Нови рецепти

Масивен депозит за тартуфи пронајден во Јужна Германија

Масивен депозит за тартуфи пронајден во Јужна Германија


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дуо наоѓа стотици локации, 7 различни видови

Wikimedia Commons/ Moi Meme

Црна тартуфа

„Шпигел“ објавува дека шумите во југозападна Германија кријат огромен склоп од ценети црни тартуфи, што е доволно да ја направи земјата главен играч во областа на извоз на тартуфи.

Откритието произлегува од вербата пред пет години, кога експертот за шумарство Улрих Стобе и бравар Лудгер Спрол сфатија дека условите во регионот се совршени за формирање на тартуфи - има многу дабови дрвја, глинеста почва и историја на депозити на тартуфи во регион.

Оттаму тргнаа пеш со нивната француска покажувачка Дијана за да се докажат дека се во право. Тие поминаа три години и илјадници часови во пребарување на областа, и конечно објавија карта на нивните наоди, што не е ништо помалку од шокантно: регионот е полн со тартуфи! Постојат точно 121 локации и седум различни видови, вклучувајќи го и ценетиот бургундски тартуф.

Сепак, само еден проблем: Германскиот закон забранува да се берат тартуфи, бидејќи тие се загрозен вид.

Но, кога и кога ќе дојде денот кога германската влада ќе дозволи да се берат и извезуваат габите, Стоб и Спрол имаат план: По долгогодишно експериментирање, тие смислија успешна формула за инокулација на дрвјата со култури на тартуфи и одгледување свои.


Што сега, фрау Меркел?

Прашањето се појави за време на второто полувреме од полуфиналниот натпревар во фудбалскиот Куп на Европа минатата недела помеѓу Италија и Германија во момент кога Германците губеа со 2-0 и изгледаа спречени-но не ја менуваа тактиката.

Биксенте Лизаразу, поранешен француски интернационалец и starвезда во Баерн Минхен, а сега и телевизиски аналитичар, им се придружи на своите колеги од радиодифузијата објаснувајќи како Италија оди кон победата: „Нема германски план Б.“

Деновиве, тој одговор одговара и на германската економија и на банките и финансиите на земјата.

Без прецизност на таблата со резултати или свиреж на судијата, доказите велат дека Германија се движи во насока на рецесија, се соочува со опиплива меѓународна загриженост за нејзиниот јавен долг и цврстината на своите банки, и, веќе не е непогрешлив или триумфален (но како постар партнер во заедничка беда), мора да развие пофлексибилен пристап во водечката Европа.

Мислите дека Германија може добро да размисли за промена на играта под овие околности.

Во последниве месеци, значаен показател за очекувањата на финансиските експерти за германската економија опадна надолу, огромен пад опишан како најдлабок од 1998 година. предупредувања за добивка.

Во банкарскиот сектор, Дојче банк и Комерцбанк беа намалени во јуни од страна на Мудис со забелешки дека нивниот рејтинг на долгови и депозити е повисок од нивните самостојни проценки на капиталот - што значи дека банките биле помалку еластични отколку што е забележано, бидејќи рејтинг агенцијата претпоставува дека владата ќе го поддржи ќе се зголемат доколку „ограничениот капацитет за апсорпција на загубите“ на секторот се соочи со предизвици.

Институтот за светска економија Кил, кој има владина советодавна улога, едвај се обиде да понуди општо уверување, коментирајќи: „Ризиците од рецесија се јасно зголемени“.

Да се ​​подигне: Бил Грос, кој раководи со Пимко, најголемиот светски инвестициски фонд за обврзници, рече кон средината на јуни дека состојбата со европскиот долг значи „Германија за мене е кредитен ризик. Тоа не е атрактивен пазар “. (Тој додаде по европскиот самит во петокот дека „стапицата на долгот“ на Европа останува на место.)

Никаде не е ако Ангела Меркел не признае дека има големи проблеми и потребни се промени во германскиот пристап. Тоа е токму она што таа не сака да го направи пред националните избори во есента 2013 година, бидејќи канцеларката му порача на своето гласачко тело непрекинато од 2008 година дека германското економско верување е светилник за светот.

Очигледно, г -ѓа Меркел инвестираше многу за да ги натера Германците да веруваат дека ги направила имуни на надворешната тага. Таа му кажува на светот дека Германија не може да помогне повеќе, додека ги уверува луѓето дома дека немаат одговорност да ги преземат своите соседи.

Итар, Роберт Зелик, шефот на Светската банка што заминува, ја карактеризира како „огромна смисла за она што го сака германскиот народ“.

Резултатот за Симон Тилфорд, главен економист во Центарот за европски реформи, проевропски тинк-тенк во Лондон, изгледа вака: „Германија е многу поранлива отколку што се чини дека германските креатори на политики. Силата на Германија е претерана и нејзините слабости се минимизирани “.

Има Германци кои се согласуваат.

Пред девет месеци, Центарот за европски економски истражувања со седиште во Манхајм, по многу германски говори за почетокот на „златната германска деценија“, започна да забележува знаци на значителен германски пад во исто време кога г-ѓа Меркел велеше „ Повторно сме локомотива “.

Волфганг Франц, претседател на независниот советодавен одбор на канцеларката, одговори: „Нема повеќе локомотиви“. Тој ми рече дека нема ништо ново во економијата што укажува на долг раст на економскиот раст, бидејќи Германија „во основа ги потроши структурните реформи од 2005 година“.

Оваа година, O.E.C.D. се предвидува германскиот раст да не надмине 1,5 проценти до 2019 година, и ќе падне под 1 процент од 2020 година доколку не се воведат значајни реформи.

Тоа е стагнација и е тешко за гласачите да го занемарат.

Сепак, во овој нов контекст, постојат околности што можат да ја придвижат г-ѓа Меркел кон одредена мерка за омекнување на нејзината доктрина за строго штедење.

Едната е идејата дека што и да се случи во јужна Европа, Германија и нејзиниот кредитен рејтинг ќе бидат заглавени со масивни, главно ненаплатливи побарувања во проблематичните земји од еврозоната-сума што моментално според проценките на Еган-onesонс на околу 700 милијарди евра.

Вториот, пополитички фактор е тоа што во 2013 година, Меркел ќе се бори против Социјалдемократската партија, која повеќе не мора да ги повлекува ударите, како што тоа го направи на изборите во 2009 година, по четири години во нејзината Голема коалиција.

Денес, социјалдемократите велат дека пристапот на Меркел за штедење не успеа, оставајќи ја „стабилноста и довербата во Европа подалеку од кога било“. Проценките за намален раст на работните места во Германија го зајакнуваат аргументот.

И од самитот на Европската унија минатата недела во Брисел, постои преседан Италија и Шпанија да ја натераат Меркел да направи отстапки за нивниот долг. Обично поддржувачката Франкфуртер Алгемајне Цајтунг напиша дека во тој процес канцеларката се отворила за идните „уцени“ со штедливи трошоци.


Каде што толпата ги чува своите пари

Глобалната финансиска криза беше благослов за организираниот криминал. Серија неодамнешни скандали ја разоткрија врската помеѓу некои од најголемите глобални банки и незгодното подземје на мафијаши, криумчари, трговци со дрога и дилери на оружје. Американските банки профитираа од перење пари од латиноамериканските нарко картели, додека европската должничка криза го зајакна стисокот на заемските ајкули и шпекуланти кои ги контролираат огромните подземни економии во земји како Шпанија и Грција.

Взаемно корисни односи меѓу банкарите и гангстерите не се нови, но она што е извонредно е нивниот дофат на највисоко ниво на глобални финансии. Во 2010 година, Вачовија призна дека во суштина помогнала во финансирањето на убиствената војна со дрога во Мексико, со тоа што не успеа да ги идентификува и да ги спречи недозволените трансакции. Банката, која беше купена од Велс Фарго за време на финансиската криза, се согласи да плати 160 милиони долари казни и казни за толерирање на перење, што се случи помеѓу 2004 и 2007 година.

Минатиот месец, истражителите на Сенатот открија дека HSBC веќе една деценија неправилно ги олеснува трансакциите на мексиканските трговци со дрога, саудиски финансиери со врски со Ал Каеда и ирански банкари кои се обидуваат да ги заобиколат санкциите на САД. Банката издвои 700 милиони американски долари за покривање казни, порамнувања и други трошоци поврзани со истрагата, а шефот за усогласеност поднесе оставка.

ABN Amro, Barclays, Credit Suisse, Lloyds и ING постигнаа скапи спогодби со регулаторите откако признаа дека ги извршуваат трансакциите на клиенти во непристојни земји како Куба, Иран, Либија, Мјанмар и Судан.

