Нови рецепти

Вегетаријанскиот тали на Хари Хил

Вегетаријанскиот тали на Хари Хил


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Вегетаријанска тали Хари Хил

Со парата и ритаја

Со парата и раитата

Служи 8

Готва за 2 часа 30 минути плус одмор

ТешкотијаНе премногу слабо

Исхрана по порција
  • Калории 663 33%

  • Маснотии 22,3g 32%

  • Засите 10,8 g 54%

  • Шеќери 13,5гр 15%

  • Сол 1,3гр 22%

  • Протеини 29,4g 59%

  • Јаглехидрати 92,6g 36%

  • Влакна 7,6g -

Од референтниот внес на возрасно лице

Состојки

  • ТАРКА ДАЛ
  • 200 гр жолт поделен грашок
  • 2 лажици Ги
  • 1 голем кромид
  • Парче ѓумбир од 2,5 см
  • 2 чешниња лук
  • 2 свежи зелени чили
  • 2 зрели домати, на лозата
  • ½ лажичка куркума
  • ½ лажичка чили во прав
  • ½ лимон
  • 1 свеж црвен чили, (по избор)
  • семе од синап, (по избор)
  • АЛОО ГОБИ
  • 2 чешниња лук
  • 1 голем кромид
  • гу, или растително масло
  • 2 компири, (300гр)
  • 2 лажички семе од ким
  • ½ лажичка куркума
  • 200 гр карфиол
  • 100 гр грашок
  • 1 лажичка касори мета, (лисја од фенограм)
  • 2 лажички мелен коријандер
  • 2 лажички гарам масала
  • ½ лажичка чили во прав
  • B куп свеж коријандер, (15g)
  • ЧИЛИ ПАНЕР
  • 3 млад кромид
  • 2 свежи зелени чили
  • Парче ѓумбир од 5 см
  • 2 чешниња лук
  • 1 мала црвена пиперка
  • ghee, или растително масло
  • 2 лажици соја сос
  • 2 лажички ориз вински оцет
  • 1 лажичка топол сос од чили
  • 1 лажичка рициново шеќер
  • 1 лажичка брашно од пченка
  • 1 x 226 g пакетче со кашкавал
  • РАИТА
  • 1 краставица
  • 2 зрели домати, на лозата
  • 2 свежи зелени чили
  • 200 гр природен јогурт
  • 1 лажичка мелен ким
  • ПАРАТИ
  • 600 гр јако брашно од бел леб, плус дополнително за прашина
  • маслиново масло
  • 400 мл млеко

Рецепт од

Празникот во петокот на Jamејми и Jimими

Од ieејми Оливер

Метод

  1. За тарка дал: варете го разделениот грашок во голем тенџере со зовриена солена вода следејќи ги упатствата за пакетот, па исцедете го. Растопете го ги во голем тенџере на среден оган.
  2. Излупете го и исечете го кромидот и додадете го во тавата. Излупете ги и изматете го ѓумбирот и лукот, ситно исецкајте ги чили (варени ако сакате) и исцедете ги доматите. Додадете во тавата, заедно со куркума и чили во прав, зачинете со морска сол и дајте сè добро да се меша. Додадете го зготвениот грашок поделен со 100 мл вода и врие на тивок оган 5 до 10 минути, или додека не се згусне.
  3. Имајте вкус и зачинете до совршенство со сол, црн пипер и сок од лимон. За гарнир, супа и ситно исецкајте ги црвените чили. Тостете го семето од синап во мала сува тава за пржење неколку минути додека не почнат да пукаат. Растете ги чилито и семето од синап над далот непосредно пред сервирањето, ако сакате.
  4. За алоо гоби: излупете и ситно исечете го лукот и кромидот. Посипете го џинот или маслото во средна тава на среден оган, додадете лук и кромид и варете 10 минути, или додека не омекнат.
  5. Излупете ги и исечкајте ги компирите на коцки од 2 сантиметри, и додајте ги во тавата заедно со семето од ким, куркума, малку морска сол и попрскана вода. Дајте сè добро промешајте, а потоа покријте го и варете 5-10 минути, или додека компирот не почне да омекнува.
  6. Исечете ги каулињата и исецкајте ја во иста големина како пупките. Додајте во тавата заедно со грашокот и уште една поздравна вода и продолжете со готвењето уште 5 минути. Измешајте ги преостанатите зачини и варете уште 10 минути, или додека зеленчукот не стане мек и миризлив. Грубо исецка на коријандер и расејувајте го пред само да сервирате, ако сакате.
  7. За чинерот за чили: исечете и ситно исечете го пролетниот кромид и чили (посакајте ако сакате). Излупете и ситно исечете го ѓумбирот и лукот, отцепете го црвениот пипер и грубо исечкајте го. Истурете го гејот или маслото во голема тава, додајте го ѓумбирот, лукот, пиперките, најголемиот дел од пролетниот кромид и чили, и гответе неколку минути додека не се миризливи и омекнат.
  8. Додадете го соја, оцет од вино од ориз, чили сос, шеќер, брашно од пченка и 200 мл вода, дајте сè на добра мешалка и изматете 10 минути додека не се згусне.
  9. Исечете го панелот во парчиња 1 ½ и пржете во втората тава со малку повеќе гума или масло додека не се златни и крцкави. Промешајте го панерот преку сосот од црвена пиперка и расфрлајте ги преку преостанатиот млад кромид и чили.
  10. За ритадата: излупете и ситно исечкајте ја краставицата, осипете и исечкајте ги ситно на доматите и чилиите. Исецканите состојки промешајте ги во јогуртот заедно со кимот и зачинете ги со вкус на сол.
  11. За парата: кваси брашно во голема чинија за мешање со добра ѓубре од морска сол. Постепено истурете во 2 лажици масло и млеко, мешајќи со вилушка додека не се комбинираат, а потоа месете неколку минути на површина со прав од брашно. Оставете да одмори 20 минути.
  12. Истријте ја чистата работна површина со масло, а потоа поделете го тестото на 8 и излупете го секое парче до големина А4. Едно по едно, испружете го тестото и превртете го во џиновска цигара, а потоа превртете го како полжав. Израмнете го со тркалачка шипка до дебела ½cm дебелина. Гответе во сува тава 3 минути од секоја страна, или додека не стане златно и остра, па посипете ја лесно со сол. Пренесете на табла и размачкајте заедно за да ги изложите слоевите.


Погледнете го видеото: Banana Boat Day-O (Декември 2022).