Нови рецепти

Пица со праска на скара

Пица со праска на скара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Домашно тесто за пица од цело зрно на скара и прелиено со свежи летни праски, нане и козјо сирење!ПОВЕЕ+ПОМАЛКО-

Ажурирано на 24 ноември 2014 година

1/2

чаша козјо сирење, се распадна

2

лажици свежо нане, сецкани

ЦЕЛА ПИЦА ЗА ТРЕШЕ

2 1/2

чаши интегрално пченично брашно, плус некои за бришење прашина

2 1/4

лажички активен сув квасец

Сокриј слики

  • 1

    Во мал сад измешајте квасец, вода и 1 лажичка шеќер. Оставете да седите пет минути.

  • 2

    Во голем сад или чинија со миксер, измешајте 2 чаши брашно, сол и преостанатиот шеќер. Направете бунар во центарот и додадете мешавина од квасец и маслиново масло.

  • 3

    Мешајте со додаток за лопатка или лажица додека тестото не се соедини, а потоа измесете го, рачно или во миксер за држач, фиксиран со куката за тесто, околу 5 минути (3-4 минути ако користите мешалка за стоење). Додадете го преостанатото брашно во 1 лажица само додека тестото не се повлече од страните на садот или повеќе не е лепливо.

  • 4

    Обликувајте го тестото во две топчиња за тесто и ставете го на малку намастен лист. Покријте со лесно подмачкана пластична фолија да нарасне додека не се удвои, околу 45 минути до 1 час.

  • 5

    Работејќи со едно парче тесто одеднаш, развлечете го тестото во голем правоаголник. Чувајте го тестото на сад за печење додека не е потребно.

  • 6

    Исечете ги праските ситно и подгответе ги. Исто така, измешајте шеќер во прав и млеко за да направите сос од ситен дожд.

  • 7

    Загрејте ја решетката на средно висока. Ставете валано тесто директно на чистите решетки за скара. Печете на скара две минути.

  • 8

    Превртете го тестото со голема шпатула. Одозгора тесто со праски и скара уште 4-5 минути додека кората не стане многу крцкава.

  • 9

    Отстранете ја пицата. Распарчи на козјо сирење, поросете со мед и сос и посипете со свежо нане.

Нема достапни информации за исхраната за овој рецепт

Повеќе за овој рецепт

  • Нема да биде август без праски.

    Само нема ништо како да гризеш за совршено зрело!

    Но, гризењето цела праска очигледно не е единствениот начин на кој можете да ги јадете. Минатата година направив малку зачинет џем од праска jalapeno што беше навистина вкусен, но оваа година сакав да направам нешто уште поедноставно ... и евентуално повкусно.

    Мојата пица со праска на скара има некои од моите омилени комбинации за вкус. Се одликува со многу зрели праски, мед, козјо сирење, нане и брз сладок сладок дожд.

    Јас користев домашно тесто за овој рецепт што работи фантастично на скара, но ако немате време, можете да земете и кора од пица Пилсбери Артизан.

    Рецептот што го користев за тестото е всушност од колега блогер на Масичка. Тоа е ова прекрасно тесто за пица од цело зрно од пченица. Тестото е лесно за работа и скари навистина убаво.

    Сепак, пред да стигнеме до кората, сакате да бидете сигурни дека можете да најдете супер-зрели праски за овој рецепт. Има толку малку состојки што добивањето зрели праски е многу важно!

    Да бидам искрен, сакам да видам дека моите праски се малку модринки (само малку). Тоа значи дека тие веројатно се зрели. Праските што нема да се набијат се уште се цврсти и нема да бидат навистина слатки.

    За овие пици, исечете ги праските прилично тенки, бидејќи ние ќе ги испрскаме на пицата.

    Ако сакате да направите сопствено тесто, препорачувам да го проверите оригиналниот рецепт за да добиете инструкции. Сепак е прилично лесно да се направи.

    Откако ќе го измешате тестото, развлечете го во голем правоаголник.

    Кога сте подготвени за готвење, загрејте ја решетката на средно висока температура, а потоа фрлете го тестото директно на решетките. Само осигурајте се дека вашата скара е чиста!

