We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Среќен роденден! Нека Новата година ви донесе добро здравје, како и ние останатите. Многу убави достигнувања и се најдобро во светот, затоа треба да ги имате!
- Рок:
- 8 јајца
- 8 лажици шеќер
- 6 лажици масло
- 2 лажици какао
- 5 лажици брашно
- 2 лажички прашок за пециво
- 2 лажички ванила суштина
- малку сол
- 2 жолчки
- Млеко 350 мл
- 2 лажици и 1/2 скроб
- 500 гр маскарпоне
- 150 гр шеќер
- рендана кора од голем лимон
- 5-6 лажици сок од лимон
- 10 лажици шеќер
- 10 лажици шлаг
- 1 лажица путер
- грст лешници
- 200 мл течен крем
- 250 гр павлака
- 1 лажица шеќер во прав
- бонбони за украсување
- бонбони од тофиф
- прелив од карамела
Порции: 12
Време на подготовка: над 120 минути
ПОДГОТОВКА ЗА РЕЦЕПТ Торта со крем од лимон, карамела и лешници:
Контра: Измешајте ги жолчките со шеќер, додадете масло. Додадете просеано какао, брашно, прашок за пециво и есенција. Со шпатула изматете ги белките со прашок, кои ги вградуваме во составот на жолчката. Поделете го составот на 3 чинии, рамномерно. Подмачкајте кружен плех со дијаметар од 26 см со путер, покријте го со хартија за печење. Ставете го првиот дел од составот, ставете го садот во топла рерна, на соодветна температура 10 минути. Отстранете го првиот лист кога е подготвен и сторете го истото со другите два. Оставете ги да се изладат. Крем: Измешајте ги жолчките со шеќер. Додадете скроб, малку млеко и енергично измешајте. Го вариме остатокот од млекото, кога ќе зоврие, намалете го огнот на минимум, смесата ја ставаме со скроб. Континуирано се вртиме со вилушка додека не се згусне како пудинг. Тргнете го кремот од оган кога е готов, покријте го со фолија и оставете да се излади. Откако ќе се излади, измешајте малку, додадете маскарпоне и продолжете со мешање додека не добиете пенест крем. На крајот додадете рендана кора од лимон и сок од лимон. Карамел: Ставете го шеќерот во подебела тава, префрлете го на оган додека не се карамелизира. Додадете го путерот, промешајте додека не се стопи, а потоа истурете го течниот крем. Варете го карамелот на тивок оган 5-6 минути, тргнете го од оган и оставете го да се излади, додека не се загрее. Во тава пржете ги малку лешниците и исечете ги грубо. Позадинете ја тавата во која ги печев плочите со фолија за храна (така што послужавникот е одвојлив). Ставете го првиот врв, ставете половина од топлата карамела и намачкајте ја, посипете неколку лешници. Го ставаме кремот, го израмнуваме, а врвот, карамела, лешници, крем, а горниот дел и остатокот од кремот. Оставете ја тортата да се излади 3-4 часа. Измешајте ја павлаката со шлагот, шеќерот во прав и измешајте ги додека не станат пена. Ја вадиме тортата од тавата, ја ставаме на чинија. Го облекуваме со шлаг, правиме малку шлаг, го украсуваме со бонбони во боја и бонбони од тофиф. Каде што ставаме тофиф, ставаме малку прелив од карамела со лажичка и оставаме да се исцеди. Оставете да се излади 1-2 часа, а потоа послужете. Пријатен оброк!
ШУМА СО КРЕМ ЗА ЛЕСНИ И ГАНАЧЕ
СОСТОЈКА:
За countertop:
100 гр путер
125 гр шеќер
30 гр брашно
170 гр ситно сецкани лешници
4 јајца
1 лажичка прашок за пециво - изгаснат со 1 лажица сок од лимон
За кремот:
100 гр темно чоколадо
100 гр млечно чоколадо
250 гр течен крем
За декорација:
50 -100 гр стопено чоколадо во бајн -мари
50 гр лешници
Измешајте го путерот со шеќер додека шеќерот не се стопи. Потоа, додадете ги жолчките и мешајте додека составот не стане хомоген.
Потоа додадете ги мелените лешници, брашното и прашокот за пециво. На крајот додадете изматени белки и измешајте лесно, со лажица, целиот состав.
Го истураме тестото добиено во форма во која ставаме хартија за печење и го печеме во загреана рерна на 180 ° C 40 минути.
Додека горниот дел се пече, подгответе го кремот: ставете го шлагот во бајн-мари заедно со чоколадото. Оставете на оган само додека не се растопи чоколадото, мешајќи постојано.
Добро измешајте, а потоа ставете го во фрижидер 2-3 часа за да се стегне. Не сум добар во трпението, па го ставив кремот во замрзнувач само 30 минути.
Откако ќе го извадите горниот дел од рерната, оставете го да се излади и пресечете го на половина. Многу малку ги сирупираме countertops (воопшто не ги сирупирав), потоа на секоја работна плоча го ставаме ремиксираниот крем, ги преклопуваме, ја подмачкуваме тортата на работ со малку крем и ќе се залепиме ситно исечкани или груби лешници.