Многу од недозволените трансакции претходеа на кризата во 2008 година, но континуираните превирања во банкарската индустрија создадоа отвор за организираните криминални групи, овозможувајќи им да се збогатат и да зголемат сила. Во 2009 година, Антонио Марија Коста, италијански економист, кој тогаш ја предводеше Канцеларијата на Обединетите нации за дрога и криминал, изјави за британскиот весник „Обсервер“ дека „во многу случаи, парите од лекови се единствениот ликвиден инвестициски капитал“ достапен за некои банки на висина на кризата. „Меѓубанкарските заеми беа финансирани од пари што потекнуваа од трговијата со дрога и други нелегални активности“, рече тој. „Имаше знаци дека некои банки се спасени на тој начин“. Обединетите нации проценија дека 1,6 трилиони американски долари биле испрани на глобално ниво во 2009 година, од кои околу 580 милијарди долари биле поврзани со трговија со дрога и други форми на организиран криминал.

Минатата година спроведена студија од колумбиските економисти Алехандро Гавирија и Даниел Меха, заклучи дека огромното мнозинство профит од трговијата со дрога во Колумбија е собрано од криминални синдикати во богатите земји и перени од банките во глобалните финансиски центри како Newујорк и Лондон. Откриле дека банкарската тајна и законите за приватност во западните земји честопати ја попречуваат транспарентноста и им олеснуваат на криминалците да ги перат своите пари.

На сослушувањето на Конгресот во февруари, ennенифер Шаски Калвери, претставник на Министерството за правда задолжена за следење на перењето пари, рече дека „банките во САД се навикнати да исфрлаат огромни количини недозволени средства“. Перењето, објасни таа, обично се случува во три фази. Прво, недозволените средства директно се депонираат во банки или се депонираат откако ќе бидат прошверцувани надвор од Соединетите држави, а потоа повторно. Потоа доаѓа „слоевитоста“, процесот на одвојување на профитот од криминалот од нивното потекло. Конечно доаѓа „интеграцијата“, употребата на навидум легитимни трансакции за да се сокријат неостварените добивки. За жал, истражителите премногу често се фокусираат на одгледување, производство и трговија со наркотични дроги, додека недостасуваат поголеми, пософистицирани финансиски активности на криминалните групи.

Финансирањето на мобилната банка преку банките попушти и течеше со текот на годините. Кон крајот на 1970 -тите и почетокот на 1980 -тите организираниот криминал, кој претходно главно се занимаваше со готовина, започна да работи на банкарскиот систем. Ова ги наведе властите во Европа и Америка да преземат мерки за забавување на меѓународното перење пари, што предизвика привремено враќање на готовина.

Потоа, протокот повторно се смени, делумно поради падот на Советскиот Сојуз и последователната руска финансиска криза. Уште во средината на 1980-тите, К.Г.Б., со помош на руската мафија, започна да ги крие имотите на Комунистичката партија во странство, како што документираше новинарот Роберт И. Фридман. Можеби 600 милијарди долари ја напуштија Русија до средината на 1990-тите, придонесувајќи за осиромашување на земјата. Лидерите на руската мафија, исто така, ја искористија постсоветската приватизација за да купат државен имот. Потоа, во 1998 година, рубата остро депретираше, што предизвика неисполнување на јавниот долг на Русија.

И покрај тоа што Соединетите Држави го прекинаа финансирањето на тероризмот по нападите на 11 септември, нестабилноста во финансискиот систем, како и неисполнувањето на аргентинскиот долг во 2001 година, продолжи да им дава поттик на банките да гледаат од друга страна. Моето известување за „Ндрангета“, моќниот криминален синдикат со седиште во Јужна Италија, откри дека голем дел од перењето пари во последната деценија едноставно се префрли од Америка во Европа. Европската должничка криза, сега стара три години, дополнително ја охрабри толпата.

ВО Грција, со оглед на тоа што конвенционалното банкарско кредитирање станува построго, с Greeks повеќе Грци се потпираат на лихвари. Различни извори за Ројтерс минатата година рекоа дека илегалната позајмица во Грција опфаќа помеѓу 5 и 10 милијарди евра секоја година. Бизнисот со заеми со ајкули можеби е четирикратно зголемен од 2009 година-некои од изнудувачите наплатуваат годишни каматни стапки со почеток од 60 проценти. Во Солун, вториот по големина град, полицијата разби криминален синџир што позајмуваше пари по неделна каматна стапка од 5 до 15 проценти, со казни за оној што не платил. Според грчкото Министерство за финансии, голем дел од нелегалната активност на заеми во Грција е поврзана со банди од Балканот и Источна Европа.

Организираниот криминал, исто така, доминира на црниот пазар за нафта во Грција, можеби три милијарди евра (околу 3,8 милијарди американски долари) годишно, на курсеви за контрабантно гориво низ земјата. Превозот е најголемата индустрија во Грција, а цената на горивото за превоз е утврдена со закон на една третина од цената на горивото за автомобили и домови. Така, трговците со луѓе го претвораат горивото за испорака во поскапо гориво за дома и автомобил. Се проценува дека 20 проценти од продадениот бензин во Грција е од црниот пазар. Трговијата со луѓе не само што резултира со повисоки цени, туку и ја лишува владата од очајно потребните приходи.

Политичкиот систем на Грција е „парламентарна мафиократија“, рече политичкиот експерт Панос Костакос за енергетската новинска агенција Oilprice.com претходно оваа година. „Грција има еден од најголемите црни пазари во Европа и највисоко ниво на корупција во Европа“, рече тој. „Постои државен долг што не го отсликува вистинското богатство на просечното грчко семејство. Кои повеќе докази ни се потребни за да заклучиме дека ова е грчка мафија? “

Кризата во Шпанија, како и грчката, беше предвесена со години мафијашка моќ и пари и недостаток на ефикасно спроведени правила и прописи. Во моментов, Шпанија е колонизирана од локални криминални групи, како и од италијански, руски, колумбиски и мексикански организации. Историски гледано, Шпанија беше засолниште за италијанските бегалци, иако ситуацијата се промени со спроведувањето на паневропските налози за апсење. Шпанските анти-мафијашки закони исто така се подобрија, но земјата продолжува да нуди можности за перење, кои само се зголемија со актуелната економска криза во Европа.

Растот на шпанските недвижности, кој траеше од 1997 до 2007 година, беше дар од Бога за криминалните организации, кои инвестираа валкани пари во ибериска градба. Потоа, кога продажбата на домови забави, а меурот во зградата се распрсна, мафијата повторно профитираше - купувајќи куќи по поволна цена што луѓето ги ставаат на пазарот или кои во спротивно би биле непродадени.

Во 2006 година, шпанската централна банка спроведе истрага за огромниот број банкноти од 500 евра во оптек. Криминалните организации ги фаворизираат овие банкноти бидејќи не заземаат многу простор, сефот од 45 сантиметри може да собере до 10 милиони евра. Во 2010 година, британските менувачници на валута престанаа да прифаќаат банкноти од 500 евра, откако открија дека 90 проценти од трансакциите што ги вклучувале се поврзани со криминални активности. Сепак, банкнотите од 500 евра с still уште претставуваат 70 проценти од вредноста на сите банкноти во Шпанија.

И во Италија, мафијата може да смета на ликвиден капитал од 65 милијарди евра (околу 82 милијарди долари) секоја година. Криминалните организации исфрлија 100 милијарди евра од легалната економија, сума еквивалентна на 7 проценти од Г.Д.П. -пари што завршуваат во рацете на мафиозите, наместо да ја одржуваат владата или Италијанците што ги почитуваат законите. „Willе ја победиме мафијата до 2013 година“, изјави Силвио Берлускони, тогашен премиер во 2009 година. Тоа беше едно од многуте неисполнети ветувања. Марио Монти, актуелниот премиер, изјави дека тешката финансиска состојба на Италија е пред се последица на затајување данок. Тој рече дека се потребни уште подрастични мерки за борба против подземната економија генерирана од мафијата, која ја уништува легалната економија.

Денешните мафии се глобални организации. Тие работат насекаде, зборуваат повеќе јазици, формираат прекуокеански сојузи и заеднички вложувања и инвестираат исто како и секоја друга мултинационална компанија. Не можете да преземете мултинационални гиганти на локално ниво. Секоја земја треба да го направи својот дел, бидејќи ниедна земја не е имуна. Организираниот криминал мора да биде погоден во неговиот економски мотор, кој премногу често останува недопрен бидејќи ликвидниот капитал е потешко да се пронајде и затоа што во време на криза, многумина, вклучително и големите светски банки, сметаат дека е премногу примамливо да се спротивстават.


Свадби и приватни настани

Првата венчавка во Штала во Гибет Хил се случи во 2002 година кога фантастичните планови за венчавки на отворено на edед и Азија беа исфрлени. Тогаш Шталата беше целосно необновена - балите за сено беа преместени на работ од собата и тракторот мораше да се паркира надвор за да може да се направи импровизирана венчавка. Откако бев сведок на непобитната магија на тој ден, идејата да се трансформира Шталата во постојано место за венчавки почна да се применува. Две години подоцна, откако заврши масовното реновирање на Шталата, Шталата во Гибет Хил официјално се отвори за бизнис. И две години после тоа, ЦБС-4 ја круниса шталата во Гибет Хил како најдобро место за венчавки во областа Бостон!