    Ова ќе се готви прилично брзо, затоа внимавајте.

    Гответе го околу две минути од првата страна.

    Потоа користете голема шпатула за да го превртите тестото и веднаш натрупајте ги праските.

    Сакам да го шинам моето надолу од двете страни на тестото.

    Покријте ја скарата и варете ја пицата уште 5 минути. Кората треба да стане навистина крцкава во текот на овие пет минути и праските исто така малку ќе омекнат од топлината на скарата.

    Откако ќе ја тргнете пицата од скара, распарчете малку козјо сирење низ целата работа и наросете малку мед.

    Не претерувајте со медот. Малку оди далеку!

    Додека капете нешта, изматете заедно една чаша шеќер во прав и една лажица млеко. Капете го овој сос, исто така, за малку дополнителна сладост.

    И, конечно, мојот омилен дел од оваа пица е да ја попрскам со свежо нане. Нането ги прави сите вкусови навистина поп.

    Сакам да ја исечам мојата пица на големи плоштади, така што секој има неколку парчиња праска и сите додатоци.

    Да бидам искрен, оваа пица може да ја послужите како мезе или десерт. Вкусовите се навистина свежи и се совршени за лето!

    Ник е за рецепти за кои не е потребна печка, бидејќи надвор е 110 степени. Бидете сигурни да го проверите неговиот блог, Мачесмо, неговата книга, Готвење на камен -темелник и проверете го неговиот профил на Лажица.


Пица со праска и сланина на скара

Ова е една од оние повеќенаменски недели. Мислам & hellip таму & rsquos многу се случува! Училиштето започна низ поголемиот дел од земјата, ако не оваа недела, тогаш дефинитивно следната! Тоа значи дека сите ние обрнуваме внимание на побрзи неделни оброци и се обидуваме да одржуваме рамнотежа. Дури и ако немате деца на училишна возраст, нешто во ова време од годината инспирира блискост и рутина.

ПОТРЕБНО и имаме празник Денот на трудот следната недела! Денот на трудот значи готвење и сладолед. Средби до крајот на летото. Скоро некои забавни работи. Така, се обидов да ги покријам сите мои основи со рецепти оваа недела, почнувајќи од оваа пица!

Вчера беше целосен налет на активност овде. Утрото беше екстра рано, завршив работа, а потоа 3:30 беше тука пред да го знам.

Моите момци се вратија дома и работите станаа малку луди со многу зборување за нивниот ден, закуски, повеќе зборување, повеќе закуски (во основа можев да напишам цел друг блог со документирање на моите деца и ненаситна грицкање), а потоа и јас обидувајќи се да ги избркам од под моите нозе за да можам да добијам оброк на масата.

Откако ми се стегна раката да пополнам 4675769 училишни документи после вечера синоќа, навистина сакав да имам сланина на располагање. Или вино. Или сладолед.

Бенд-помагала за храна. Сосема лековито.

Имав парче од оваа пица што остана. Тоа го направи трикот.

Јас & rsquom доста фан на печење на с everything и мдаш пица, бриселско зелје, пармезан од модар патлиџан и мдаш и праски не се разликуваат! Како и печењето, фрлањето овошје и зеленчук на скара навистина ја покажува природната добрина и го засилува вкусот. Бојата се продлабочува и с everything е само екстра на одличен начин.


Рецепти за пица на скара што ќе сакате да ги направите цело лето

Никој не сака да ја вклучи рерната во текот на летото, но што ако сакате за пица? Наместо да нарачувате изнесување, искористете го максимално топлото време и остриот ветер. Решение: Оставете ја вашата скара да ја заврши целата работа. Високата топлина брзо готви пица и му дава на тестото вкусен ќар. Оние меурчиња и испакнатини што се распрснуваат кога гризете, се поголеми и крцкави од било кога. Плус, ако користите скара со јаглен, тестото природно ќе развие чаден вкус што е толку погодно за жешка летна ноќ. Кората може да се направи од нула и да се стави во фрижидер или да се замрзне до ноќта со пица. Или слободно користете тесто што го купивте во продавница и поповеќе, лето е и животот треба да биде лесен.

