Веги прашалници

Веги прашалници

Jazzed-up хумос, сос од јогурт и чили

Jazzed-up хумос, сос од јогурт и чили

Служи 6

Готви во 30 минути

Ниво на тешкотија Лесно

Исхрана по порција

• Калории 485 24%

• Маснотии 20,5гр 29%

• Заситени 6гр 30%

• Шеќери 10гр 11%

• Сол 1,4гр 23%

• Протеини 17.1g 34%

• Јаглехидрати 61,7g 24%

• Влакна 5,3g -

Од референтен внес на возрасен

Состојки

• 3 праз
• 3 пиперки
• 1 голема морков
• 140 гр Чеда или црвено Лестер сирење
• неколку гранчиња свежи меки билки, како магдонос, нане, коријандер, по избор
• 8 големи брашно тортили
• 200 гр када на хум
• екстра девственото маслиново масло
• 1 лимон или вар
• 1 свеж чили, по желба
• 120 гр природен јогурт
• чипотен чили сос, по желба

Рецепт од

Ејми: Продолжете со готвење и продолжете

Од Jamејми Оливер

Метод

1. Излупете ги надворешните слоеви на праз, оставајќи го внатрешниот дел од тендерот (зачувајте ги надворешните страни за чорба или супа, па дури и залиха или грави), а потоа ситно исецкајте.
2. Сушен и ситно исецкајте ги пиперките. Измијте и грубо решеткирајте го морковот.
3. Ставете го целиот зеленчук во сад, грубо решетки во сирењето, додавајќи повеќе ако го имате, а потоа измешајте ги сите заедно. Ако имате свежи билки, додадете некои грубо сецкани лисја.
4. За да соберете, расечете ја мешавината од зеленчук и сирење на четири тортили, а потоа на врвот со преостанатата тортилја.
5. Ставете голема тава за пржење на непалка на средна топлина.
6. Еден по еден, исушете ги пржете ги прашалниците 5 минути или додека не се златни и јасни од надвор, а сирењето се стопи во средина, свртувајќи се на половина пат.
7. Во меѓувреме, џезирајте го вашиот хумус. Додајте половина лажица екстра девственото маслиново масло и стискаш на сок од лимон или вар во магливата када и измешајте заедно. Можете да додадете неколку свежи билки овде ако ги имате.
8. Оставете секоја прашалник да се излади барем една минута пред да исечете клинови. Ситно исечете ги чили, ако користите. Служете ги со заматениот хумус и јогурт за пијалок, преполн со чили сос и исеченото свежо чили за да додадете малку топлина, ако сакате. Одлично со свежа, крцкава салата од страна.

Совети

ЛЕСНИ СВЕТИ:
- Јас користев праз затоа што немав пролетен кромид или кромид, затоа користете се што имате.
- Било која боја на пиперки би била вкусна овде, и ако немате свежи, соситни пиперки би работеле и на лекување.
- Ако не сте нашле некој хумор, како да служите со гукамол или едноставна салса од домати? Уште подобро, направете своја хаума со помош на зацврстена лебледа.