Шталата може да собере до 220 луѓе со подиум за танцување. Има надворешна, загреана палуба со постојан покрив над неа што се користи за приеми на коктели.


Што да јадете во Италија и каде

1. Пица!

Каде да јадете пица во Италија? Неапол или Соренто, Кампанија

Како и секоја добра турнеја за храна низ Италија, правилно е да започнете со пица, нели? Неапол, Италија има многу одлични јадења, но тие се познати меѓу Италијанците дека ја имаат најдобрата пица во земјата! Пица во наполитански стил, или пица Наполетана, не е како ниедна друга пица на планетата.

Традиционалната пица Маргерита, прекрасна кора слична на леб од запалена топла тула, едноставно се прелива со сос од домати, цели листови босилек и моцарела ди буфала. Пицата во Неапол навистина е златен стандард и една од најважните работи за храна што треба да се направи во Неапол!


Користење на древниот коњски запчаник

За да ги опремите Античката узда и Античко седло, мора да разговарате со штала што се наоѓа во разни штали - како Фана во Шталата на Хајленд. Ако коњот има максимален рејтинг на обврзници, можете да ги размените со нивната узда и седло.

Уздите ги зголемуваат способностите на коњот - и додаваат две дополнителни поттикнувања на нивната издржливост, додека седлото може да се користи за телепортирање на коњот до вас, без разлика каде се наоѓаат на картата.

Забележете дека поради нивната уникатна природа, не можете да менувате опрема со Епона или џиновскиот коњ, иако Кралскиот бел пастув може да се прилагоди, давајќи му неверојатни 7 поттикнувања!


Тројцата џиновски браќа

Тројцата џиновски браќа е едно од 42 потраги за светилишта во Легендата за Зелда: Здивот на дивината. Успешното завршување на оваа потрага по светилишта го открива скриеното светилиште Тава nин во регионот Фарон.

Патувајте до преминот Таран источно од мочуриштата Рабела, северозападно од Утен Марш и југозападно од езерцето Хану.

За да започнете со оваа потрага по светилиштето, испитајте ја Камената плоча помеѓу две огнени столбови на черепот во планината Таран, која гласи:

Во околината, постојат три вида Хинокс, од кои секој има древна топка потребна за отклучување на светилиштето. Дали ќе ги украдете овие орби или ќе ги убиете Хинокс за да ги побарате, тоа е ваш избор.

  1. На североисток е Хинокс (најмладиот роднина) и тој се наоѓа северно од преминот Таран на островот во центарот на езерцето Хану.
  2. На југоисток се наоѓа Синиот Хинокс (Среден Кин) и се наоѓа јужно од преминот Таран на островот во центарот на мочуриштето Утен. Само на далечната страна на дрвото од него е ковчег со богатство што содржи Ice Arrow x5.
  3. На запад се наоѓа црниот хинокс (најстариот роднина) и неговиот се наоѓа на врвот на мочуриштата Рабела, опкружен со други чудовишта. Тој спие на врвот на ковчегот со богатство што содржи златна рупија (300) што Линк може да ја извлече од земјата со Магнезис.

Откако ќе го победите секој од нив, ставете ги секој од древните орби на пиедесталот за да го активирате. Откако ќе се постават сите три орби, скриеното светилиште Тава nин ќе се издигне од земјата помеѓу постаментите.


Содржини

Солениот рудник Виличка достигнува длабочина од 327 метри и се протега преку хоризонтални премини и комори на повеќе од 287 километри (178 милји). Камената сол е природно со различни нијанси на сива, наликува на неполиран гранит отколку на бела кристална супстанција што може да се очекува.

Од 13-тиот век, саламура до површината била собрана и обработена за содржината на натриум хлорид (кујнска сол). Во овој период, бунарите почнаа да се тонат, а првите шахти беа ископани за да се извлече камена сол. [4] Кон крајот на 13 -ти до почетокот на 14 -ти век, бил изграден замокот Солворк. Виличка сега е дом на музејот за солени работи во Краков. [5]

Кралот Казимир III Велики (владеел 1333–1370 година) придонел многу за развојот на солениот рудник Виличка, давајќи му многу привилегии и земајќи ги рударите под негова грижа. Во 1363 година основал болница во близина на рудникот за сол. [6]

Во текот на периодот на работа на рудникот, многу комори беа ископани [5] и беа додадени разни технологии, како што се унгарската коњска неблагодарна работа и саксонската неблагодарна работа за влечење сол на површината. [5] За време на Втората светска војна, рудникот бил користен од окупаторските Германци како подземен објект за производство поврзано со војната.

Рудникот има подземно езеро, експонати за историјата на рударството на сол и пат на посетители од 3,5 километри (помалку од 2 проценти од вкупната должина на рудниците), вклучувајќи статуи врежани од камената сол на различни времиња.

Во 1978 година, Рудникот за сол Виличка беше ставен на оригиналната листа на УНЕСКО за светско наследство. [7]

Легендата за принцезата Кинга, поврзана со рудникот Виличка, раскажува за унгарска принцеза што ќе се омажи за Болеслав V чистиот, принцот од Краков. Како дел од нејзиниот мираз, таа побара од својот татко, Бела IV од Унгарија, да добие грутка сол, бидејќи солта беше вредна во Полска. Нејзиниот татко кралот Бела ја однел во рудник за сол во Марамарос. Таа го фрли вереничкиот прстен од Болеслав во една од шахтите пред да замине за Полска. Кога пристигна во Краков, таа побара од рударите да ископаат длабока јама додека не наидат на карпа. Луѓето најдоа грутка сол таму и кога ја поделија на два дела, го открија прстенот на принцезата. Така, Кинга стана светец -заштитник на рударите на сол во и околу полската престолнина. [8]

За време на нацистичката окупација, неколку илјади Евреи беа пренесени од логорите за принудна работа во Плашов и Миелец во рудникот Виличка за да работат во подземната фабрика за вооружување, основана од Германците во март и април 1944 година. [9] Кампот за принудна работа на мојот беше основан во паркот Свети Кинга и имаше околу 1.700 затвореници. [9] Меѓутоа, производството никогаш не започнало бидејќи се ближела советската офанзива. Некои од машините и опремата беа расклопени, вклучително и електрична машина за подигање од вратило Регис, и транспортирани до Либенау, во планините Судетес. Дел од опремата беше вратена по војната, во есента 1945 година. [10] Евреите беа транспортирани во фабрики во Литомиерцице (Чешка) и Линц (Австрија). [9] [11]

Рудникот е еден од официјалните полски национални историски споменици (Помники историја), како што е наведено во првиот круг, 16 септември 1994 година. Списокот го води Одборот за национално наследство на Полска. Во 2010 година беше успешно предложено блискиот историски рудник Бохнија (најстариот рудник за сол во Полска) да се додаде на листата на светско наследство на УНЕСКО. Двата сестрински рудници за сол сега се појавуваат заедно на листата на УНЕСКО за светско наследство како „Кралски рудници за сол на Виличка и Бохнија“. [12] Во 2013 година, светското наследство на УНЕСКО беше проширено со додавање на замокот Шупни.

Рудникот во моментов е еден од официјалните полски национални историски споменици (Помники историја), чии атракции вклучуваат десетици статуи и четири капели изрезбани од камената сол од страна на рударите. Постарите скулптури се дополнети со нови резби изработени од современи уметници. Околу 1,2 милиони луѓе го посетуваат рудникот за сол во Виличка годишно. [2]

Има капела и просторија за прием што се користи за приватни функции, вклучително и свадби. Во една комора има wallsидови изрезбани од рудари кои личат на дрво, како во дрвените цркви изградени во раните векови. Дрвено скалило овозможува пристап до нивото на рудникот 64 метри (210 стапки). Тура на 3 километри (1,9 милји) има коридори, капели, статуи и подземно езеро, 135 метри (443 стапки) под земја. Лифт (лифт) ги враќа посетителите на површината, лифтот собира 36 лица (девет по автомобил) и му требаат околу 30 секунди за да го направи патувањето.