Овие 12 рецепти ги покриваат сите основи црвен сос или без сос, вегетаријански пријателски или тешки за месо. Кога станува збор за пицата, додатоците се навистина бескрајни и с anything оди. Ја прифативме таа филозофија со нашите рецепти за пици на скара со школки и сланина, пици на праска со пршута и пица од аспарагус и скара на скара. Но, не можеме да ги заборавиме класиците или како пици на скара Маргарита или, колку и да е контроверзно, канадскиот сланина и ананас.

Самото тесто за пица е разноврсно, исто така, додека класичното тесто за пица секогаш ќе биде наша идеја, лебот од пита или лебот од наан се соодветни за сериозно вкусна пица со леб. Треба да ја сакате пицата на скара, тоа е совршено платно за сезонски производи, кремасто сирење и свежо маслиново масло. Летните петок станаа многу повкусни.


Веганска пица Песто со праска на скара

Ако нешто сакам во летото, тоа е храната! Сметам дека е обично полесно, посветло и лесно пополно со овошје и зеленчук. Како роден во Грузија, моето омилено летно овошје е праските. Изненадувачки е да не се прават десерти, туку повеќе да се фрлаат во солени јадења. Без разлика дали станува збор за салата или сос за скара или за оваа пица, сакам да додаваат сладост во рецептите и да го раскинат солениот вкус.

Овој рецепт беше една од првите пица што ја направив и останува да биде еден од моите лични омилени!

Она што го сакам за овој рецепт е с everything! Едноставно, без глупости, спакува тони овошје, зеленчук, здрави маснотии, текстура, вкус, прекрасна презентација, вкусовите се спојуваат беспрекорно заедно и навистина ја доловуваат суштината на летната пица!

Ако ја барате таа пица за инспирирана од лето, кога се ближи крајот на сезоната, треба да го пробате рецептот за Песто Песто на праска на скара!


БЛТ и Пица со праска на скара со мед Халапено + рецепт Горгонзола

Автор

Објавено

Изменето

Време на подготовка

Време за готвење

СОСТОЈКИ

Пица Тесто

  • 1/2 чаша топла вода
  • 1 1/2 лажички активен сув квасец
  • 1 1/2 чаши брашно
  • 1 1/2 лажички сол

Alaалапењо мед

  • 1 лажица маслиново масло
  • 2 праски, исечени на парчиња
  • ½ чаша песто босилек
  • 4 унци сирење моцарела, рендано
  • 4 унци сирење Горгонзола, распарчено
  • 8 парчиња дебела исечена сланина, пржена
  • 1 чаша цреша домати, преполовени
  • 2 чаши путер марула, бебе кеle или рукола

ПРАВЦИ

Пица Тесто

  1. Во голем сад, измешајте вода и квасец. Промешајте со лажица, а потоа оставете да отстои додека не стане пенест, околу 5 минути. Додадете брашно и сол, мешајќи со лажица додека тестото не се соедини, но сепак е лепливо.
  2. Користејќи ги рацете, на набрашнета површина, формирајте го тестото во топка и доколку е потребно, нанесете дополнително 1/2 чаша брашно во тестото. Сето мешање и месење, исто така, може да се направи во миксер на штандот со додаток за кука за тесто.
  3. Следно, ист сад истријте го со маслиново масло, потоа ставете го тестото внатре, претворајќи се во палто.
  4. Покријте со крпа и ставете го на топло место додека го подготвувате пестото, оставете да седи најмалку 20 минути.

