Замрзнувач на прозорец рижото на замрзнување

Ризото на пролетта за време на замрзнување

Кремасти и орозни

Крем & мрсен

Служи 6

Готва за 45 минути

ТешкотијаНе премногу слабо

Исхрана по порција

• Калории 334 17%

• Масти 11,8гр 17%

• Засите 5.9g 30%

• Шеќери 3,1 гр 3%

• Сол 0,6гр 10%

• Протеин 9,7g 19%

• Јаглехидрати 46,3g 18%

• Влакна 2,4 g -

Од референтниот внес на возрасно лице

Состојки

• 1 литар зеленчук, (коцка за акции е во ред)
• 1 кромид
• 1 стап целер
• маслиново масло
• 2 копчиња несолен путер
• 300 гр ризото ориз
• 125 мл бело вино, по избор
• 300 гр мешан замрзнат зелен зеленчук, како што се спанаќ, зелен грав и грашок
• 60 гр свежо рендано пармезан, плус дополнително за посипување
• екстра девствено маслиново масло
• 1 лимон, по избор

рецепт адаптиран од

Ејми Дали ...

Од ieејми Оливер

Метод

1. Донесете ја суштината на тава на тивок оган. Излупете го кромидот, исечете го целерот, а потоа ситно исецкајте или грубо изрендајте ги.
2. Ставете 1 лажица маслиново масло, 1 копче путер, плус кромидот и целерот во тава со високи страни на тивок оган. Зачинете лесно со морска сол и црн пипер и варете 5 до 10 минути, повремено мешајќи, додека зеленчукот не е мек, но не обоен.
3. Зголемете ја топлината на средна, додадете го оризот и промешајте 2 минути, така што ќе го цица целиот прекрасен вкус. Ако користите, истурете го виното и промешајте додека не се впие.
4. Додадете ѓубре топла храна, промешајте и почекајте додека не се апсорбира целосно, пред да додадете повеќе. Гответе 16 до 18 минути, додавајќи повеќе густин секоја минута или така и редовно мешајќи, додека оризот не стане ал денте. Ова значи дека треба да биде меко и задоволство да се јаде, но сепак да ја држи својата форма.
5. Околу 5 минути пред вашиот ориз да биде подготвен, промешајте го замрзнатото зеленчук за да готвите.
6. Сега, вашето рижото треба да биде малку полабаво отколку што сакате да биде, бидејќи ќе се згусне како што седи, така додајте дополнителна количка на акции. Исклучете го огнот, промешајте или победи во преостанатиот путер и пармезанот, а потоа зачинете го до совршенство.
7. Поставете го капакот и оставете го да седи 2 минути пред сервирање. Најважно е дека рижото е секогаш матно.
8. Завршете со посипување на екстра девствено маслиново масло, дополнителна решетка сирење и, ако сте го добиле, мало цедење сок од лимон по порција.

Совети

ЛЕСНИ СВЕТИ:
- Може да го замените кромидот за праз, а ако треба да го оставите целерот.
- Ако не можете да добиете оризово ризото, пробајте парела или пудинг ориз, па дури и бисер јачмен. Само не заборавајте да ги проверите упатствата за пакетите и соодветно да го прилагодите времето за готвење.
- Ако немате пармезан, можете апсолутно да користите Чедар. Не е класично во никој случај, но сепак ќе вкуси неверојатно.

ПОВЕЕ СЛОБОДНИ КОМБОС:
- Свежи или конзервирани домати, лук, свеж босилек и пармезан.
- Скваш, колбас и мудрец (сушени ќе направат).