Солзи споделат леб

Солзи споделат леб

Домати сушени од сонце, црни маслинки и моцарела

Домати сушени од сонце, црни маслинки и моцарела

Служи 12

Готви во 2 часа 30 минути плус ладење

Ниво на тешкотија

Исхрана по порција

• Калории 295 15%

• Маснотии 14,1g 20%

• Заситени 5,5 гр 28%

• Шеќери 0,8гр 1%

• Сол 1,1гр 18%

• Протеини 12.1g 24%

• Јаглехидрати 31,7гр 12%

• Влакна 1.3g -

Од референтен внес на возрасен

Рецепт од

Празникот во петокот на Jamејми и Jimими

Од Jamејми Оливер

Состојки

• 500 гр силно брашно од бел леб, плус дополнителни за прашина
• 1 х 7 г кесичка од сушен квасец
• маслиново масло
• 100 гр црни маслинки
• 1 чешне лук, по желба
• 6 домати сушени од сонце
• 1 куп свеж босилек, (30 g)
• 100 гр пармезанско сирење, или вегетаријанска алтернатива
• 2 x 125 g топчиња моцарела

Рецепт од

Празникот во петокот на Jamејми и Jimими

Од Jamејми Оливер

Метод

1. Брашното и 1 лажичка морска сол ставете ги во голем сад и направете бунар во средина. Во бокал, промешајте го квасецот во 300 мл млака вода, а потоа постепено истурете го во бунарот, мешајќи и внесувајќи го брашното однадвор за да формирате тесто.
2. Мачкајте на површината со брашно за 10 минути, или додека не се изедначи и извонредно. Повторно ставете во лесно замастен сад, покријте го со влажна чајна крпа и оставете да се докаже на топло место 1 час, или додека не се удвои во големина.
3. Во меѓувреме, уништете ги маслинките и излупете го лукот (ако користите), а потоа изматете го со доматите сушени од сонцето во груба паста во толчник и малтер. Додадете ги повеќето лисја од босилек и мала ѓубре сол, и повторно испржете се додека не ставите паста. Ситно решетки во поголемиот дел од пармезан, додадете голема нотка на црн пипер, а потоа исушете ја во 4 лажици маслиново масло.
4. На лесно испрскана површина, поделете го лебот на 2 еднакви парчиња, а потоа превртете го и истегнете се на 2 идентични кругови широко околу 28 см. (Ако сакате да бидете супер-уредни, можете да исечете чинија за вечера за совршена форма на кругот.) Ставете еден од круговите на поставен сад за печење, а потоа распоредете ја маслиновата паста низ целото тесто десно до работ, а потоа солза преку моцарела. Покријте со другиот круг и лесно притиснете надолу за да се запечати.
5. Поставете тегла за џем или нешто слично, во центарот, а потоа внимателно направете 12 парчиња рамномерно распоредени, почнувајќи од близу до стаклото, сè до излезот до работ.
6. Еден по еден, соберете го секое парче леб и пресврт 3 пати пред да легнете уредно назад на плехот, ,иркајте ги во преостанатите лисја на босилек во и околу каде што можете, а потоа лесно покријте го со влажна крпа и оставете да се докаже повторно во топло место за 1 час или додека не се удвои во големина.
7. Загрејте ја рерната на 190 ° C / 375 ° F / гас 5. Кога лебот е подготвен, ситно решеткирајте го преостанатото сирење и прелијте со малку маслиново масло, а потоа нежно ставете во средината на рерната 20 до 25 минути, или до златно.
8. Оставете да се одмори 15 минути пред да влезете.

Совети

Користете песто купено од продавница, ако не сакате да направите свој; експериментирајте со различни сирења и билки за да го измешате.

Поврзани рецепти

Рецепт од

Празникот во петокот на Jamејми и Jimими

Од Jamејми Оливер

Поврзано видео