Alaалапењо мед

  1. Во мал тенџере, доведете го медот до вриење.
  2. Додадете јалапењо и варете уште една минута. Тргнете од оган.
  3. Да се ​​чува во херметички затворен сад во фрижидер до една недела. Повторно загрејте пред сервирање.
  1. Загрејте скара или тава за скара на висока топлина. Фрлете ги праските со маслиново масло. Откако скарата ќе се загрее, ставете ги праските на скара и скара додека не се појават знаци, околу 2 минути по страна. Извадете го од скара и оставете го настрана.
  2. Загрејте ја рерната за пица на отворено Cuisinart на 500 степени Ф.
  3. Лесно брашно контра. Користете ги рацете или сукало за да го развлечете тестото за пица додека не добиете израмнет диск. Потоа користете ги рацете нежно затегнување, повлекување и туркање на тестото за пица во груб круг од 10-12 инчи. Исчистете ја кората од пицата со обилно количество брашно.
  4. Раширете го пестото по целата кора од пица. Одозгора ставете моцарела и распарчена горгонзола. Посипете ја сланината одозгора, а потоа наредете ги праските преку сирењето.*
  5. Откако вашата печка за пица е загреана, внимателно лизнете ја пицата од кора и врз каменот за пица. Печете 8-10 минути или додека сирењето не се стопи и не се направи меурчиња. За да ја отстраните пицата, излизгајте ја кората под пицата и извлечете ја пицата. Пополнете ја пицата со цреша домати, босилек и зелена салата. Полијте со мед од халапено и ЈАДЕТЕ!

*Ако сакате, можете да додадете праски на скара откако пицата ќе заврши со готвењето. Сепак, мислам дека ми се допадна пицата најдобро кога праските беа сварени на пицата.

** Ако немате печка за пица, можете да ја печете пицата на 425 степени за 15 до 20 минути ИЛИ ако користите камен за пица, 500 степени F. за 10 минути.


Како ја правам оваа пица со пршута со праска на скара?

Оваа пица всушност се собира откако ќе се испече. Така, јас всушност започнувам со правење едноставна пица маргарита и додавам додатоци потоа.

Направете сирење од јогурт

За да направите лабне, сирење од јогурт, с you што ви треба е јогурт (што може да биде млечен тип на јогурт или ‘, редовно ’), големо парче ткаенина од сирење, цедалка и сад за закачување на цедилката (најдете добро комбинирано сад-цедилка).

Значи, го поставив цедилка на работ на садот. Раширив ткаенина од сирење во цедалка, осигурувајќи се дека преклопувањето е исто од сите страни (така центрирано). Сега го истурам јогуртот во газа. Идејата е течноста да се извлече од јогуртот и да се исцеди низ крпа од сирење и да се цеди во садот. Го затворам газот со врзување заедно со еластична лента или парче жица. Го ставам во фрижидер преку ноќ и следното утро сирењето ми е готово. За оваа пица додадов малку сол и кора од лимон во јогуртот пред да го истурам во газа.

Следниот ден јогуртот се претвори во кремасто меко сирење. Тркалав малку топче од него и наросив малку маслиново масло врз нив пред да ги користам за пица.

Направи тесто за пица

Лесно се прави тесто за пица. Секогаш го правам со интегрално брашно за да го направам малку поздраво. Активирајте го квасецот & направете го тестото – оставете го да одмори еден час – поделете го на 4 парчиња & развлечете го, тоа е ’ Само следете го ова едноставно тесто за пица од целата пченица.

Праските правете ги на скара

Без разлика дали е на скара, тава за скара или само во жешка тава праските може да се карамелизираат така што ќе се печат на скара на жешка површина. Само малку измачкајте ги со маслиново масло за да не се држат до тавата. Праските обично ги печам на скара додека тестото се крева.

Развлечете го тестото

Откако тестото ќе се дуплира во големина, подготвувам тркалезен плех (за пица). Лесно го подмачкувам и го попрскувам малку брашно кое го распослав во многу тенок слој низ целиот плех (со тресење на плехот). Сега го развлекувам тестото користејќи малку брашно на работниот простор и сукало за да спречам тестото да се држи до него.

Направете и печете едноставна пица

Намачкав малку (домашен) сос од домати врз пицата и наросив малку ситно рендан пармезан (сакам оваа пица да биде лесна и праските да бидат starвезда на шоуто, така што нема моцарела). А можеби и само малку оригано за да добиете вкус на тревка. Јас ја печам пицата во супер загреана рерна 4-6 минути или додека работ не почне да добива златно кафеава боја.

