Брзи зелени тестенини

Брзи зелени тестенини

Брз, едноставен и вкусен

Брз, едноставен и вкусен

Служи 6

Готви во 20 минути

Ниво на тешкотија Лесно

Исхрана по порција

• Калории 360 18%

• Маснотии 8,7гр 12%

• Заситени 2,5гр 13%

• Шеќери 5,2g 6%

• Сол 0,6гр 10%

• Протеини 14.4g 29%

• Јагленохидрати 59,7g 23%

• Влакна 4,7g -

Од референтен внес на возрасен

Состојки

• 6 пролетен кромид
• 1 праз
• 1 голема грст копја на брокула Тендерстем
• маслиново масло
• 2 чешниња лук
• 100 гр замрзнат спанаќ
• 2 големи грст замрзнат грашок
• 450 гр сушени тестенини
• 50 гр пармезанско сирење, плус дополнително за сервирање
• екстра девственото маслиново масло
• по избор: свежи билки, да се служи

Рецепт од

Ејми: Продолжете со готвење и продолжете

Од Jamејми Оливер

Метод

1. Исечете и исечете го пролетниот кромид. Исечете го празот, преполовете го по должина, измијте го, а потоа ситно парче. Ситно исечете ги стебленцата од брокула, резервирајќи ги советите.
2. Ставете голема, нелеплива, плитка тепсија со тепсија на средна топлина.
3. Ставете 1 лажица маслиново масло во тавата, со пролетен кромид, праз и стебленца од брокула. Излупете го и ситно исецкајте го лукот и додадете го во тавата.
4. Додадете замрзнат спанаќ и грашок, а потоа додадете нотка на морска сол и црн пипер.
5. Гответе 10 до 15 минути, или додека не биде мека, но не обоена и спанаќот се одмрзна, редовно мешајќи.
6. Во меѓувреме, тестенините гответе ги во голема тава врела солена вода, според упатствата за пакетите, додавајќи ги цвеќињата од брокула последните 2 минути.
7. Додека сè е одблескано, ситно решеткајте го пармезанот.
8. Истурете или истурете околу 200 мл вода за готвење од тестенините во вашата тава со зеленчук. Сега, можете или да го оставите вашиот сос лукав, да го размахвате додека не се изедначи во блендер или да користите мешалка за рака за да одите некаде помеѓу вас - зависи од вас.
9. Исцедете ги тестенините и брокулата и ставете ги во сосот. Додадете 1 лажица екстра девственото маслиново масло и изренданиот пармезан, и сето тоа изматете го заедно.
10. Сакам да го завршам ова со попрскување свежи билки - магдонос, босилек, мајчина душица, што и да имате. Малку дополнителна решетка од пармезан е секогаш убава, а голема салата од страна.

Совети

Можете лесно да го претворите ова во ренде. Оној што ги изматете тестенините и сосот заедно, ставете го во тава или чинија заштитен со огноотпорен сад, посипете над некои застоени лебници или рендано сирење и попрснете под врела скара неколку минути, сè до златното и меурче.

ЛЕСНИ СВЕТИ:
- Ситно исецканиот бел или црвениот кромид ќе работи на пролетниот кромид и празот.
- Користете редовна брокула, во секој случај - ситно исецкајте го дршката и додајте го на миксот на почетокот, одржувајќи ги слатките мали цвеќиња до крајот.
- Можете да додадете кој било зелен зеленчук што го имате: кеale, зелка, широк грав, трчар, зелен грав.
- Ако немате пармезан, пробајте различно сирење на своето место, направете го да работи за вас.