подготовка: Измијте ја рибата, наросете, исечете на парчиња и измешајте со сок од лимон и рендана кора. Парчиња леб - без кора - исечете ги на коцки и натопете во шлаг или павлака. Излупете го кромидот, ситно исецкајте го и варете го во врело масло додека не стане стаклен. На рибата и е дозволено малку да се исцеди и се смачка во процесорот за храна. Измешајте го пирето од риба и кромид со натопениот леб, додадете јајце, сол и бибер и добро замесете.
Од вака подготвениот состав, направете ги ќофтињата (со влажни дланки), превртете ги преку игличките од бадеми и пржете ги во растопен и врел путер 6 минути од секоја страна. Послужете го топло со салата од компири.


Fофтиња од риба

Chifteluțele din pește se prepară un pic mai greu față de cele obișnuite (cu carne de porc sau vită), dar eu zic că merită osteneala atunci când sunt savurate. Toată familia mea adoră acest preparat. Pentru aceste chiftele se poate folosi orice fel de pește, dar vă spun din experiența mea că cele mai gustoase sunt cele din novac sau știucă. Vă invit să încercați această rețetă de chifteluțe din pește!

Ingrediente chifteluțe din pește:

  • 2 bucăți file de novac (900 g)
  • năut (100 g)
  • 3 căței de usturoi
  • pesmet
  • o ceapă (100 g)
  • 2 ouă
  • ulei (pentru prăjit)
  • sare, piper
  • pătrunjel, mărar.

Preparare chifteluțe din pește:

Curățăm peștele de piele și îl spălăm bine cu apă rece, apoi tăiem peștele în fâșii mai lungi și îi scoatem oasele pe cât de bine putem (în special pe cele mari).Îl băgăm la mașina de tocat.În vasul de la blender punem năutul, usturoiul, ceapa, pătrunjelul, mărarul și le tocăm cât mai mici.După ce le-am tocat cu ajutorul blender-ului, punem compoziția formată pe un tocător, iar cu ajutorul unui cuțit o mărunțim bine (nu trebuie să rămână bucăți mari).Într-un castron încăpător punem peștele tocat, compoziția făcută la blender, 1 ou (celălalt îl păstrăm pentru mai târziu), sarea și piperul și le amestecăm bine.Din pasta obținută formăm niște biluțe mici și le așezăm pe un tocător sau pe o farfurie întinsă.Într-o farfurie întinsă punem pesmet. Trecem pe rând biluțele prin pesmet, apoi prin ou și din nou prin pesmet.Într-o tigaie încingem ulei și punem chifteluțele la prăjit. Când încep să se prăjească le întoarcem și pe partea cealaltă.După ce s-au prăjit le scoatem pe o farfurie unde punem un șervețel pentru a absorbi surplusul de ulei.Stoarcem zeamă de lămâie peste ele. Le putem servi cu orez, salată, cartofi wedges, sos de iaurt cu usturoi și lime etc.

Complexitate Timp de preparare Nr. porții
redusă 50 minute 6-8 porții

Poftă bună!

Dacă vă plac rețetele mele, nu uitați să dați like paginii de Facebook pentru a fi la curent cu noutățile de pe blog.


Chiftelute de peste in stil tunisian

Bucataria tunisiana are influente mediteraneene, asa ca dintr-un meniu tunisian nu poate sa lipseasca pestele. In mod obisnuit, aceste chiftelute din peste sunt servite la aperitiv, dar poti oricand sa le transformi in felul principal al mesei.

Taie fileul de peste in cubulete si marunteste-l apoi cu un robot de bucatarie/masina de tocat/chopper. Ai grija sa nu il transformi in pasta.

Intr-un bol, amesteca pestele maruntit cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, patrunjel, chimen, coriandru si ghimbir.

Adauga faina integrala si oul si amesteca in continuare pana se omogenizeaza. Umezeste-ti mainile si formeaza chiftelute plate de un deget grosime din amestecul de peste. Aseaza-le pe o hartie pergament. Din compozitita pregatita ar trebui sa obtii 20 de chiftelute.

Incinge uleiul intr-o tigaie adanca si prajeste chiftelutele la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte. In final ar trebui sa fie aurii si usor de taiat chiar si cu o furculita.

Lasa-le sa se scurga pe servetele de hartie, astfel incat uleiul in exces sa fie absorbit. Pune-le in frigider pana cand se racesc bine.

Servete chiftelutele de peste cu sos Aioli cu lamaie si ardei iute.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Chiftelute de peste in stil tunisian

Bucataria tunisiana are influente mediteraneene, asa ca dintr-un meniu tunisian nu poate sa lipseasca pestele. In mod obisnuit, aceste chiftelute din peste sunt servite la aperitiv, dar poti oricand sa le transformi in felul principal al mesei.

Taie fileul de peste in cubulete si marunteste-l apoi cu un robot de bucatarie/masina de tocat/chopper. Ai grija sa nu il transformi in pasta.

Intr-un bol, amesteca pestele maruntit cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, patrunjel, chimen, coriandru si ghimbir.

Adauga faina integrala si oul si amesteca in continuare pana se omogenizeaza. Umezeste-ti mainile si formeaza chiftelute plate de un deget grosime din amestecul de peste. Aseaza-le pe o hartie pergament. Din compozitita pregatita ar trebui sa obtii 20 de chiftelute.

Incinge uleiul intr-o tigaie adanca si prajeste chiftelutele la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte. In final ar trebui sa fie aurii si usor de taiat chiar si cu o furculita.

Lasa-le sa se scurga pe servetele de hartie, astfel incat uleiul in exces sa fie absorbit. Pune-le in frigider pana cand se racesc bine.

Servete chiftelutele de peste cu sos Aioli cu lamaie si ardei iute.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Chiftelute de peste in stil tunisian

Bucataria tunisiana are influente mediteraneene, asa ca dintr-un meniu tunisian nu poate sa lipseasca pestele. In mod obisnuit, aceste chiftelute din peste sunt servite la aperitiv, dar poti oricand sa le transformi in felul principal al mesei.

Taie fileul de peste in cubulete si marunteste-l apoi cu un robot de bucatarie/masina de tocat/chopper. Ai grija sa nu il transformi in pasta.

Intr-un bol, amesteca pestele maruntit cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, patrunjel, chimen, coriandru si ghimbir.

Adauga faina integrala si oul si amesteca in continuare pana se omogenizeaza. Umezeste-ti mainile si formeaza chiftelute plate de un deget grosime din amestecul de peste. Aseaza-le pe o hartie pergament. Din compozitita pregatita ar trebui sa obtii 20 de chiftelute.

Incinge uleiul intr-o tigaie adanca si prajeste chiftelutele la foc mediu timp de 3 minute pe fiecare parte. In final ar trebui sa fie aurii si usor de taiat chiar si cu o furculita.

Lasa-le sa se scurga pe servetele de hartie, astfel incat uleiul in exces sa fie absorbit. Pune-le in frigider pana cand se racesc bine.

Servete chiftelutele de peste cu sos Aioli cu lamaie si ardei iute.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Video: Маја готви ќофтиња од риба со зеленчук (Декември 2022).