Украсете ја пицата

Откако пицата ќе излезе од рерната, ја украсувам со сирење јогурт, праски на скара, пршута, свежи листови босилек и по желба (но толку добро препорачано) капење балсамински оцет и маслиново масло. И тоа е тоа! Се служи вкусно!

Ја сакам оваа пица толку многу, комбинацијата на сладоста на праските, солениот пршута и лесната замастеност на крем сирењето е неверојатно добра! Се надевам дека и ти ќе се заубиш во неа. Е

само вистинскиот сооднос сладост-соленост & свежа и лесна & лесна за правење – и ох толку вкусна


  • ¼ чаша екстра-девствено маслиново масло
  • 2 лажиче смачкани црвени чиле снегулки
  • 2 мл младо сирење пекорино, избричено на широки ленти со лушпа од зеленчук (⅔ чаша)
  • 1 голема цврсто зрела праска, исечена дебела ¼ инч
  • 4 тенки парчиња пршута, искинати на парчиња
  • 1 чаша рукола
  1. Направете го тестото: Во голем сад, додадете квасец и ½ чаша топла вода (105-110 ° F) промешајте за да се соединат. Оставете настрана додека површината не е многу пенеста, 5-10 минути.
  2. На голема, чиста работна површина, додадете брашно и сол, промешајте да се соединат и формирајте висок рид со длабок бунар во центарот. Додадете 1½ чаши ладна вода во смесата од квасец, а потоа истурете во бунарот. Со вилушка, полека измешајте ја течноста и брашното по малку, движејќи се кратко, спротивно од стрелките на часовникот околу границата на бунарот и влечете малку брашно со секој чекор, додека не се формира бушаво тесто. Кога тестото е доволно цврсто за да ја задржи својата форма, користете стругалка за тесто или широка шпатула за да го изгребете преостанатото брашно преку масата. Месете го тестото додека не стане мазно и сјајно, 7-10 минути, потоа намастете голем сад со посипено масло и префрлете го тестото во садот. Превртете го тестото неколку пати за да се премачка со масло, потоа лабаво покријте го садот со пластична фолија и оставете го на собна температура додека не се удвои во големина, околу 2 часа.
  3. Пробијте го тестото, преклопете го на третини, потоа подигнете го и превртете го целосно. Покријте лабаво со пластика и оставете го на собна температура додека не стане многу гасовита и речиси двојно зголемена, уште 35-40 минути.
  4. Во меѓувреме, направете чиле масло: Во мало тенџере на тивок оган, додадете ¼ чаша масло. Откако маслото е жешко и треперливо, но с not уште не пуши, додадете ги чилеаните снегулки, потоа исклучете го огнот, покријте го и оставете го настрана да се излади на собна температура.
  5. Исклучете го тестото на работна површина со малку брашно. Поделете на 4 рамни парчиња (околу 10 унци секој) и превртете го секое парче во лабава топка. Покријте лабаво со пластична фолија и оставете да се одмори додека ја загревате решетката.
  6. Поставете скара со јаглен за индиректно готвење или гасна скара за готвење во две зони (алтернативно, загрејте ја тавата за скара на висока температура). Поставете мал сад со масло и четка за пециво на скара или шпорет.
  7. Либерално нафтајте чиста работна површина. Работејќи со едно парче тесто одеднаш, користете ги прстите за да го издупите и истегнете го тестото до тенок, дури и правоаголник, околу 16 на 9 инчи.
  8. Печете го тестото на директна топлина (или во топла тава за скара) додека тестото не се рамни рамномерно јагленисано на дното и многу меурливо и почнува да се зацврстува на врвот, 2-3 минути. Со помош на клешти, превртете го тестото, а потоа избришете ја јагленисаната страна лесно со масло. Продолжете со готвење додека спротивната страна не стане крцкава и јагленисана на места, уште околу 2 минути, потоа повторно превртете и лесно намачкајте со масло. Префрлете го тестото на индиректна топлина (или намалете ја топлината под тавата на скара на средно), потоа наполнете со ¼ од сирењето, проследено со ¼ праски и пршута. Продолжете да готвите само додека маслото од сирење и пршута не омекне и не почне да се топи, а праските не се загреваат, уште 2-3 минути. Лизнете ја пицата на табла за сечење, а потоа ставете ја дарежливата рака свежа рукола и 1 лажица чиле масло. Повторете со преостанатото тесто и додатоци. Исечете ги пиците на ленти и послужете ги веднаш.