Најраните списи за рудникот за сол во Виличка вклучуваат опис на Адам Шретер: Salinarum Vieliciensium incunda ac vera descriptio. Кармин елегија. (1553) зголемено издание, Regni Poloniae Salinarum Vieliciensium descriptio. Кармин елегија. (1564). [14]

Полскиот новинар и романсиер Болеслав Прус ја опиша својата посета на рудникот за сол во 1878 година во извонредна серија од три статии “.Kartki z podróży (Wieliczka)"[" Белешки за патување (Виличка) "], во Куриер Варшавски (Варшавскиот курир), 1878 година, бр. 36–38. [15] Големиот пруски научник Зигмунт Швејковски пишува: „Моќта на лавиринтските сцени [во историскиот роман на Прус од 1895 година, Фараонот], меѓу другото, произлегува од фактот дека тие ги повторуваат сопствените искуства на Прус при посетата на Виличка. “[13] Рудникот за сол во Виличка навистина помогна да се инспирира ФараонотНа [16] Прус ги искомбинира своите моќни впечатоци за рудникот за сол со описот на древниот египетски лавиринт, во Книга II на Херодот Истории, за да ги изработи извонредните сцени пронајдени во поглавјата 56 и 63 од неговиот роман. [17]

Во 1995 година, Музика на Преизнер, компилација на филмска музика од полскиот композитор Збигњев Преизнер, е снимена од Синфонија Варсовија во капелата на рудникот Виличка. Често се вели дека капелата ја има најдобрата акустика во Европа. [18]

Во австралиската телевизиска серија Spellbinder: Земја на Господарот на змејот, рудниците биле користени како Земја на Молохот. [19]

Рудникот се појави во повеќе изданија на реалното шоу Неверојатна трка вклучително и Велики Перехони, ХаМероц ЛаМилион 2, Неверојатна трка Австралија 1, [20] и Неверојатна трка 27. [21]


Содржини

Иран произведува голема количина тартуфи и некои од најдобрите во светот, зошто ова не е споменато во оваа статија и не е прикажано на картата дека тартуфите постојат во Иран. Цената е ниска во споредба со другите места поради високата количина што се произведува. Тартуфите се вообичаени во Шираз, на пример, каде што се користат во различни видови храна, на пр. скара итн. - Претходен коментар без потпис додаден од 89.72.233.229 (разговор) 18:18, 2 февруари 2011 (UTC)

"Селата во јужна Франција се во голема мера напуштени, со многу земји во рацете на потомците на земјоделците. Овие потомци живеат во градови и се чувствуваат претежно загрижени за селата. Локалните земјоделци, исто така, се противат на враќањето на масовно производство, што би ја намалило цената на тартуфите “.

Не сум сигурен за овој социјален коментар. Дејвид. Monniaux 17:28, 15 декември 2004 (UTC)

Би било одлично ако некој што знае англиска миколошка терминологија ќе ги преведе пасусите што се однесуваат на симбиотскиот раст на тартуфите од француската википедија. Дејвид. Monniaux 17:41, 15 декември 2004 (UTC)

Коментарот погоре доаѓа од француска веб -страница. Ако патувате во јужна Франција, ќе забележите како некои области се напуштени, а селата се напуштени. Ова е особено точно на места како Лот или Лосер. Хардуин 15:44, 11 февруари 2005 (UTC) Само дај ни ја URL -адресата на таа француска веб -страница овде на оваа дискусија, и јас ќе се потрудам да ја вметнам овде, ако никој друг не сака. Тогаш ќе биде енциклопедизиран, како извештај, а не тврдење за социјални коментари, а резервите на Дејвид Моннио ќе бидат задоволни. --Wetman 21:18, 11 февруари 2005 (UTC)

Кратката забелешка за тартуфите како чоколадна слатка на дното на оваа статија е донекаде разочарувачка. Стигнав на оваа страница прашувајќи се зошто чоколадните тартуфи се нарекуваат тартуфи. Ако некој може да го прошири тоа, би го ценел. Решетки 22:19, 23 декември 2004 (UTC)

Тоа е само нивниот изглед, прашкан во какао во прав за да изгледа уште повеќе како вистински тартуфи. Дали се тие иновација од 20 век, се прашувам? --Wetman 21:18, 11 февруари 2005 (UTC)


Мислам дека целиот дел треба да се намали. Не звучи како енциклопедија, зошто да не вклучите само повикување на чоколадни тартуфи на врвот. Android93 13:47, 17 септември 2005 (UTC)

Предлагам некој да ја преземе работата за да истражува малку повеќе за „Чоколадни тартуфи“ и се надевам дека ќе направи свој напис (но ако не, можеби никулец). Потоа, можеме да направиме „види-исто“ на врвот на статијата за да ја разликуваме габата од конфекцијата и да го скратиме делот за чоколаден тартуф за да ја повикаме статијата. 67.160.10.87 04:51, 18 февруари 2006 (UTC)

Отсекогаш мислев дека тоа е затоа што тие се тартуфи. - Претходен непотпишан коментар додаден од 81.108.29.53 (разговор) 16:15, 9 април 2010 (UTC)


Дојдов до страницата на википедија на тартуфи очекувајќи да видам чоколадни тартуфи и се разочарав кога открив дека нема референца за десертот именуван по оваа печурка/кртула што почесто се јаде во САД, додадов врска во делот "види исто" , но се согласувам дека треба да се спомене чоколаден тартуф во рамките на вистинската статија. 24.217.247.41 (разговор) 06:28, 15 август 2019 (UTC)

Сега готвам мисирка со тартуфи, врз основа на извадок од оваа статија:

„Тартуфите беа многу популарни на пазарите во Париз во 1780 -тите, сезонски увезени од тартуфи, каде што селаните долго уживаа во нивната тајна. Тие беа толку скапи што се појавија само на масата за вечера на големите благородници-и ги чуваа жените, истакна карактеристично Брилат-Саварин. Најголем деликатес беше мисирка со тартуфи. „Плачев три пати во животот“, призна Росини. "Еднаш кога мојата прва опера пропадна. Уште еднаш, за прв пат го слушнав Паганини како свири виолина. И еднаш кога мисирка со тартуфи падна на брод на пикник за пловење."

Планирам да играм паганини и да јадам мисирка со тартуфи за околу 2 часа. Dropе испуштам друга белешка за да ве известам како се случува во случај да ве интересира)

Сем Спајд 17:56, 11 декември 2005 (UTC)

Суптилно. Имаше малку вкус како жабри од печурки. Барем не беше гадно, како оној црн кавијар што го јадев! Сем Спајд 22:18, 11 декември 2005 (UTC)

Сокот беше подобар од самата мисирка, барем тартуфите беа забележливи таму. Сем Спајд 10:17, 25 декември 2005 (UTC)

Обидете се да направите рижото и истурете мала количина масло од тартуфи врз секоја порција. Ова е една од моите омилени употреби на вкусот на тартуфи.

"Chicken in mourning" was a famous dish created by one of the famous Madames de Lyon, a group a women who had moved to Paris to open restaurants. To make the Poulet Demondueil, stuff the skin of the bird between the meat with thin sliced of truffe noirНа Then bind the bird and poach slowly in a rich chicken stock that is just at the simmering point, until cooked tender. Remove from poaching liquid, split in half and serve with seasonal vegetables. I'm looking for a story that the woman who created this dish served over 500 000 of them in her restaurant. When (and if I am able) to find it, I will provide a link. Bon appetit! Hamster Sandwich 18:13, 11 December 2005 (UTC)

I was mistaken concerning the name of this dish, it is properly "Poulet Demi-Dueil" or "Chicken in partial mourning". Still looking for the story of the chef who is credited with its invention. Hamster Sandwich 01:18, 20 December 2005 (UTC) This dish was even more properly Volaille en demi-deuilНа (deuil rhymes with oeil). Poulet wears feathers and runs about. Volaille или poularde come to table. Try googling "poularde demi-deuil" and "volaille demi-deuil" Bon appetit! --Wetman 05:07, 20 December 2005 (UTC) Wetman should pay more attention to the menus in French restaurants - "poulet" will feature several times, typically. "Volaille" often, though not necessarily, has generic or collective connotations, eg: "la volaille" = the poultry. "Poularde" is generally translated as "fattened chicken" and has a more restricted use. Cf: "Jeune poule de cinq, six mois qui n'a jamais pondu et qui a subi un engraissement intensif" - Petit Robert (2007) —Preceding unsigned comment added by 83.70.246.23 (talk) 20:16, 28 August 2008 (UTC)

This claim recently entered strikes me as unlikely. Where were these truffles being hunted? New information is especioally welcome in anb area one knows quite well. --Wetman 15:02, 15 December 2005 (UTC)

Google gives two references: * http://www.nifg.org.uk/facts_b.htm * http://www.psgrill.net/Food/FoodInfo/Mushrooms/summertruffle.html using this term: Shermozle 16:55, 15 December 2005 (UTC) I have a chapter devoted to truffles in Britain in my book (http://www.limestonehills.co.nz/Books/trufflebook.html). Alfred Collins' father once presented Queen Victoria with a 1kg summer truffle. Good marketing! --Trufficulteur 22:48, 8 June 2006 (UTC)

The section that says "those interesting in truffle cultivation can see.." should be deleted. A cheap excuse for marketing has no place in an encyclopedia. It can (if it is included at all) can be put as a link at the bottom of the page. What do you reckon?

you're right, no adverts here

I'm a bit confused by the following paragraphs:

"Connoisseurs consider that the best truffle is the Tuber melanosporum (black truffle). "

followed in the next paragraph by

"Superior to t. Melanosporum in smell and taste is the White truffle (tuber Magnatum). "

First, if "Connoisseurs consider" black truffles best, it strikes me as odd that an encyclopedia can authoritatively say that white truffles re "superior." Second, isn't it widely agreed that black truffles are better, as reflected in their generally higher price? Should this be edited?

