+
Традиционални рецепти

Амалфи курва од лимон


За да направите тесто, ставете го брашното и шлаг шеќерот во голема чинија со добра нотка на морска сол. Направете бунар на средина, па додајте го маслото, виното и пастата од ванила. Користете вилушка за да ја избришете влажната мешавина, постепено внесувајќи го брашното однадвор додека не се соедини како топче тесто. Врзете ја на лесно налеена површина и месете само неколку минути, а потоа завиткајте во клипфилм и ставете во фрижидер 30 минути.

На површината со брашно, изматете го тестото на дебелина од околу 3 мм. Полабавете го превртете го околу тркалцето и одвртете го над калајот од густо дно од 25 сантиметри, олеснувајќи го и внимателно туркајќи ги во страните. Исцрпете го вишокот, лепете ги дупките, а потоа закоснете ја основата со вилушка, покријте ја со клинфилм и разладете ја во замрзнувачот 1 час 30 минути.

Загрејте ја рерната на 180ºC / 350ºF / гас 4. Кога ќе заврши времето, печете ја тортата за печење слепи 25 минути или додека не биде златно. Во меѓувреме, ситно решетки кора од кора од 1 лимон и ставете настрана. Исцедете ги сите лимони за да ви дадете 150 мл сок, а потоа размахване со остатокот од состојките за полнење сè додека не се изедначи, со рака или во процесор за храна. Истурете во случајот со курва и печете 30 минути, испрскајте го со шеќер од шлаг и посипете над кора од лимон последните 5 минути. Префрлете се на решетката за жица за да се излади - ќе има мала магла, но ќе постави додека се лади. Прашина со дополнителен шеќер за шлаг, потоа исечете го и сервирајте.


Погледнете го видеото: Улица на црвените фенери во Скопје (Јануари 2021).