ПОВЕЕ ЗА ПРОЧИТАЕ

Аџика

Овој огнен грузиски зачин ги засилува јадењата низ Кавказ - запознајте го и ќе го попрскате.


Летна пица со праски и балсамик

Состојки:

1 серија пица тесто (користете го вашиот омилен рецепт, или користете го мојот тука)
1 чаша балсамико оцет
2 лажици маслиново масло
8 унци свежа моцарела, исечена или рендана
2 унци меко козјо сирење, распарчено
4 праски, без дупки и ретко исечени
1/2 чаша грубо сецкан босилек

Правци:

За да го подготвите намалувањето на балсамикот, истурете балсамински оцет во мало тенџере, оставете да зоврие на средно висока температура. Намалете ја топлината на средно-ниско, и динстајте додека оцетот не се намали на 1/4 чаша, околу 20 минути. Тргнете на страна и оставете да се излади.

Загрејте ја рерната на 500 степени F или колку што е вашата печка. Ако имате камен за пица, загрејте го каменот во рерна најмалку 30 минути за да се загрее.

Поделете го тестото на парчиња со големина на тениско топче. Земете едно парче тесто и удрете го на лесно подмачкана површина. Расукајте го тестото во круг тенок приближно 1/4 инчи. Ставете ја пицата на кора од пица или тава што е великодушно обложена со пченкарно брашно. Лесно четкајте со 1 лажица маслиново масло. Одозгора ставете моцарела, козјо сирење и парчиња праска. Полијте ја пицата со редукција на балсамико. Повторете за преостанатите пици.

Ставете ја пицата во рерната-директно на каменот за пица, доколку користите, или на решетката за рерна. Печете 8 до 10 минути или додека кората на пицата не стане златна и сирењето не се стопи. Извадете од рерната и одозгора со босилек и посипете со редукција на балсамико. Исечете на парчиња и сервирајте.

Сите слики и текст © Линдзи Лендис / Loveубов и маслиново масло

Дали го направивте овој рецепт?

Кажете ни што мислите!
Оставете коментар подолу или споделете фотографија и означете ме на Инстаграм со хаштаг #oveубовно -живо масло.


Ако барате кратенка за тесто за пица на скара, пробајте леб од наан. Ова меко, вкусно лепче леб прави одлична кора во краен случај, прикажана совршено во овој рецепт за пица пилешко нано на скара од авокадо-скара.

Овој рецепт не може да биде поедноставен да се фрли заедно, особено кога ќе ја прескокнете целата подготвителна работа на тестото за пица од нула. Покрај наан, ќе ви треба маслиново масло, сос за скара, свежа моцарела, рендано пилешко, авокадо, црвен кромид и посипена црн пипер.

Чувајте ја оваа пица на индиректна топлина за да избегнете горење на наан, и ќе бидете златни.


Летна пица со праски и балсамик

За мене, ова е пица. За Тејлор, тоа е леб. Фенси леб со врвот на овошјето. Потоа, мислам дека с anything без сос од домати или пеперони е леб во умот на Тејлор. Но, како и да одлучите да го наречете, вкусно е.

Сладоста на праската, богатството на сирењето, со светли и пржени акценти на босилек и балсамински оцет … yup. Добра работа.

Ако ви се случи да имате, да речеме, балсамичен оцет стар 50 години, би било прилично спектакуларно. Но, ако не се вознемирувате, намалувањето на секојдневниот балсамински оцет додека не се сирупи е добра замена. Процесот на намалување го концентрира вкусот и сладоста и го прави совршен за да пропрсне речиси с anything (по ѓаволите, дури и сладоледот може да има корист од оваа мана!)