I have called this to general attention by marking the section as self-contradictory. 67.160.10.87 04:41, 18 February 2006 (UTC)

In Italy is widely reputed the White truffle to be the best quality of truffle:

  • it's said to be a little more tasty than black one (this may be subjective)
  • it's more expensive than Black truffle, but this may be due mainly to the smaller production area
  • in my experience restaurants and specialyzed food shops regards White truffle as better than Black truffles

In Italy is known also a third kind of truffle (less known than White and Black ones), named "Scorzone" (Tuber aestivum), that is less tasty than White and Blach truffles and much less expensive, it resemble the Black truffle but as may seen in the section of the truffle the inner part is similar to a "dotted" White truffle (I Googled and found a very clear image on http://www.deliziatartufi.com/aestivum_sezione3.gif) "Tartufo bianchetto" (Tuber Albidum Pico) is another kind of truffle (less widely known) than previous tree, quite similar, but somewhat "lessen" in price and taste, to White truffles.

the explanation above should be incorporate in some way into the section so as to clarify the apparent contradiction. Preferably with citations to reasonable sources 67.160.10.87 04:47, 18 February 2006 (UTC)

Black and white truffles are two different types with different flavours. It is evident from the discussion so far here that you don't realise you can't compare them logically. It like asking if bananas are better than apples. Also, the white truffles from Alba, Italy are the most expensive and most highly prized. Black truffles are far less expensive, and thus, the type you usually get in restaurants when they simply say "truffles" on the menu. — Preceding unsigned comment added by 2001:14BA:1F3:B200:FD5E:FB75:FB4B:70A4 (talk) 05:07, 13 May 2017 (UTC)

the very first belgian truffle was harvested today, Rudi De Volder from the west-flemish Reninge, owenr of the restaurant 't Convent, harvested one black wintertruffle, weighing 30 grams, this monday, he had importeed a few tons of soil from the perigord a dozen years back, and recently bought a sniffing pig. The first truffle was eaten by the pig.

The French would be outraged. :p 67.160.10.87 04:29, 18 February 2006 (UTC)

While the recent re-write may have removed some inconsistencies, the article is still wrong in some important respects. Much useful and interesting material (including links) has been removed. I am prepared to attempt a "bottom up" re-write (credentials here: http://www.limestonehills.co.nz/Books/trufflebook.html), but haven't much time at the moment. Trufficulteur 03:45, 18 April 2006 (UTC)

All the culinary history has been Bozoed. --Wetman 09:14, 7 May 2006 (UTC)

Thought it would be an interesting fact and also highlights how highly people regard truffles, need help with the citation though, not working out for me. Also worked on Desert Truffles and I'd appreciate it if you'd check it out and help me work on it --Karimi 06:58, 9 July 2006 (UTC)

I have attempted to restore the text that has been Bozoed. This article needs closer supervision.--Wetman 23:52, 17 September 2006 (UTC)

This article needs much work. There are errors of fact and omission. I have knowledge of North American Truffles to contribute but I'm a newbe to the Wiki thing. I will submit a modification to see if it flies.----67.169.209.4 20:18, 26 December 2006 (UTC)

Why did you start deleting my links that I add to External links? The pages contains useful informatons about truffles, recipes about dishes with truffles. http://www.thebigtruffle.com/

Because this is an encyclopedia, not a web directory. Sinned 07:07, 5 January 2007 (UTC) No. External links IS a web directory. The original link-poster was not trying to claim that wikipedia itself was a web directory. If the link is pertinent it should be left alone. I am guessing (http://www.mykoweb.com/cookbook/truffles.html) was one of the deleted links since it's a high profile site related to truffles. I am now replacing the link and you are not to remove it again.

REGARDING COMMENT BELOW: I have no idea what this means, I have been adding this link for a young gentleman who has helped me with truffle cultivation in the UK- what have I done to his business? what does this all mean?- I've only just found this page and am frightened I have done something detrimental to his company. please explain (?) — Preceding unsigned comment added by 84.13.65.20 (talk) 17:52, 16 January 2007 (UTC)

Here is just a partial list of anonymous IP addresses that have added inappropriate links to PlantationSystems.com (Mycorrhizal Systems Ltd.), http://www.plantationsystems.com:

  • 82.149.23.27(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.245.166(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.245.43(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 84.13.68.123(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.225.120(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.226.252(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.227.160(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.240.233.232(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.225.200(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.225.38(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.227.230(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 89.241.227.57(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)
  • 90.240.101.198(talk • contribs • links • count • actions • logs || WHOIS • RDNS • traceroute • RBLs • tor • search)

If this company will not stop adding their links in contravention of External Links and Conflict of Interest Guidelines, then there will be no choice but to blacklist this company in our openly searchable global blacklist at m:Spam blacklist. --A. B. (talk) 21:26, 15 January 2007 (UTC)

Terrific article on truffles! A pleasure to read, not snotty, informative and clear, clear, clear. Bravo to all concerned! NaySay 16:37, 10 September 2007 (UTC)

Why is the black truffle the first one in the list, but then again included under the "Other Species" heading and called a "lesser-used" truffle? Is this an inconsistency or am I missing something? Someone can fix it if I'm not mistaken. —Preceding unsigned comment added by 69.249.92.63 (talk) 07:35, 2 December 2007 (UTC)

And why exactly does it look like Black Summer Truffle is more expensive (or better) than Black Truffle (Perigord)? —Preceding unsigned comment added by 91.45.126.160 (talk) 12:14, 11 May 2008 (UTC)

What do the different truffles taste like and why are they so expensive? —Preceding unsigned comment added by 71.32.244.191 (talk) 12:20, 14 December 2007 (UTC)

Yea this seems to be a huge omission from an article about a food/cooking-ingredient.--71.104.228.116 (talk) 18:59, 26 February 2010 (UTC)

The Truffle Oil section seems to be totally random and out of place. The information isn't really relevant, as it simply identifies the organic ether that gives rise to the flavor of black truffles and then goes on to make wide claims about truffle oil in general based only on a newspaper article.

This section needs to be either justified or removed. I'm not sure what banner to stick in there, but that section should carry a warning for the time being. Maybe "unverified claims" ? —Preceding unsigned comment added by 63.166.226.83 (talk) 19:00, 2 January 2008 (UTC)

Have moved the offending passage to a subsection of "Culinary uses" - seems more appropriate to me. I couldn't verify or contradict the assertion that most of the truffle oil used in the US is synthetic, so I've left it weighted as the NY Times article. 69.225.136.215 (talk) 06:01, 17 May 2008 (UTC)

This is the best article in Wiki I have read for a long time. There is a totally unreadable scientific article on truffles, and then this. which hits the happy medium of popular readability and scientific knowledge at the everyman level. Thank you to all contributors. Carole121.216.228.132 (talk) 06:09, 4 February 2008 (UTC)

I just want to say whoever road the thing about the truffle dogs vs truffle hogs is a genius. I laughed so hard at that. Expecially at the part about TRUFFLE HOGS: Will eat truffles. TRUFFLE DOGS: Will probably not eat truffles. It had my rolling. It reminds me of something out of Jon Hodgman's "The area's of my expertise". —Preceding -Map29673, um no, pigs have been proven to be as smart, if not smarter than dogs. unsigned comment added by 68.90.105.173 (talk) 22:36, 15 April 2008 (UTC)

Hello, this is the first time I have ever posted, so please bear with me. I also wanted to thank the contributors for the section on hogs and dogs. I am watching an episode of King of the Hill where Dale is searching for truffles (I think the episode is called something about MySpace, sorry) and he rents a hog to do so. When the hog takes off, he uses his neighbors dog. Then finally they find the hog, the hog found the truffles, but he ate them. Everything went over my head until I found this article. Ти благодарам многу. 174.59.0.89 (talk) 05:28, 26 May 2010 (UTC)

Ok, if you don't understand IPA, don't edit it. In IPA, [r] means the alveolar trill which is not the "r" of standard English. The English r is IPA [ɹ], the alveolar approximant. Also, I need to add the syllabic mark for the [l]. Azalea pomp (talk) 23:56, 29 May 2008 (UTC)

The claim that "The only trace of truffles in medieval cooking is at the court of the Avignonese Papacy." is unverifiable. The claim should either be attributed or removed. -- Gordon Ecker (talk) 05:39, 2 August 2008 (UTC)

