Нови рецепти

Кисели краставици во саламура со оцет

Кисели краставици во саламура со оцет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подготвување на состојките и ставање во тегли. Како прво, добро се миеме и ги стерилизираме и теглите и капаците. Избираме кисели краставички што е можно помали за да можеме да ги ставиме во тегли од 800 мл. Ние ги миеме краставиците и ги исцедуваме. Во меѓувреме, исчистете го кромидот, лукот, морковот и ренот. Кромидот го сечеме на кругови и ги сечеме корените (морков и рен) на не многу дебели ленти.

На дното на секоја тегла ставете 2-3 парчиња кромид, чешне лук и посипете неколку зрна пиперка и сенф, како и гранче копра (или семе од копар) и мајчина душица. Ние ги ставаме краставиците на нозе, што е можно поцврсто и се лизгаме меѓу нив ленти од рен и морков. Одозгора можеме да ставиме парчиња кромид, пиперки и сенф и секако гранчиња сушен копра и мајчина душица, што ќе им даде посебен вкус на краставиците! Ако сакате, можете да ставите и лути пиперки, веројатно исечени на парчиња.

Подготовка на саламура со оцетНа Во тенџере, зовријте ја водата, заедно со солта и шеќерот. Ако сакате послатки краставици, тогаш можете да ставите 2 лажици шеќер, или повеќе. Кога ќе почне да врие и солта и шеќерот целосно се растворат, додадете го оцетот и исклучете го огнот. Јас не ставив ловоров лист.

Нека саламурата малку се излади, потоа ставете ја жешка во тегли, над краставици, со лак. За да не се скршат теглите, го ставаме ножот на нож под нив кога истураме жешка саламура! Оставаме теглите да се изладат до следниот ден и само после тоа ги ставаме капаците и ги чуваме во оставата, во студ, без да ги стерилизираме. По месец и пол или два, тие се добри само за јадење.

Добар апетит!


Кисели краставици во саламура од оцет - Рецепти

Зошто сакаме кисели краставички? Бидејќи имаат посебен вкус, затоа што се здрави, затоа што одлично се совпаѓаат со стек, чорба од грав или компир чорба и, дури и ако ги ставиме зовриена саламура, внатре тие остануваат оптимална температура за развој на добри бактерии ., односно на пробиотици. Ако користевме оцет, тоа би го спречило нивниот развој.

Цвеклото, покрај хранливиот внес, му дава боја во која се в inубувате. Јасно!

Кога решив да го напишам рецептот и да ги направам фотографиите, навистина мислев дека нема да можам да се репродуцирам во слики, нивната убавина. Во моментот кога ќе почне да ферментира, сликата повеќе не е магична.


Краставиците треба да бидат мали и без дупки.
1. Направете саламура и потопете во краставица34 краставица со половина од количината сол и оставете ја вака 24 часа.
2. По овој процес, оставете ги краставиците добро да се исушат.
3. Во мал сад, наизменично слоеви краставица со слоеви сол. Вака ги оставате 24 до 48 часа.
4. Потоа добро измијте ги и оставете ги да се исушат.
5. За да останат крцкави, ќе се измијат, со вриење, во остатокот од водата и со лажица сол, 2 минути.
6. Ставете ги во стаклени тегли, со нови капаци, за да ги заштитите краставиците, а врз нив ќе се истури оцет (конзерванс).

Значи, имаш некои кисели краставички вкусно, добро во секое време.


Видео: СТЕРИЛИЗИРАНИ ХРУПКАВИ КОРНИШОНИ (Октомври 2022).