Франго лураско

Франго лураско

Зачинето сторено пилешко

Зачинето сторено пилешко

Служи 4

Ниво на тешкотија

Исхрана по порција

• Калории 100 5%

• Маснотии 7,2 g 10%

• Заситени 1,6гр 8%

• Шеќери 0,8гр 1%

• Протеини 7гр 14%

• Јаглехидрати 1,8g 1%

• Влакна 0,3 g -

Од референтен внес на возрасен

Состојки

• ½ куп свеж магдонос со рамен лист
• 4 пилешки нозе со слободен дострел или 8 бутови, кожа на коска, во
• 1 лимон
• 2 свежи црвени чили
• природен јогурт
• ПИРИ ПИРИ МАРИНАде
• Парче ѓумбир од 3 см
• 4 чешниња лук
• 60 мл маслиново масло
• ½ лажица папрака
• ½ лажица сушени чили
• 1 лимон

Рецепт од

Списание ејми

Од Jamејми Оливер

Метод

1. За маринадата излупете го и исецкајте го ѓумбирот, потоа излупете го и изматете го лукот. Додадете во сад со маслото, папраката, исушениот чили и кора од лимон и сокот, и добро измешајте.
2. Изберете ги лисјата од магдонос и издвоите. Ситно исецкајте ги стебленцата и додадете во садот. Зачинете и убаво измешајте.
3. Додадете го пилешкото, масирајте ја маринадата во неа и оставете, покриено, најмалку 2 часа, или по можност преку ноќ.
4. Кога сте подготвени да готвите, загрејте ја рерната на 190ºC / 375ºF / гас 5 и запалете ја скарата или загрејте ја тавата за печење на плочата за готвење.
5. Избришете го поголемиот дел од маринадата од пилешкото (резервирајќи го за печење), и поставете го пилешкото на скара или грицка, страна на кожата надолу, сè додека не имате крцкава, златна кожа.
6. Пополнете го лимонот и ставете го на скара заедно со чили. Сјај лесно, потоа префрлете на табла. Чилињата исецкајте ги со повеќето лисја од магдонос и ставете ги настрана.
7. Пренесете го пилешкото во сад за печење, покријте го со калај фолија и попрскувајте во рерната 35 до 40 минути, или додека пилешкото не се готви.
8. Извадете ја од рерната околу 15 минути пред крајот, испечете ги со преостанатата маринада и сите сокови од послужавник и ставете повторно во рерната, откриена, за да оставите убаво и гнасно.
9. Извадете го вареното пилешко од рерната, облечете го со сокот од јагленисаниот лимон, посипете ги со јаглените чили и сервирајте со јогурт и магдонос.