The Medieval section is no longer worded in this disputed fashion, so I've removed the tag. Fattonyni (talk) 01:10, 2 October 2010 (UTC)

I'm uncomfortable with this designation. A truffle is not a fruit, in any botanical sense. Rather, it is the terciary mycelium of a fungus, if I'm correct. I know this isn't a science article per se, but does fruiting body need to be used? Any alternate suggestions? —Preceding unsigned comment added by 24.143.153.145 (talk) 04:47, 3 November 2008 (UTC)

The term "fruiting body" is the correct biological description for the part of the fungus which produces the spores. It's not a style choice. It has nothing to do with "fruit" per say.Landroo (talk) 16:25, 16 December 2009 (UTC)

"The Tuber magnatum truffles sell between €2,000 and €8 per kilogram (US$1350 - $2700 per pound)." That doesn't add up. Ignoring the fact that the exchange rate has changed so that its more like, €2,000 /kg

= $1160 /lb, €8 / kg should cost

= $4.67 /lb . Clearly somebodys math is off. http://www.restaurant.org/rusa/magArticle.cfm?ArticleID=674 says "Generally, white truffles can cost between $1,000 and $2,200 a pound black truffles usually run from $300 to $600 a pound" Working backwards, that should give prices of

€514 /kg. Updating article to reflect this. 99.251.197.76 (talk) 13:13, 21 February 2009 (UTC)

The mention of the term fruiting body should not make you uncomfortable. It does need to be used. It is the portion of each species of fungus that produces sexual spores and is the identifiable characteristic that is used to classifyGreenman10 (talk) 01:24, 29 March 2009 (UTC) the fungus.Greenman10 (talk) 01:22, 29 March 2009 (UTC)


It's not a fruitbody. Fruitbodies are reproductive organs, and in fungi they produce spores. A truffle is a storage device, like a potato or carrot. A potato can grow clonally, but it is not the reproductive part of the potato plant- potatoes have flowers for sexual reproduction. 204.69.139.16 (talk) 01:50, 17 November 2009 (UTC)

Во Биологија section, there is an uncited assertion that truffles grow underground as an "adaptation" to avoid the hazards above the surface. However, the article itself notes that they live in a symbiotic, ectomycorrhizal, relationship with tree roots. Tree roots can only be found underground. This is why truffles are found underground. Saying that underground growth is an "adaptation to resist predation, forest fire, drought, or severe cold" is analogous to saying that humans evolved mouths so that they can play the harmonica. Yes, it's a side benefit, but it's not why they evolved that way.
I am removing the offending material. If anyone can come up with a citation to suggest otherwise, please revert my removal and add the cite. Randy_Seltzer (talk) 00:17, 15 April 2009 (UTC)

I don't understand the symbiotic relationship between oak roots, and the truffle fungus. Is there a temperature range that is conducive to the growth of the fungus? Does the fungus get bigger year after year, or does it die seasonally, only to erupt into a fruit the size of a potato? Does the oak tree receive any benefit from the presence of the fungus, or is the fungus more properly described as a parasite? 216.99.219.101 (talk) 08:12, 1 October 2009 (UTC)

The article mainly focuses on the culinary/cultural/financial aspects of the fungus, but there isn't much about the biology. From what I gather, the truffle is a fungus which exists symbiotically with tree roots, and has evolved a chemical way to attract burrowing animals through attractive aromas, to dig them up and eat them when mature, so that they will distribute it's spores. This probably accounts for it's compelling flavor for humans as well.Landroo (talk) 16:18, 16 December 2009 (UTC)

There is a fascinating article in the (current) April 2010 issue of Scientific American about truffles. I came to Wikipedia because I wanted to learn more about species of truffles that evolved independently in the southern hemisphere. If you read this article you wouldn't even know that there are truffles that are native to Australia. In my opinion, this article needs a major rewrite. Thomas144 (talk) 21:29, 25 March 2010 (UTC)

There are indeed numerous 'truffles' around the world that would be worthy of mentioning/including. Alas, in the modern era up until relatively recently the only ones mentioned in western dialogues has been just the few 3-4 varieties in France & Italy. Up until the turn of the century England commercially sold over 9 varieties found on their own isles.

At present the same, and numerous other varieties, are of commercial importance, and cultivated, in India & SE Asia. 81.102.111.206 (talk) 18:37, 4 December 2016 (UTC)

The truffle seems to have adapted itself so that Pigs find them irresistible. Much in the same vein as many trees utilize ants as seed carriers.

Certain fungus' also have a history of altering the behaviour patterns of creatures which are affected by their spores.

What kind of research has been done into the long term and short term health consequences of eating this parasitic fungus. What is the nutritional content and information for the typical truffle?

Not to sound obvious, but I would expect this kind of encyclopaedic information from an encyclopaedia, if I wanted to know what a truffle was I would read a dictionary. —Preceding unsigned comment added by 86.11.153.79 (talk) 01:40, 2 January 2011 (UTC)

Currently, Truffle is a disambiguation page and this article, on truffles, is Truffle (fungus). That seems strange. I think the history is that at some point, Truffle was moved to Tuber (the truffle genus), and Truffle became a dab page. I would think it would make more sense for Truffle to be the main article, and to have a Truffle (disambiguation) page. Maybe also a hatnote for chocolate truffles, if that's a common confusion. --Macrakis (talk) 16:27, 28 February 2012 (UTC)

A few stats in support of the proposal:

  • traffic: the Truffle (fungus) article has gotten >3x as many page hits as the Truffle page, and almost 6x as many as the Chocolate truffle страница. (based on past 3 months at http://stats.grok.se/ -- removing outlier)
  • inlinks: 400 for fungus, 91 for dab, 87 for chocolate.
  • Web search: Google and Bing search give fungus as the #1 result for the fungus .

Seems like all indicators show that the fungus article should be the main article. --Macrakis (talk) 16:57, 28 February 2012 (UTC)

The result of the move request was: page moved per WP:SNOW and to address the WP:MALPLACED disambiguation page listed when the base name redirected to the disambiguation page. -- JHunterJ (talk) 11:27, 19 March 2012 (UTC)

Truffle (fungus) → Truffle – Moving Truffle->Truffle (disambiguation) and Truffle (fungus) -> Truffle. Rationale: Truffle (fungus) gets >3x as many page hits as Truffle, and almost 6x as many as Chocolate truffle (see http://stats.grok.se/) Truffle (fungus) has more inlinks: 400 for fungus, 91 for dab, 87 for chocolate Web search: Google and Bing search give fungus as the #1 result for the search 'truffle'. I proposed the move on Talk:Truffle and Talk:Truffle (fungus) two weeks ago, and there has been no controversy. I have already moved the dab page and will add hatnotes as soon as the move happens. --Macrakis (talk) 18:34, 13 March 2012 (UTC)

  • Поддршка - convincing case above, and thanks for doing the RM so nicely. In ictu oculi (talk) 03:36, 14 March 2012 (UTC)
  • Поддршка Can't fault the above analysis. -Ohconfucius¡digame! 08:52, 14 March 2012 (UTC)
  • ПоддршкаНа This is only item on the DAB with the exact name "truffle". Kauffner (talk) 12:01, 15 March 2012 (UTC)

There are so many problems with this article, from the snobbish, overly technical tone to the non-uniformity of the currency and omission of weight conversion templates. What's the worst, though, are the contradictions. I mean in one paragraph we have:

"Giancarlo Zigante and his dog Diana found one of the largest truffles in the world near Buje, Croatia. The truffle weighed 1.31 kilograms (2 lb 14 oz) and has entered the Guinness Book of Records."

While in the next, we have:

"The record price paid for a single white truffle was set in December 2007, when Macau casino owner Stanley Ho paid 330,000 USD (£165,000) for a specimen weighing 1.5 kilograms (3.3 lb), discovered by Luciano Savini and his dog Rocco. One of the largest truffles found in decades, it was unearthed near Pisa and sold at an auction held simultaneously in Macau, Hong Kong and Florence."

First: what is this, a dick measuring contest? Secondly, the 2nd truffle clearly breaks the record, doesn't it? Finally, it being "one of the largest found in decades" would imply that there have been prior truffles that weighed more, making both of these mentions meaningless.

This article is a prime example of why we will never be able to use Wikipedia for any official education purposes. - Sweet Nightmares 03:35, 31 March 2012 (UTC)

Yes, the article needs a complete overhaul from top to bottom. So many crappy articles, so little time . please check back in 3 months and give your opinion then. Sasata (talk) 04:39, 31 March 2012 (UTC)

I recommend the creation of a new section entitled In popular cultureНа I also recommend adding the following entry:

  • In the episode The French Connection Job (Season 5, Episode 4), of TNT's television drama seriesLeverage, the Leverage team infiltrates a culinary institute run by an old friend of Eliot's and whose new owner is involved in smuggling truffles.

