Најдобри рецепти

Бифтек од Ворвик Дејвис и пита од Стилтон

Бифтек од Ворвик Дејвис и пита од Стилтон


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бифтек од Ворвик Дејвис и пита од Стилтон

Прекрасно златно тесто од билка

Прекрасно златно тесто со херби

Служи 10

Готва за 4 часа 35 минути

ТешкотијаНе премногу слабо

Исхрана по порција
  • Калории 608 30%

  • Маснотии 35g 50%

  • Заситени 17,6g 88%

  • Шеќери 3,6g 4%

  • Сол 0,5g 8%

  • Протеин 25,4g 51%

  • Јаглехидрати 45,2g 17%

  • Влакна 3.4g -

Од референтниот внес на возрасно лице

Состојки

  • Чак бифтек од 1,2 кг и / или прегратка
  • 3 натрупани лажици обично брашно
  • маслиново масло
  • 2 црвени кромид
  • 2 моркови
  • 4 стапчиња целер
  • 4 свежи ловорови лисја
  • 400 гр компири
  • 400 мл црвено вино
  • 1,2 литри квалитетно парче говедско месо
  • 100 гр сирење Стилтон
  • 1 големо јајце од слободен опсег
  • Слаткарница
  • 400 гр обично брашно, плус дополнително за прашина
  • 200 гр солен путер, (ладен)
  • 4 гранчиња свеж рузмарин
  • ½ еден куп свежа мајчина душица, (15g)
  • ½ еден куп свежо оригано, (15гр)

рецепт адаптиран од

Книга за готвење на петокот вечер на ieејми

Од ieејми Оливер

Метод

  1. Исечете го говедското месо во парчиња од 2,5 см, а потоа фрлете го со брашно и малку сол морска сол и црн пипер.
  2. Намачкајте 2 лажици масло во голема тава на среден оган, а потоа кафеаво говедско месо низ целото. Извадете го во чинија, оставајќи ја тавата на оган.
  3. Излупете и грубо исечкајте го кромидот, морковот и целерот. Додадете во тавата со ловоровите лисја и варете 5 минути, или додека не започнете да омекнуваат, мешајќи повремено. Извадете го на плочата со месото.
  4. Во меѓувреме, излупете го компирот и исечкајте го на коцки од 1 см. Истурете го виното во празната тава и оставете го да се намали за половина, а потоа додадете го месото и омекнатото зеленчук назад во тавата, заедно со компирите.
  5. Истурете го густинот, оставете да зоврие, потоа намалете го на средно-ниско и вриејте 2 часа 30 минути, или додека месото не стане меко, додавајќи прскање вода за да се олабави, доколку е потребно. Откако ќе се свари, зачинете до совршенство и оставете да се излади.
  6. За пецивото, ставете го брашното и добра нотка на морска сол во процесор за храна, коцка и додадете путер, па пулсот додека не се комбинира. Изберете и грубо исецкајте ги лисјата од билките, додајте ги во процесорот со 100 ml мраз-ладна вода и пулсирајте повторно додека не формира грубо тесто. Завиткајте во филмот и ладете го во фрижидер најмалку 30 минути.
  7. Загрејте ја рерната на 170ºC / 325ºF / гас 3 и лесно подмачкајте кружен калап за торта од 20 см.
  8. Расукајте две третини од пецивото на чиста површина со прашина од брашно, дебела 2мм. Лабаво превртете го околу тркалачката игла и одмотајте го над калапот за торта, нежно олеснувајќи го во форма на плех. Закрпете ги сите дупки и исечете ги рабовите.
  9. Лажица во две третини од изладениот фил (замрзнете го остатокот и послужете како чорба друг ден). Скршете го Стилтон и измијте ги рабовите на пецивото со изматено јајце.
  10. Расукајте го преостанатото пециво за да биде малку поголемо од плехот и ставете ја питата, стегајќи ги рабовите за да запечатат. Направете мал засек во центарот за да може да излезе пареа. Користете какво било резервно тесто за украсување на пита, ако сакате.
  11. Јајце измијте го, а потоа печете го на дното од рерната 45 минути до 1 час, или додека пецивото не стане златно и питата не се вжешти во цевка. Оставете да отстои 30 минути, а потоа послужете се. Вкусно со кремаста каша, дополнителен сос и со сезонски зеленило на пареа.


Погледнете го видеото: Leftover Dairy u0026 Pasta Pie Pita Reciklaža - Sašina kuhinja (Февруари 2023).