Торта со крем од какао и лешници
Кремаста и конзистентна, тортата со лешници оди одлично со чаша класичен шампањ!
Состојки и количини:
8-10 белки од јајца
300 грама шеќер
150 грама путер
150 грама брашно
сок од лимон
За кремот:
4 лажици шеќер
ванила во прав
200 грама лешници
50 грама какао
парче путер
Метод на подготовка:
1. Бришење 150 грама путер со 300 грама шеќер, додадете 150 грама брашно и сок од лимон. Добро измешајте, па додадете ги изматените белки. Истурете во калап за торта намачкан со малку путер и печете го одозгора околу еден час.
2. Откако ќе се излади, исечете го на три и наполнете го со крем.
3. Какао кремот со лешници се прави на следниов начин: ставете во тенџере 4 лажици шеќер, 2-3 лажици вода, ванила и какао. Промешајте на тивок оган, и кога ќе се згусне, земете 3 супени лажици од овој крем и ставете ги на чинија (за гарнир), а остатокот со 200 грама путер.
4. Додадете ги лешниците и добро измешајте. Глазура со 3 лажици крем исклучен.
Сладолед од лешник
Мој омилен: сладолед од лешник! Во Италија, сладоледот („желато“) се смета за природна и хранлива храна, а не за слатко уживање, што носи вина на вагата. Направено со „вистински“ јајца, свежо полномасно млеко и павлака, овошје или ореви, желато е богато со протеини, витамини (Е и Б2), калциум и фосфор, лесно се вари и е толку вкусно.
Торта од круша, ѓумбир и лешник
1 Сфатив дека колку и да сакам комплицирани мрежи за торти, понекогаш едноставните рецепти се оние што ги претпочитам: оние со една работна плоча, можеби завиткани во глазура, оние што можете да ги направите во мрзливо утро. Во сабота или кога ќе посетете пријатели.
Ова е една од оние колачи и дури и ако е едноставна и лесна за подготовка, изгледа неверојатно добро и вкусот е апсолутно божествен: интензивно карамелизиран и зачинет, сочен и со вкусна текстура на лешник. Покрај тоа, малите парчиња круша му даваат задоволителна висина.
Тоа не е многу слатка торта, но шлаг од сирење и јаворов сируп го балансираат вкусот. Како споредна забелешка, важно е да се користи кафеав шеќер и # 8211 е клучна состојка за карамелизираната внатрешност на тортата.
Состојки за торта од круша, ѓумбир и лешник:
За тортата:
-1 1/2 лажичка прашок за пециво
-1 1/2 лажичка мелен ѓумбир
-1/2 лажичка мелен кардамон
-1/8 лажичка мелени каранфилче (по желба)
-3 јајца на собна температура
-2 лажици свеж ѓумбир даден на мал ренде
-3 зрели круши, излупени и исечени на парчиња
За глазура:
-250 гр крем сирење на собна температура
-65g несолен путер на собна температура
-1-2 лажици јаворов сируп
Метод на подготовка:
За тортата
Подмачкајте го плехот и загрејте ја рерната на 170 степени. Печете ги лешниците во рерна 5-10 минути, додека не поруменат и кожата не испука. Оставете ги малку да се изладат, потоа излупете ги и поминете низ блендер (во ред е ако ви останат уште неколку поголеми парчиња).
Комбинирајте рендан лешник со двата вида брашно, зачини, прашок за пециво и сол. Во посебен сад, измешајте кафеав шеќер, шеќер во прав и маслиново масло. Додадете јајца & # 8211 едно по едно & # 8211 додека не добиете хомогена смеса. Додадете свеж ѓумбир и продолжете да мешате. Додадете ги сувите состојки и полека измешајте, потоа парчињата круши.
Истурете го тестото во тавата и печете 50 минути или додека чепкалката не излезе чиста. Оставете ја тортата целосно да се излади.
За глазура
Измешајте го крем сирењето со путерот додека не добиете фина и кремаста смеса. Додадете шеќер, јаворов сируп и сол. Вкусете и додадете јаворов сируп и сол доколку е потребно.
Истурете ја шлаг на тортата и декорирајте како сакате: со малку солен карамел сос, со зрели и мелени лешници и дехидрирани круши.
Вафли со карамела и лешници
Торта Фереро Рошер исклучителна торта со лешници, меренга, Нутела и фина, вкусна крема. Оревите ги заменив со малку солени лешници и додадов уште малку чоколадо. Го подготвив, меѓу другото, рецептот за денес, а. Процедете ги оревите и оставете ги да се исушат. Ги мешаме во преработувачот на храна заедно со останатите состојки додека не добиеме мек крем, врз кој се мачкаме. Купете Milka Chocolate со цели лешници и 300 g карамела преку Интернет од Auchan, исклучителен квалитет по одлична цена.
Оценка: 4 & # 8211 233 прегледи & # 8211 2 часа Милка чоколадо со цели лешници и карамел 300 g & # 8211 Auchan.