Please see Wikipedia:POPCULTURE for additional information. Crice88 (talk) 03:11, 4 December 2013 (UTC)

First time I ever do something in Wikipedia. Sorry if I'm doing something wrong. — Preceding unsigned comment added by 186.4.8.125 (talk) 21:16, 15 August 2014 (UTC)

This article says that truffles need "hot, dry weather" to grow. However, it also describes truffles being cultivated in a variety of places not known for dry, hot weather, including the U.S. Pacific Northwest, Great Britain and Sweden. Later the article describes a company as moving cultivation into "colder regions" of countries. All this appears to be a contradiction as well as confusion between "weather" and "climate." Clarification would be good. Jtcarpet (talk) 05:32, 27 December 2013 (UTC)

The section "In New Zealand and Australia" needs updating. The Wine and Truffle Company is now The Truffle & Wine Co. We are now the single largest producer of black truffles in the world. Would appreciate the text being updated to: "A Western Australian venture, The Truffle & Wine Co. had its first harvest in 2004, and in 2005 they unearthed a 1-kg (2.2-lb) truffle. In 2008, an estimated 600 kilograms (1,300 lb) of truffles were removed from the rich ground of Manjimup. The Truffle & Wine Co. has expanded its production year on year and is now the single largest producer of black truffles (Tuber melanosporum) in the world (Ref http://truffleandwine.com.au/the-farm.html).

— Preceding unsigned comment added by 123.209.177.61 (talk) 03:46, 22 August 2014 (UTC)

This statement on being the single biggest producer in the world of tuber melanosporum is untrue. Wikiwinter2016 (talk) 20:09, 27 July 2016 (UTC)

The derivation of contemporary names like "tartufo" and "truffel" from Latin "tuber" seems quite forced. Is there evidence for that evolution? I would imagine that the mushroom, being known since remote antiquity, would have its own name, and not be called by the generic word for "lump, swelling". --Jorge Stolfi (talk) 03:54, 28 June 2015 (UTC)

Is there any research done or being done to suggest the words "tartufo" and "truffle" appeared independently of "tuber"?--Mr Fink (talk) 05:17, 28 June 2015 (UTC) I found this in the Italian Wikipedia entry: "Recently, historian Giordano Berti, creator of the Historical Archive of the Truffle, demonstrated convincingly that the [Italian] word tartufo derived from terra tufule tuberaНа This title appears at the top of an illustration of truffle collecting contained in the Tacuinum sanitatis, an illustrated codex with naturalistic contents dating from the XIV century, known in several versions. The [Italian] word tartufo was therefore born, according to Berti, from the resemblance that in the Middle Ages was perceived between this hypogean mushroom and the tuff, a porous stone [(compacted and hardended volcanic ash)] typical of central Italy. The term then was contracted to terra tufide and in the dialectal forms tartùfola, trìfula, tréffla, trìfolaНа Зборот tartufo began to spread through Italy in the 1600s, but meanwhile the vulgar forms had already emigrated to other European countries, adopting various pronunciations: truffe in France, Trüffel in Germany, тартуфа in England." The writing in the Medieval illustration could be "tufule" or "tufide" and different sources seem to read it differently.
REF: Giordano Berti, Compagni di naso. Cercatori di tartufi nelle riviste dell'Ottocento, in CHARTA - Rivista di antiquariato e collezionismo, n.105, settembre/ottobre 2009, pp. 76–79.
Член
Illustration (cropped unfortunately)
Complete illustration ("tufide" or "tufule"? My scant Latin says "tufide". "tufule" seems more consistent with the dialetal forms)
--Jorge Stolfi (talk) 02:14, 29 June 2015 (UTC) Interesting.--Mr Fink (talk) 02:19, 29 June 2015 (UTC) Found a complete illustration, see above. --Jorge Stolfi (talk) 02:24, 29 June 2015 (UTC) Th

Some information is split between sections, and there should be a market section (production, prices, large scale fraud on origins, sanitary problems with imports, etc. ) There's a geographical section but with secondary countries first should be france, then spain, then italy, then the rest Wikiwinter2016 (talk) 20:08, 27 July 2016 (UTC)

The Middle Ages section refers to the truffle-hunting "sows of Notza" (with Notza as a red link). A Google Maps search doesn't search for this word doesn't give any results, and a general Google search only throws out a Nahuatl (Aztec) verb. Can anyone shed some light on where these pigs came from?

(talk) 15:25, 3 September 2017 (UTC)

I have just modified 2 external links on Truffle. Please take a moment to review my edit. If you have any questions, or need the bot to ignore the links, or the page altogether, please visit this simple FaQ for additional information. I made the following changes:

When you have finished reviewing my changes, you may follow the instructions on the template below to fix any issues with the URLs.

As of February 2018, "External links modified" talk page sections are no longer generated or monitored by InternetArchiveBot На No special action is required regarding these talk page notices, other than regular verification using the archive tool instructions below. Editors have permission to delete these "External links modified" talk page sections if they want to de-clutter talk pages, but see the RfC before doing mass systematic removals. This message is updated dynamically through the template <> (last update: 15 July 2018).

  • If you have discovered URLs which were erroneously considered dead by the bot, you can report them with this tool.
  • If you found an error with any archives or the URLs themselves, you can fix them with this tool.

Truffles are known for being expensive, but како expensive are they? I had to follow a link to an external website (via the references) to find out. Shouldn't this information be in the article? I note that prices are given for both saffron and caviar. 62.64.210.6 (talk) 00:14, 17 December 2020 (UTC)


FRUGAL TRAVELER A Monastic Retreat In New Hampshire

"IT'S on a hilltop -- a windy hilltop -- lots of sky, lots of clouds, -- often lots of sun and moon and stars. You come up here on a fine afternoon and you can see range on range of hills -- awful blue they are . На На ." This is how the Stage Manager in Thornton Wilder's "Our Town" sets the scene for the play's final act -- a cemetery in southern New Hampshire, somewhere near the fictional hamlet of Grover's Corners. But there is reason to believe that when he wrote the passage Wilder had a real place in mind, a graveyard surrounded by a mossy, tumbledown stone wall just beneath a stately old Greek Revival mansion that crowns a hill near Peterborough, N.H.

Situated on 173 acres of acorn-stewn woods and airy fields, the estate is now a retreat called The Common run by a small community of Discalced Carmelite Friars. As the retreat director, the Rev. Paul Fohlin, told me, Wilder wrote "Our Town" while an artist in residence at the MacDowell Colony on the other side of the valley. When the Peterborough Players performed the play in 1940, the actors posed for promotional photos among the weathered headstones of The Common's "second cemetery." Its first cemetery lies just up the hill on the site of the original Peterborough common, cleared in the late 1730's but later abandoned when the town moved down to the banks of the Contoogook River. Still, the Carmelite fathers routinely dig up rusty buckles and American liberty pennies as they garden.

I suppose I should be embarrassed to admit that I went to The Common in late March not for its literary and historical pedigrees, or even seeking spiritual rejuvenation, but because I happened upon it in a little book called "The Guide to Retreat Center Guest Houses" and liked the rates -- $57 a night, including meals. Besides, it was sap-running, sugaring time in southern New Hampshire, and Iɽ always longed to see one of the region's grand, solitary peaks, known as monadnocks -- chief among them, Mount Monadnock, about a 20-minute drive southwest of Peterborough. Henry David Thoreau climbed this venerable 3,165-foot mountain four times (equipped with an umbrella, compass and nightshirt) and in his journal called "its sublime gray mass . На На Ararat color," the same shade "Ararat and Caucasus and all earth's brows are stained."

Focusing on the more prosaic details, I called Village Rent a Car on East 12th Street in New York and reserved a Toyota Corolla with automatic transmission at the midweek business rate -- $119 for Monday to Friday including 400 free miles additional miles were 20 cents each. Peterborough is around 225 miles north of New York, meaning Iɽ certainly have to pay for about 50 extra miles, but no more if I resisted the temptation to shunpike. Thus, I had a budgetary motivation to retreat in the full sense of the word -- retiring to The Common for an interlude of peace and seclusion.

Of course, two days and three nights seemed an awfully long time to spend in one place, and virtually alone. To ward off boredom, I packed three books (with spiritual dimensions), Annie Dillard's "Pilgrim at Tinker Creek," George Eliot's "Romola" and "The Screwtape Letters" by C. S. Lewis, then stuffed a little frivolity into my suitcase under my socks -- Dorothy Sayers's "Gaudy Night."

A frisson of joy jolted through me on the bleak Bruckner Expressway in the Bronx, when I saw a sign promising "I-95 North, New England." My Corolla had a few tics -- a faulty trunk lock and a shimmy in the steering column -- but those problems faded when north of New Haven on I-91 a landscape developed, and in western Massachusetts when mountains bubbled up in the diminutive but endearing form of the Holyoke Range. I stopped at the Deerfield Inn in old Deerfield, Mass., where I had a cup of tea and bowl of turkey stew (about $5.50) and again in Dublin, N.H., at the editorial offices of The Old Farmer's Almanac, where I bought a 1995 issue of the venerable little compendium for $3.95. It told me how to make an ant repellent out of confectioner's sugar and borax, and that on March 21 it should be snowing it was 55 degrees and raining. I kept hoping that Iɽ drive out of the storm clouds, but instead I seemed to be tailgating them.

