Служи 12
Готви во рок од 1 час плус ладење
Ниво на тешкотија
Исхрана по порција
Калории 278 14%
Маснотии 8,4гр 12%
Заситени 5гр 25%
Шеќери 42,8г 48%
Сол 0,2g 3%
Протеин 3г 6%
Јаглехидрати 50,4гр 19%
Влакна 0,3 g -
Од референтен внес на возрасен
Состојки
- путер, за подмачкување
- 115 гр обично брашно
- 140 гр шеќер од шлаг
- 8 големи белци од јајца со слободен дострел
- 150 гр рициново шеќер
- 1 лажичка крем од забен камен
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 лимон
- БУТЕРКРЕМ
- 200 гр шеќер од шлаг
- 100 гр путер, на собна температура
- 1 поздрав млеко
- сто и илјадници, за украсување
Рецепт од
Списание ејми
Од Георгина Хајден
Метод
- Загрејте ја рерната на 180ºC / гас 4. Маснотии и поставете калај за торта со 4-литри.
- Измешајте го брашното и шлаг шеќерот во сад и ставете ги настрана.
- Во чинијата со слободен миксер, изматете ги белките од јајце до меки врвови.
- Со миксер сè уште работи, додајте го рициново шеќер, крем од забен камен, ванила и ситна нотка на морска сол и размахване до тврди, сјајни врвови.
- Подигнете го брашното и шлаг шеќерот, преклопете го во жолчките со метална лажица, а потоа ситно решетки и измешајте во кора од лимон.
- Истурете ја смесата во вашиот калај (треба да биде полна со околу две третини), нежно допрете ја на вашата работна површина за да исфрлите било какви џебови на воздухот и да го измазните нивото.
- Печете го за 35 до 40 минути, или додека не се издигне и skewer вметната во центарот излезе чиста.
- Оставете ја тортата да се олади во калајот 20 минути, а потоа внимателно испарете ја на решетката за жица за да се олади целосно.
- Направете шлаг на маснотии путејќи го шлаг шеќерот и путерот во миксер што стојат 4 до 5 минути, сè до блед, па измешајте во млекото.
- Користете го за да ја покриете тортата, а потоа завршете со стотици и илјадници.
