Бади Болоњезе

Бади Болоња

Брилијантен фаворит за семејство

Брилијантен фаворит во семејството

Служи на 6 возрасни

Готви за 3 часа 30 минути

ТешкотијаНе премногу слабо

Исхрана по порција

• Калории 497 25%

• Маснотии 11,4g 16%

• Заситени 3,6гр 18%

• Шеќери 14,6гр 16%

• Сол 0,8гр 13%

• Протеин 32,3g 65%

• Јагленохидрати 70,6гр 27%

• Влакна 5,3g -

Од референтниот внес на возрасно лице

Состојки

• 2 свински колбаси со слободен опсег
• маслиново масло
• 500 гр посно говедско месо мелено месо
• 2 кромид
• 2 чешниња лук
• 1 голем морков
• 1 стап целер
• 1 курт
• 2 лажици дебел балсамичен оцет
• 2 х 400 гр конзерви домати од слива
• 1 натрупана пире од домати
• 450 гр сушени шпагети
• Пармезанско сирење, да се служи

Рецепт од

Foodtube

Од ieејми Оливер

Метод

1. Ставете голема плитка тава за тепсија на средно-висок оган. Исцедете го месото од колбаси од кожи.
2. Ставете 1 лажица маслиново масло во тава, со мелено и колбасно месо, расипувајќи сè со дрвена лажица. Гответе 5 минути, мешајќи редовно, додека подготвувате зеленчук.
3. Излупете го кромидот и лукот, исечете ги морковите, целерот и тиквицата. Грубо изрендајте го зеленчукот на ренде во кутија, ситно изрендајте го лукот и сето тоа промешајте го во тавата.
4. Намалете ја топлината на средно и се готви 10 до 15 минути, или додека зеленчукот не биде мек и сладок, повремено мешајќи.
5. Додадете го балсаминскиот оцет и конзервираниот домат. Половина наполнете го секој плех со вода, завртете го наоколу за да ги собереш сите последни парчиња домат и истурете во тавата.
6. Промешајте во пирето со домати и нотка црн пипер. Сматете сè со лажицата, намалете на ниско и оставете да се готви 2 до 3 часа или додека не стане густо, сјајно и намалено.
7. Околу 15 минути пред да бидете подготвени за сервирање, варете ги тестенините во голема тава со зовриена солена вода во согласност со упатствата за пакетот, а потоа исцедете ги, резервирајќи многу скробна вода за готвење.
8. Додадете ги тестенините во сосот, промешајте малку резервирана вода за тестенини за да му помогнете на сосот да се залепи и добро измешајте го на оган.
9. Користете коприва за да поделите помеѓу чинијата, а потоа сервирајте со добар рендан пармезански сирење.

Совети

Ејми сесрдно верува дека готвењето е таму како едно од највредните вештини што можете да го научите дете. Да се ​​возбудат децата од храна, од каде доаѓа и како да се готват, им дава подобра шанса да бидат поздрави и посреќни на долг рок. Кога готвите со деца, користете го вашиот здрав разум за да одредите кои работни места можат да ви помогнат, во зависност од нивната возраст и ниво на вештина. Секогаш е добро да започнете мали, со работни места како што се мешање и мерење, потоа да преминете во елементи на рецепт, а потоа да продолжите со малку сложени техники со текот на времето. Колку повеќе готват, толку подобро ќе добијат. Бидете сигурни дека ги надгледувате кога користите топлина или остри прибор како што се ножеви и решетки за кутии и научете ги за важноста на миењето на рацете пред да започнат, и по ракувањето со сурово месо и риба, како и други основни хигиенски правила. Најмногу од сè, забавувајте се со тоа и охрабрете ги да ги проследат работите.