The secretary of The Common had sent me a hand-drawn map and a good set of directions, so five and a half hours after leaving New York, I easily found the retreat's stone gate, which lay east of Peterborough along a residential lane with road markers warning of "frost heaves" -- potholes to the rest of us. When I parked in front of the yellow frame monastery just up the birch-lined drive, a frisky golden retriever named Eli greeted me, followed by his master, Father Paul (who is to be transferred elsewhere this spring), a towering man who looked dignified even in blue jeans. He took me to my quarters in the Hermitage of St. Elijah and St. Elisha, a small, gray-shingled building on a rounded hillock right above us with two self-contained units for guests.

At first I was a bit disappointed not to be staying farther up the road in the big white retreat house with 18 rooms for guests -- built as a "summer cottage" in 1898 by Mary Cheney Schofield (who married into the family that founded the American Express Company, was widowed and then remarried). But, as Father Paul explained, guests rarely came to The Common in the middle of the week (at the moment, I was one of two), and from early fall to late spring the Carmelites find it prohibitively expensive to heat the whole cavernous retreat house for so few. However, along with a key to my hermitage room, he gave me one to the big house, where meals would be served in the heated kitchen I could explore the mansion at will, and even build a fire in the library's wood stove -- a thoroughly attractive prospect, I thought.

The interior of my hermitage quarters cheered me up even more from its floors to peaked ceiling, it was all wood, and as snug as a birdhouse, with floral rugs, a stained-glass door pane, a brass-backed double bed, a pair of comfortable old armchairs, window seats, plenty of lamps, a desk, a big private bath and even a kitchenette. The prie-dieu next to the oak chest reminded me that I was on retreat rather than holiday. I wonder if Father Paul noticed me take it in, because he asked me what religion I was, then assured me that everyone was welcome at The Common -- theyɽ had a Buddhist last year. Morning prayers and Mass began at 7:30 and evening worship at 5:30, but he didn't take attendance, Father Paul concluded with a grin.

Leaving my luggage in the hermitage, we went up to the retreat house, which had massive columns facing a wide terrace in front -- it could have been Tara from "Gone With the Wind" but for the remarkable views, which were all New England. At the far end of the terrace was a gate, through which a finger of fog poked beyond it lay the wide shoulders of Mount Monadnock, and enough sky to quell even a confirmed agnostic's doubts about heaven. Windows in the rear of the house looked out on a decrepit tennis court and swimming pool, the "Our Town" cemetery, and 2,288-foot Pack Mountain, another monadnock -- so I had them to the fore and aft.

Inside, Father Paul first showed me the walk-in refrigerator, which I was free to raid whenever I liked, filled with big chunks of cheese and containers of yogurt, plus a crate of apples, pies and various intriguing dishes leftover from the last group retreat. The cozy kitchen had a huge institutional oven and range, gallon jugs of spices, a gargantuan coffee maker (timer-started every morning at 6:15) and a butcher-block table where the cook was rolling low-fat ricotta cheese into pasta for manicotti. Father Paul explained that when there were only a few guests on hand, the cook prepared dinner in the afternoon and left it in the refrigerator with a menu scribbled on a scrap of paper (that night garlic bread, salad and a pineapple truffle were to accompany the manicotti). After evening worship in the monastery, the monks tramped up to the big house to microwave the main dish and eat, standing or sitting on stools around the butcher block table. I was slightly disconcerted, having anticipated traditionally served meals but the manicotti looked mouthwatering, and with carte blanche on the walk-in, I clearly would not want for snacks.

I loved the way Father Paul laid the retreat house open to me. From the kitchen, we progressed into the unheated portions of the mansion -- neatly maintained if a little threadbare. The great house had passed well beyond the glory days when Mrs. Cheney Schofield called it East Hill, maintained a full staff of servants, and once had Robert Frost in to tea, addressing him as Robert "Snow," as Father Paul related the story. On the chilly first floor there was a dining room, a library with a long shelf of religious books, a chapel and a little museum devoted to The Common's past. From 1935 to 1950, before it passed into the hands of the Carmelites, the house was a prep school for young women called Kendall Hall. It became a Carmelite retreat in 1968.

Upstairs I found room upon room with mismatched furniture and three shared baths one chamber had a small private bath, and several were graced with fireplaces. Some of the most modest little singles had some of the most astonishing views of Mount Monadnock.

Then Father Paul left me to my own devices, and all the time that I thought would weigh so heavy on my hands slipped through my fingers. In my hermitage I slept heavily, awoke early (having retired early, since that was all there was to do), made coffee in my kitchenette, noted the weather (which remained invariably gray), and read. "The Interior Castle," by St. Teresa of Avila, who breathed new life into the Carmelite Order in 16th-century Spain, lay on a shelf in my hermitage, so I dipped into it instead of my own books, finding inspiration in St. Teresa's accomplishments and admiration for her clear prose.

I WENT to morning services, largely as a mark of respect to the little company of monks who worked so hard to keep up The Common, broke my fast with a heaping bowl of granola in the retreat house kitchen, and walked. How I walked! To bird song, across yellow fields, through the cemetery with gravestones for Smiths, Herseys and Templetons, and through the woods, occasionally encountering a crucifix at places where paths crossed. Deep among the trees I found a flight of granite steps, laid to ease the passage of Mrs. Schofield on her way down to All Saints' Episcopal Church, which she built in memory of her first husband, Charles Cheney, on the edge of Peterborough.

Then I read some more, and went to dinner, chatting with the convivial monks about the weather and The Common's history. When they and the one other guest, a bike-riding minister from Canada, moved on to theological matters like Martin Luther's aversion to the biblical books of St. John and Revelations, I simply listened, relishing my manicotti. The next night we had chicken with leeks, also a la microwave, finished with a slice of Father Paul's cocoa spice birthday cake. Occasionally there was no one else in the kitchen during meals, mainly when I took breakfast early. On my third night I found that no dinner had been prepared (apparently the cook was on vacation). The monks ate leftovers and I made myself a Swiss cheese omelette.

Someone more self-sufficient than I might have been abundantly content, but I must confess that the wide world did ultimately seduce me away from The Common. On my last afternoon, I got into my Toyota and drove to the Monadnock State Park, where I took the precipitous White Dot Trail toward the top.

Twenty minutes shy of the summit, snow forced me to turn back. But it wasn't snowing at the bar of the Monadnock Inn in Jaffrey Center, where I drank a glass of white wine and ate a classic B.L.T. on white toast for $11, while watching a snippet of the O. J. Simpson trial on television. The flesh is weak, I suppose. And I paid for the excursion in extra car-rental miles.The bottom line

My three-night, two-day trip to southern New Hampshire cost a total of $196. Car rental came to an additional $163 and gas about $26. Making Plans

Information on Peterborough is available from the Peterborough Chamber of Commerce, at Routes 101 and 202 (603) 924-7234. Or contact the Monadnock Travel Council, 48 Central Square, Keene, N.H. 03431 (603) 352-1303.

The 1995 "U.S. and Worldwide Guide to Retreat Center Guest Houses," by John and Mary Jensen, can be ordered for $15.95 (or $17.95 with first-class postage) from CTS Publications, Post Office Box 8355, Newport Beach, Calif. 92660 (714) 720-3729.The Retreat

The Common, 182 Old Street Road, Peterborough, N.H. 03458, (603) 924-6060, is near Route 101 and Route 123 South, just east of Peterborough.

The rate for a two-night weekend stay is $107 a person ($185 for two sharing a room), including meals weekdays cost $57 a night ($94 for two) in the retreat house, and $63 ($106 for two) in the hermitage (though I was given the $57 rate for a weekday stay in the hermitage).

The office is open from 9 A.M. to 1:30 P.M. во работните денови за резервации и информации, и може да се бара депозит. Транспорт

Транзитниот автобус во Вермонт, (800) 451-3292, има два автобуси дневно до Винчендон, Масачусетс, околу 20 минути возење, заминувајќи од терминалот Грејхаунд на јужната станица во Бостон. Цената во еден правец е 10,50 долари. Повремено The Common може да организира пикап во Винчендон.

Village Rent a Car, 19 East 12th Street, Yorkујорк, (212) 243-9200, има деловна стапка од понеделник до петок од 119 долари, вклучувајќи 400 бесплатни километри дополнителни милји чинат по 20 центи. Автомобилот мора да се врати до петок во 2 часот по полноќ. Закуски запира

Ин Дирфилд се наоѓа на 81 Old Main Street, Deerfield, Mass., (413) 774-5587.