Момофуку торта со малини и лимон
Уште кога Кристина Тоси го замени eо Бастијаниќ во Masterchef USA, многу ме сакаше неа и нејзиниот стил на правење колачи, иако бев запознаена со нејзините рецепти уште пред тоа. Некако, рецептите за торта Момофуку се проширија во светот на блогерите како комплексни, комплицирани, тешко подготвувачки рецепти. И ова ме заинтригираше, ми постави предизвик кој и онака бев многу среќен да го доведам до крај. Оваа торта Момофуку со малини и лимон е резултат на таков предизвик, но веќе лесно надвор од областа Момофуку преку промените направени во оригиналниот рецепт, во овој случај помалку шеќер и повеќе вкус.
Ми се чини дека тоа е она што им недостасува на рецептите во странство, а вкусот е покриен со огромна количина шеќер. Понекогаш неговото намалување е можно, другпат би имало влијание врз текстурата. Затоа, овие промени во рецептот исто така се прават свесно, имајќи јасна слика за конечниот резултат и влијанието врз рецептот.
Оваа торта Момофуку со малини и лимон има некои елементи типични за овие колачи:
- влажен врв со ванила
- лимонска урда
- џем од малини
- крцкави трошки
- течен чизкејк
Пет елементи полни со вкус и текстура што сочинуваат торта на која не any е потребна никаква декорација! Она што вреди да се запамети е дека сите овие елементи може да се направат барем 1 ден однапред, така што склопот е бриз! Имајќи добра организација, ќе ви биде многу лесно да направите ваков вид торта. Исто така, ќе најдете на блогот Момофуку со ф'стаци и лимон или Момофуку со јаболка и јаболковина или извонредниот Момофуку со банани и лешници. Храброст! Discoverе откриете одличен десерт!
За египетската торта
Оваа египетска торта стана насловна страница на интернет пред речиси 10 години. Палачинка го презеде во 2009 година од Мила Божиќ Еркиќ која го објави во 2007 година. Тоа е српски рецепт & # 8211 Египатска торта. Сарбоаиселе се одлични домаќинки и loversубители на колачи и пити, па затоа се измислени рецепти. Знам од девојка ми Лаура Лаурентиу (блогер на retetecalamama.ro, timisoreanca и српски говорник) колку рецепти од нас се преведени од српски јазик. Таа самата преведе многу и ги објави на кулинарски форум. Киндер Пингви, Шпански ветер, Бајадере и многу повеќе се преведени од Лаура од српските веб -страници. Многу од нашите домаќинки ги преземаа, но не го споменаа изворот на инспирација & # 8230
Го прочитав рецептот за оваа египетска торта пред години и не бев импресиониран. Продолжив понатаму. Гледај, сега е негов ред и јас се зафатив да го направам тоа. Бев скептичен за неговата текстура бидејќи неговите компоненти и пропорции прекршуваат многу класични правила за кондиторски производи: многу крем, прилично тенки листови, изгорен шеќер измешан во шлаг (познато е дека неговиот непријател е влагата). Пробав, така да се каже. Во основа се менува лисја од меренга со ореви и лешници, крем од ванила со путер и шлаг и измешани со изгорен шеќер и сецкани лешници.
И рецептите на Палачинкаи и Мила бараат употреба на шлаг во прав во кесичката, која ја заменив со шлагНа Не препорачувам Хулала, Мегл или други имитации кои немаат ништо заедничко со шлагот. Шлагот треба да се чува во фрижидер најмалку 6 часа пред да се измати.
Крем од ванила, во нивните рецепти, се посочува да се користи претеран број жолчки (10 жолчки на 340 мл млеко) и ужасно многу брашно. Излегува лепак за да ја залепи позадината! Кремот од ванила треба да биде еден Муслин & # 8211 значи крем за пециво шлаг со мек, пенет путер. Го следев мојот рецепт за крем од ванила со путер и добро се снајдов! Најдобро е да ги искористиме преостанатите жолчки од лисјата, за да немаме загуби.
Позитивно гласање се согласува да се користи лешници или бадеми во рецептите на двете дами! Кај нас, египетската торта заврши со ореви и # 8230 и не е исто. Лешникот е прекрасен! Дури и ако е поскапо, мора да се појави во овој рецепт! Најмалку 30% лешници и 70% ореви. Не споредувајте лешници со ореви! Затоа сите се покриени со Фереро Рошер, Тофифе или Нутела! Бидејќи се направени со лешници. И оревите и лешниците треба лесно да се пржат пред употреба за да се развие нивниот природен вкус.
Негативен аспект пронајден во двата рецепти: недостаток на сол !! Не постои такво нешто! Немаат сол во лисјата од меренга со ореви и лешници (кои се убиец на слатки) или во креми. Па, јас ставив сол во с everything, дури и повеќе, Направив солена карамела (изгорен шеќер со флеру де сел) да донесе вкус на овој рецепт. Нема сол е страшно.
Го прилагодив рецептот на дијаметар од 22 см и направив 4 листови и 4 реда крем (x2). Излезе А Торт во Египет Висина 9 см и има прибл. 2,5 кг. Тоа е доволно за 20 порции.
