Најнови рецепти

Пилешко катсу кари

Пилешко катсу кари


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пилешко катсу кари

Кокос ориз и зелени кисели краставички

Кокос ориз и зелени кисели краставички

Служи 4

Готви In1 час 30 минути плус маринирање

Ниво на тешкотија

Исхрана по порција
  • Калории 886 44%

  • Маснотии 30,9g 44%

  • Заситени 7,5гр 38%

  • Шеќери 8,7гр 10%

  • Сол 1,5гр 25%

  • Протеини 49,2g 98%

  • Јаглехидрати 111,5г 43%

  • Влакна 3,1 g -

Од референтен внес на возрасен

Состојки

  • 4 x 150g бесплатен пилешки гради без кожата без опсег
  • 250 мл машница
  • 2 натрупани лажички среден прав кари
  • 2 чешниња лук
  • 120 g панко лебници
  • 1 кригла басмати ориз, (320гр)
  • 25 г кремиран кокос
  • 2 литри растително масло
  • СУUЕ
  • 1 кромид
  • 2 чешниња лук
  • 1 парче ѓумбир со големина на палецот
  • 1 среден морков
  • 1 куп свеж коријандер, (30 g)
  • маслиново масло
  • 1 лажичка секоја гарама масала, среден кари во прав, куркума
  • 2 натрупа лажици обично брашно
  • 1 натрупана лажичка манџански оџак
  • СЛИКА
  • 1 црвен кромид
  • 1 лимон
  • 1 свеж црвен чили

рецепт адаптиран од

Удобност храна на Jamејми

Од Jamејми Оливер

Метод

  1. Притиснете надолу цврсто со дланката на раката за малку да ја изедначите секоја пилешки гради. Ставете ги во сад, истурете преку матеница, додајте кари во прав и нотка морска сол, здробете во лукот, па фрлете го до премачкување. Покријте и маринирајте во фрижидер најмалку 2 часа, но по можност преку ноќ.
  2. Кога ќе заврши времето, посипете ги лепчињата на послужавник. Отстранете го пилешкото од матеница, истресете го вишокот, а потоа свртете ги лепчињата, притискајќи надолу за да ги натераат да се залепат и да ги израмните уште малку. Чувајте го во фрижидер додека не сте подготвени да готвите.
  3. За сосот излупете го кромидот, лукот, ѓумбирот и морковот, а потоа ситно исецкајте ги со стебленцата од коријандер (резервирајќи ги лисјата).
  4. Пржете во голема тава на средна топлина со 1 лажица маслиново масло и зачини за 15 минути, или додека не започнете да се карамелизира, редовно мешајќи.
  5. Промешајте во брашното, потоа оџакот од манго. Истурете во 800 ml врела вода и оставете да избрише за 15 минути, или додека не се сведе на убав конзистентност на сос, мешајќи повремено. Вкус, зачинете и додадете повеќе манџански оџак, доколку е потребно.
  6. Во меѓувреме, ставете 1 чаша ориз во средна тава со 2 чаши врела вода и добра ѓубре сол. Скршете го во кремениот кокос и измешајте заедно. Доведете го до вриење, промешајте, а потоа ставете го капакот и засипете 10 минути, или додека водата не испари. Исклучете ја топлината и оставете го со капакот на.
  7. Направете брза марината со лупење и многу ситно исечете го црвениот кромид. Ставете во сад, ситно решетки во кора од лимон, стискајте во сокот и додадете добар ѓубре сол. Сушете и ситно исечете ги чили и додајте ги во чинијата, па измешајте.
  8. Нешто под половина пополнете голема цврста тава со растително масло - маслото треба да биде длабоко 8 см, но никогаш не пополнувајте ја тавата повеќе од половина полн - и ставете ја на средна топлина. Користете термометар за да кажете кога е готов (170 ° C) или додадете парче компир и почекајте да стане златно - тоа е знакот дека е подготвен да оди.
  9. Внимателно спуштете го пилешкото во маслото, испржете го 8 минути или додека не златни и зготви преку, па исцедете го на кујнска хартија.
  10. Алтернативно, испрскајте 2 лажици маслиново масло во голема, ладна тава за пржење на средна топлина. Гответе го пилешкото 10 минути, или додека не се златни и зготви, свртувајќи се по 6 минути и прелијте со дополнителни 2 лажици масло додека се вртите.
  11. За сервирање, ставете четвртина од оризот во мал сад, притиснете за да се набие и да испаднете на чинија, а потоа повторете со останатите делови. Ставете го пилешкото до оризот, покријте го со сосот, а потоа посипете ја марината и листовите од коријандер.


Погледнете го видеото: ЛЕСЕН ПИЛЕШКИ ШНИЦЕЛ С ГАРНИТУРА (Октомври 2022).